dag kjøper økologisk mat er ikke bare nyttig, men også moteriktig.Om ti år siden, har innbyggerne i store byer endelig innsett at kvaliteten som tilbyr supermarkeder og markeder, er det ikke på høyeste nivå.I motsetning til de begynte å dukke opp små butikker som selger disse produktene i landsbyen.
I 2009 tre entusiaster - Alexander Mikhailov Vasily Palshin og Boris Akimov, også besluttet å støtte bøndene og skapt et unikt prosjekt "Shop-Shop".Tilbakemeldinger fra de som har tid til å besøke butikker og restauranter, feire en spesiell hjemmekoselig atmosfære.
naturlig og velsmakende
"støtte lokale bønder" - mottoet "Shop, Shop".Moskva - en storby, hvor det er noe du ønsker.Men på samme sted der bønder tilby ferske produkter kan telles på fingrene.Virkelig nær Moskva stengt alle gårder?Of course, no.Bare på store butikker ingen problemer med leverandører, og være fornuftig å samarbeide med private gårder, ser de ikke.
prosjektet "Shop, Shop", vurderinger som vil bli presentert i denne gjennomgangen gir mulighet ikke bare til nærliggende gårder, og entreprenører fra hele Russland for å tilby sine produkter til Muscovites.Møt leverandører av spørreskjemaer på det offisielle nettstedet.
om farene ved pølse Mye har blitt sagt, så mange av oss har forlatt deres bruk.Men kan hunder med doktor pølse være ingen skadelige tilsetningsstoffer, noe som beviser Tatiana Eremkina - Medlem av samarbeidsvillige "Shop, Shop".Vurderinger av produkter fra kjøtt og fjærfe produsert i landsbyen Peter (Shchelkovo district, MO), overgå alle forventninger.For eksempel, pølser, er kalkun svært populær blant unge kunder og skinke eller hogge vil glede hele familien.
Noen som bor i en co-op?
Arrangørene av mat-prosjektet "Bench-Shop" kalte sin skapelse samarbeidsvillig.Ifølge dem, kan bringe folk sammen i ett stort team være en effektiv og gjensidig fordelaktig.De viktigste deltakerne i samarbeids er følgende.
- Farmers.Det er viktig at disse menneskene er engasjert utelukkende i virksomheten som er fokusert på å skaffe midler eller finne et marked.Bare i dette tilfellet, vil produktets kvalitet ikke lider.
- kjøpere.Veldig snart vil faste kunder kunne delta i co-op og få visse privilegier.
- restauranter.Kvalitative gårdsprodukter er perfekt for enhver kafé eller restaurant.Samarbeidet, i sin tur, lover en stabil forsyning, samt sin egen profil på den offisielle nettsiden, etter at alle er enige, annonser er ikke overflødig.
- Butikker.I tillegg til utmerket kvalitet, shopping, samarbeidende medlemmer får spesial prisane.
- Leverandører øko-produkter i "Butikk, Shop".Tilbakemeldinger fra ansatte gjentatte ganger pekt på anmodning fra kunderelaterte produkter.For eksempel vil damene sikkert være interessert i naturlige kosmetikk eller ekoposuda, forberede mat som ikke bare velsmakende, men også nyttig.
- Leverandører av gjødsel og fôr.Dette samarbeidet gir oss tillit som mat for dyr, som en gründer i sin tur får noen grossister.
- Leverandører av landbruksutstyr.
hjemkjøring
Fyll kjøleskapet med ferske godbiter, uten å avvike fra huset, hjelpe nettbutikk "Butikk, Shop".Anmeldelser faste kunder bekrefte kvalitet og god smak av landlige produkter.
produktene som vises på nettstedet er delt inn i to grupper: de lager og pre-order.Detaljert sammensetning, produksjonsdato, pris og informasjon om produsenten oppført på etikettene på alt, kan kjøperen sikre naturlighet av ingrediensene som brukes.
kostnad i Moskva er 300 rubler, og kjøp av 5.000 rubler varer brakt gratis.
Etter bestilling på nettet må du oppgi dato for levering - det kan bare være en mandag, onsdag, fredag eller lørdag.Faktum er at produktene er forberedt individuelt for hver enkelt kunde, slik at de kan være i kjøleskapet så mye som frisk.
tillegg til ekspresslevering har mulighet til å få en ordre i en av butikkene, "Shop-Shop":
- Petrovka, 21;
- Pomerantsev kjørefelt 3;
- Kutuzov, 43;
- Chayanova, 12.
I tillegg den offisielle nettsiden til samarbeid har en liste over bord av bestillinger i samarbeidsinstitusjonene.
objektivt syn
tross for fordelene med bruk av naturlige produkter, er det også svakheter i arbeidet med samarbeidsvillige "Shop, Shop".Kunder sier at prisene som er ca 3-4 ganger høyere enn i hypermarkeder.For eksempel, to hundre gram rømme fra Nina Kozlova koste 240 rubler et pund av svinekjøtt grill fra Vladimir og Julia Krotov - 1260 rubler, og 300 gram melke pølser fra Tatiana Eremkina - 382 rubler.Så, for å bytte til økologisk mat, er familien budsjettet nødvendig å fastsette en ganske pen sum.
surmelk - en annen ulempe med leverandører av "Shop, Shop".Tilbakemelding fra personalet bekrefte gyldigheten av klager om feil kvaliteten på drikke (660 rubler per liter).Noen ganger kjøpte kunder 2 eller 3 liter, og da klør seg i hodet over hva de skal gjøre med så mange bortskjemte produktet.Arrangørene av samarbeid forsikrer at bøndene selge melk bare frisk, men retter eller skiftende temperaturer i stor grad kan akselerere prosessen med surdeig.Den eneste veien ut - hamstre oppskrifter med surmelk, noen som blir presentert på tuftene av den samarbeidsvillige "Shop, Shop".
restaurant i Petrovka
nyte autentisk russisk mat i dag kan ikke i hver metropolitan institusjon.Matprosjekt Akimov Palshina og Mikhailov er kjent ikke bare velsmakende og næringsrik mat, men også en unik atmosfære.
