Alle vet at en viktig del, enda mer - den viktigste delen av hvert måltid - det er duftende og deilig suppe som er i stand til å fylle kroppen næringsstoffer og mineraler.Første kurset hjelp til å takle alle oppgaver i en dags arbeid, gi styrke og vitalitet.For hver person, uansett alder, er en viktig del av et sunt kosthold.Men i tillegg er en plate av varmt og velduftende suppe i stand til å muntre opp noen.En spesielt nyttig suppe, krydret med kjærlighet og omsorg en god husmor.For tiden er det nesten 150 kulinariske typer første kurs - suppe, kål suppe, kylling noodle soup, suppe med nudler, sylte, suppe-grub, melk suppe, etc.Dessuten har hver av disse flere varianter, for eksempel, er kjent suppe og 22 utførelsesform 24 utførelses koking, men mange husmødre er hovedsakelig brukt oppskrifter 4-5 supper.Som kostnaden av de første rettene er ikke så dyrt, og i ferd med koketider og forseggjort (for eksempel nudelsuppe med kylling suppe med dumplings, etc.), slik at hver husmor kunne diversifisere hjemmelaget mat, legge til noen nye oppskrifter for retter.
I denne artikkelen vil vi gjerne fortelle deg om hvordan du koker kylling noodle soup.Forresten, supper, er kylling buljong anbefales for barn og kosttilskudd.De ikke bare ikke overbelaste leveren, men også bidra med gastritt og magesår.Som du vet, butikk tellere tilby nudler laget av hvetemel, bokhvete, ris, etc., vi også lære deg hvordan å lage hjemmelagde nudler.For å lage mat chicken noodle soup (oppskrift vi kaller "hjemme-stil"), trenger vi et kadaver kylling, en stor gulrot, 1 kopp hvetemel, 1 stor eller 2 små egg, salt, laurbærblad, en haug med urter (persille,dill).
første etappe - matlaging kokes
Put vasket og renset kylling kadaveret i en stor kjele og hell i tre liter vann, tilsett noen laurbærblad, dekk med lokk og satt i brann.Det er viktig ikke å overse kokepunktet for vann.Når vannet koker, fjern forsiktig alt skum, redusere flammen og la kyllingen å lage mat for en annen en og en halv til to timer (avhengig av størrelse).7-10 minutter før slutten av matlaging kokes utelate bundet bunt av grøntområder.Når kyllingen er kokt, ta den ut og skjær i biter, og ta ut en bunt av greener (det er nyttig for oss senere).Den resulterende kjøttkraften er nøye helles over i en annen kjele, slik at sediment på bunnen av de tidligere retter.Suppa er klar.
andre etappe - utarbeidelse av hjemmelagde nudler
For å chicken noodle soup var deilig velsmakende i det, som i alle andre fatet, er det nødvendig å sette sjelen.Derfor til kyllingen er bare tilberedt av seg selv, la oss forberede hjemmelagde nudler.Mange tror at dette er ganske kjedelig og lang - noe sånt.Det er ganske enkelt.
Putting egg og siktet mel, tilsett salt og elt deigen godt.Dersom det vil smuldre, kan du helle litt kokende vann.Etter knadde deigen ut av den danner en tight "bun", dekker en dyp tallerken og la stå i en halv time.Etter denne tid, på bordet, en liten dryss med mel, rulle ut deigen tynt og la stå i noen minutter for å tørke.Deretter skjærer noen strimler av bredde på 4-5 cm, lagt oppå hverandre (men ikke mer enn 5-6 barer) og begynner å finst finhakk.Når alt hakket, la tørke nudler på bordet, noen ganger snu forsiktig med en kniv eller gaffel.
tredje scenen - tilkoblingskomponenter
tørket nudler i 2 minutter er nødvendig å senke kokende vann, deretter lener seg tilbake i et dørslag og gi til avløp.Først da vi utelate nudler i den ferdige suppen.Deretter satte de buljong hakket kyllingbitene og revet gulrot.Forresten, kan gulrøtter være pre-yngel i litt vegetabilsk olje.Kok suppen i 15 minutter og slå av.Dryss hakkede urter.
Chicken noodle soup er klar.
