Hvordan bake en lerke for påsken?Dette spørsmålet er reist av mange husmødre som aldri har prøvd å lage sin egen, sa dessert.Det bør bemerkes at en slik vakker og festlig kaker kan lages i forskjellige oppskrifter.Vi vil se på de mest populære og tilgjengelige for dem.
Hvordan bake deig lerke?Oppskrift på en deilig dessert
Før koking hjemmebakte kaker som lerker, bør bestemme valget av testen.De fleste husmødre forberede den ved hjelp av en gjær base.Slike deigen stiger vel i ferd med varmebehandling, og lerker få svært frodig, myk og rosenrød.
Så hvilke produkter som er nødvendig for å bake en lerke?Oppskriften på denne desserten gir for bruk av slike komponenter:
- rustikk fett melk - 1 kopp;
- fint sukker - 2 store skjeer;
- salt - en klype gjennomsnittet;
- tørrgjær rask - ufullstendig teskje;
- smør av god kvalitet - ca 50 gram;
- mel, siktet flere ganger - 3 kopper (du må kanskje litt mer);
- mellomstore mørke rosiner - noen høydepunkter;
- små hønseegg - halvfabrikata for smøring før baking.
Utarbeidelse av surdeig
Før du bake en lerke hjemme bør forberede en brygge.For denne dristige rustikk litt varmet melk over svak varme, og legger til en pre sukker.Deretter kan det til den resulterende massen legge ut en full kopp siktet mel, forhåndsblandet med instant gjær.
Litt etter å ha rørt ingrediensene, den resulterende viskøs slurry dekket med et håndkle og la på et varmt sted i tjue minutter.I løpet av denne tiden Opara bør gå bra.
Mesim
Bake deigen til påske lerke er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.Etter Opara dress, det spre smeltet smør, salt og siktet mel rester.Bland produktene hender få myk og homogen deig som ikke fester seg til fingrene.Ryggen er dekket med et håndkle og la i en varm godt, men i tretti minutter.Denne gangen er nok for stiftelsen steg, ble porøs og ganske romslig.
Form en lerker
Før bake påske lerke, bør de være riktig dannet.For dette hender smurt med solsikkeolje, og deretter rive av en liten del av deigen.Fra en pølse valse tykkelse på 2 cm og en lengde på 9.Deretter ble det bundet knute.Fra den ene ende av den halvferdige form av en lerke hode (nebbet og øyne fra rosiner), og fra den andre - halen.For det fine med det kan kuttes med saks kulinariske fått en særegen fjærdrakt.
Etter alle halvfabrikata i form av små fugler er klar, forsiktig spre dem på et stekebrett, som er pre-smurt med solsikkeolje.Å larks ble rosenrød og kjøpte en appetittvekkende glans, anvendt de banket egg ved hjelp av kulinariske pensel.
ferd med å bake i ovnen bake
Som lerker på Kyndelsmesse?For å gjøre dette, fylt med messing ark ble plassert i en oppvarmet skap og bakt varer i en hel time.Temperaturen bør være omtrent 200 grader.
etter varmebehandling lerker er godt brunet, ta en avrundet form og bli svært frodig.
Hvordan skal jeg presentere hjemmelagde kaker for julebordet?
Nå vet du hvordan du skal bake en lerke av kjeks deig.Etter at dessert er klart, forsiktig fjernet fra pannen og anordnet på en felles plate.For mer vakker og appetittvekkende bake den i varmt fett med smør og umiddelbart presentert i tabellen.Disse boller fra gjærdeig brukes i stedet for en kopp varm og sterk te.
Som lerker forbereder deig (kjeks)?
I forrige oppskrift fortalte vi deg hvordan du raskt og enkelt å forberede en lerke av kjeks deig.Holde alle kravene ovenfor, bør du få en meget velsmakende og høy-kalori kjeks, som kan mates til en familie middag og festbord.
Hvis du bestemmer deg for å bake en lerke ikke en kjeks deig, foreslår vi bruker denne oppskriften.For ham må vi:
- yoghurt butikktyv gjennomsnittlig fettinnhold - en hel glass;
- oljekvaliteten smør - 140 g;
- hvitt sukker - 150 g;
- siktet hvetemel - 2 kopper (for å legge til tettheten av base);
- fersk kylling egg - 2 stk;.
- brus dining - ½ skje;
- mellomstore mørke rosiner - en håndfull;
- peanøtter stekt strimlet - en håndfull.
Making deig for å bake
Før du bake en lerke i ovnen, bør du forberede en sand base.For dette er ikke veldig fett yoghurt litt varmet over svak varme, og da det ble stoppet med en spiseskje natron.Da er det spredt seg til de pisket egg og sukker.Bland produktene, de blir stående på sidelinjen inntil partikkel ingrediens er helt oppløst.I mellomtiden begynner å koke den andre delen av basen.For dette svært milde matolje er malt sammen med siktet mel og en jevn fin smule.
Ved slutten av både deler av test kombinert og grundig blandet.Utgangen er en myk og elastisk masse som ikke fester seg til hånden.Pre tåle en slik ramme i kjøleskapet er ikke nødvendig.Den kan brukes til andre formål umiddelbart etter blanding.
prosessen med å danne produkter
lerker forming av deigen kan være forskjellig.Vi bestemte oss for å bruke de mest enkle versjonen.For å gjøre dette, ta en bit av base og en pølse laget av en lengde på 7 centimeter.Det flater den godt, og deretter et innsnitt på den ene side av 3 cm.Disse tipsene gjør ut i form av fjær og vakkert spredt på hverandre.Så, et fuglehode med nebb og øyne rosiner.Deretter blir det festet til kroppen.
halvfabrikata produkt i form av en lerke satt på en smurt folie og dryss med knuste peanøtter.Hvis du ikke liker nøtter, som kan brukes i stedet vanligvis stort brunt sukker eller kanel.
Stekes i ovnen i deilige produkter
Hvordan bake en lerke?Oppskriften for dessert gir for anvendelse av ovnen.Det varmes opp til 200 grader, og deretter plassert i en fylt ark.Sand produktet er klart for førti minutter.I løpet av denne tiden, de er litt rund, blir rødmusset og skarpe.
servert er deilig påske lerker
Etter sand lerker er bakt i ovnen, de er forsiktig fjernet og spredt på tallerkenen.Spis en bakt fortrinnsvis i form av varme.Selv i nedkjølt tilstand, er de samme velsmakende og mørt.
Serve påske lerke for julebordet, er det ønskelig sammen med søt og sterk te eller kaffe.
oppsummere
Nå vet du hvordan du enkelt og raskt kan bake boller og sand lerker i ovnen.Men jeg vil si at det finnes andre måter å forberede denne dessert.For eksempel har noen husmor fremstilling av en slik bakt ost ut fra eller ved tilsetning til deigen av fløte, majones og andre ingredienser.Også ofte fest lerker gjøre med kandiserte frukter, hakkede nøtter, tørket frukt og så videre.Vanligvis er disse ingredienser tilsettes til deigen under dens knaing.Mens noen kokker bare dekorere overflaten på bakervarer.
Hvis du ikke ønsker en lang tid å danne grunnlaget for lerker, anbefaler vi at du bruker spesialstål i form av fugler.De må du kutte rullet deigen laget, og senere lagt elementer som øyne, nebb, fjær.
Etter baking flate produkter slik god dekning gjennomsiktig sukker sirup eller noen krem.