Ifølge de faste gjestene på restaurant, menyen er ikke annerledes variasjon.Frokosten inkluderer tradisjonelle eggeretter, flere typer korn og pannekaker.Varme forretter presenteres pies (med vilt og poteter med urter), gjedde og bull burger burger.Hovedretter vil glede gourmeter hjerte hjort, svinekjøtt biff, filet av torsk eller trippel Murmansk vaktel.
En detaljert meny og priser er tilgjengelig på den offisielle nettsiden, men en ordre om å planlegge på forhånd, men vi anbefaler ikke.Liste av mat hver dag, justeres i forhold til produktet levert.
Besøk restaurant "Shop-Shop" på Petrovka vil være av stor interesse først og fremst til barn og utlendinger.Den første vil sette pris på de innfødte russiske dumplings, ost kaker og paier, og unge gjester vil tilbringe tid med fordeler i barnehagen eller under matlaging klasser.
leksjoner for barn er ikke bare deilig, men også lærerikt.I løpet av kurset vil studentene lære hvorfor ett måltid er nyttig, og den andre er skadelig for helsen, om opprinnelsen til ingredienser og andre interessante finesser.Etter master class spirende kokker glade for å behandle foreldrene og viser en liten ytelse.
prosjektgruppe på restauranten "Butikk, Shop" (Moskva) arbeider også på veien.Originale frokoster og middager, matlagingskurs kan du tilbringe sommeren på naturen eller arrangere en skikkelig piknik.
Lunsj i kafeen "Butikk, Shop"
cafe, som ligger på territoriet til fabrikken "Arma", skryt gård middag, som finner sted på hverdager (unntatt mandager) fra 14 til 16 timer.Som du kanskje skjønner, er det et populært alternativ til en forretningslunsj.
kostnadene for lunsj, bestående av første og andre kurs, 400 rubler.Reservasjon nødvendig, i form av noe som er på området mat prosjektet "Shop, Shop", men hvis du vil at hjemmelaget mat levert til kontoret til avtalt tid.
egen butikk
populariteten til "butikk, butikk" vurderinger og meninger av beskyttere av mat i restauranten var katalysatoren for å åpne din egen butikk, ledet av Maxim Syrnikova og hans profesjonelle team.
gamle familie oppskrifter og produkter fra russiske bønder - det er hemmeligheten bak suksessen til sin egen co-op shop "Shop, Shop".Hvem som helst kan kjøpe her:
- hjemmelaget fruktdrikker og juice;
- dumplings og khinkali;
- lam pølse og grønnsaker karbonader.
liste over rettene er kontinuerlig oppdatert, og ønskene til de takknemlige kunder spille i denne prosessen, ikke den siste rolle.I tillegg er som en del av sin egen butikk i prøvepartiene lagt til nettbutikken for "Butikk, Shop".Anmeldelser fleste kundene godkjenne denne praksisen.Skår i gleden
rimelig å si at ikke alle innbyggerne i Moskva og St. Petersburg er begeistret for slike prosjekter.Det er vanskelig å tro at bøndene som tilhører samarbeidsvillig "Butikk, Shop" bruker ikke skadelig fôr eller gjødsel.
Negative legger kvalitet og enkeltprodukter: rømme er for væske eller surnet melk.Ledere av matprosjekt klar til å returnere penger for varer som ikke liker kjøperen.
profesjonelle mening
En av de kulinariske bloggere - Alexander Ilyin i prinsippet ikke anerkjenner begrepet "ekoeda."Ifølge ham, adjektivet "organisk", "miljøvennlig" eller "farm" i vårt land ikke bety noe, og eierne av små gårder bare helle dyr antibiotika for å akselerere veksten.På samme tid på grunn av set-top-bokser "eco" og "bio" prisen øker med 3-4 ganger.
I tillegg er Internett-markedet i økende grad mulig å se ordene "ikke tilgjengelig".Noen kunder klaget over at fraværet av de fleste av produktene har allerede funnet ut leveringsdagen.Og det smaker som ikke mye forskjellig fra "butikken".
Flere supermarkeder "Shop, Shop" har sin egen hage og solgte grønnsaker med den.Det er flott hvis du ikke tar hensyn til plasseringen av institusjonene i samarbeidet.Enig, sentrum av hovedstaden metropolen hadde aldri vært en god økologisk miljø og naturlig gjødsel for gjødsel er knapt brukt.I dette tilfellet, hva slags fordeler mener du?
Bestem selv
Vi har forsøkt å formidle objektivt fordeler og ulemper med den kritikerroste prosjektet.Mer enn fem år er gått siden åpningen av samarbeidet, men den enstemmig oppfatning blant innbyggerne i de to hovedstedene har ikke skjedd.Nettverket har en masse kommentarer "på" og "mot", men tillit eller mistillit bønder ledet av Mr. Akimov - det bør være hver mann for seg selv.
eneste måten - for å gjøre minst ett for å vurdere kvaliteten på produktene og lage sin egen ide om mote design.
