Dette espresso er ikke bare en veldig sterk drikk.Det oppnås ved å passere gjennom et filter med malt kaffe med varmt vann vanntrykk.For fremstilling av enkeltporsjoner kreve ca. 7-9 gram kaffe komprimeres til en tablett på en liten kopp med vann (ca. 30 ml).Drikken blir oppnådd på bekostning av en meget sterk og mest duftende.
krever espresso en sterk ristet korn.Samtidig de ikke bør være overdrevet å drikke ikke kjøpt en brent lukt eller smak.Du kan kjøpe ferdige pakker med karakteren "espresso".Du kan forberede blandingen selv ved å blande for korn av robusta og arabica.
Espresso kan være dobbelt (antall kaffe), lungo (vann per porsjon - to ganger), ristretto (standard vekt på korn, 18-20 ml vann), macchiato (med skummet melk), con panna (pisketkrem), Fred (is), macchiato Fred latte (melk i forholdet 3: 7), latte macchiato (trelags: melk, kaffe og melkeskum), Roman (med sitronsaft), Corrette (med sprit eller annen alkoholholdigdrikke).
espresso
innehaveren kaffetraktere helle kaffe, forsegle den med tempera.Med forsvarlig gjennomføring av prosedyren, vil vannet passere gjennom pulveret veldig sakte.30 ml av drikken må være forberedt på 20-30 sekunder.
på overflaten av skålen, et tett skum med rødlige årer.Sa altfor lett skum som var i strid med forberedelser teknologi (unormal sliping, dekket med feil mengde pulver).Forresten, at drikken er deilig, kaffe er best å varme opp, skriver i en kopp kokende vann, og så bare begynne å lage drinken.Vann bør ta filtrert eller flasker.
Drikk kaffe i spesielle kopper, kalt "demitas."De er laget av en tykk porselen, vanligvis hvit, ikke mer enn 80 ml i volum.På grunn av de tykke vegger av drikken holder på varmen i lang tid.Før du helle kaffekoppen du trenger for å varme opp med damp eller kokende vann.Etter reglene i fylt drikkevareemballasje er ikke mer enn 2/3 (vanligvis klassiske 30 ml).
Mens 30 ml kaffe, det ville virke, kan nytes på et par slurker, bør det fortsatt nytes sakte.Finishen av hver slurk lagres i lang tid, så du må være i stand til å strekke gleden.
Choice korn eller urenhet drikkevare
mener at den beste steke for espresso - italiensk.Kjøp flavored varianter er ikke verdt det.Flere merknader (selv morsomme) hindre deg å vurdere kvaliteten på drikke.Selv om noen ganger supplere drikke topping er helt lovlig.
mest populære espressobønner - også italiensk.For eksempel er mange av oss foretrekker å kjøpe Lavazza.Fresing korn for espresso må være meget liten.Hvis fingrene til å gni pulveret, bør det være igjen følelsen sanden.Hvis det virker som i hendene på sukker krystaller - så større sliping nødvendig.
På salg nå er det også ulike alternativer for kaffemaskiner.Godt egnet carob.Ideell taklet kaffemaskin "Espresso".Men det er mye mer kostbart, slik at for hjemmebruk det blitt ganske sjelden.
