Wine - dette er en av de mest nyttige og gamle drink.Hans første utarbeidet av de gamle egypterne.Deretter ble det brukt som et hoved drink, som en rekke juice og vann i sine varme klimaet, er svært forgjengelig (kjøleskap var ennå ikke).For ikke å bli full, ble de fortynnet vin med rent vann, eller for å være mer presis, ble det lagt til vannet litt vin for å holde den fra spoiling.
Sannsynligvis ingen ville våge å hevde at den mest naturlige, og dermed anses å være et nyttig hjemmelaget vin.Men hvordan gjør den?
Mange tror at matlaging din egen vin - dette er en svært komplisert og tidkrevende prosess.Ironisk nok er det ikke.Vin fra druer hjemme forbereder ganske enkel ting å utføre alt i henhold til instruksjonene.Dermed begynner vi.
plukke bær
For å forberede vin fra druer hjemme, må du ikke gå glipp av den tiden da bærene modnes.Det er i denne perioden, de inneholder mer sukker og mindre syre.Når du har samlet druene trenger å sortere frukten - råtten, bortskjemt, umoden og fjerne.Også er det nødvendig å fjerne alle grener og blader, fordi hvis de faller inn i vin, vil smaken av drikken forringes.
Hvis bærene ikke er støvete, de kan ikke vaskes.Det faktum at drueskall er bakterier som positivt påvirker fermenteringsprosessen.For å forberede vin fra druer hjemme, bedre å ta følgende klasser: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",
davim bær
Deretter må vi begynne forelsket bær.Du kan bruke juicer eller jeksel.I prosessen må du følge for å sikre at absolutt alle bærene ble knust.
Etter knusing frukt druer forlate den resulterende slurry alene for å forsvare.Til syvende og sist skal saften være på overflaten og pressrester (skinn og frø) på bunnen.Ved hjelp av en spesiell trykk eller enkle gasbind belastning fremtiden vin.
Fermentering
Neste for å forberede vin fra druer hjemme, trenger du en spesiell ren og tørr beholder - 10 minutters eller 20-liters flasker eller en enkel tre-liters glass.Siden under fermentering druesaft blir øket i volum, fylling av beholderen bør være ikke mer enn 2/3.Deretter må flasken tette.For dette er en spesiell plastlokk med en åpning for røret, som vil vise den karbondioksyd som produseres under fermenteringen.Skal senkes ned i tanken med vann, den andre i hullet i lokket på flasken
ene ende av røret.
struktur er nødvendig for flere måneder til å sette i kjeller eller kjeller.Men ikke glem å periodisk skotter på hvordan vinen fra druer hjemme vil vandre.Etter denne tid, vil du ha en stor tørr vin, styrken som er ca 5 °.Hvis du ønsker å få en søt drikke, så du må prøve.Hell forsiktig vinen, ble hele kake igjen på bunnen og på hver liter helle 150 gram sukker.Hvis du liker hjemmelaget vin fra druer av semi-søte typen, sette litt mindre sukker.Nå forlater alene din favorittdrink etter en måned, og deretter helle vin i flasken og oppbevar på et kjølig sted (kjøleskap, kjeller).
