Maslenitsa - en ferie som er bevart fra tiden av den hedenske slaverne.Det feires i den siste uken før fasten, syv uker før påske.I år, Mardi Gras falt den 28. februar.Til tross for at pannekaker - det viktigste symbolet på Maslenitsa - er neppe et kosttilskudd måltid, jeg ønsker å feire det ikke bare gøy, men også med helse og skjønnhet.
Carnival er alltid et møte i vår, så er det en følelse av glede.I antikken, har denne festen vært forbundet ikke bare med ledninger av vinteren og begynnelsen av våren, men også navnet på fruktbarhetsguden og storfe avl av Veles.Og personifisert oppvåkning av naturen fra vinterens søvn, og starten av feltarbeidet.Det er grunnen til at Carnival var å være rikelig og nærende å få avlingen i det nye året.
Carnival fortsetter syv dager.Hver dag av Maslenitsa har sitt eget navn og sin mening:
- mandag - møtet. Til denne dagen ble avsluttet sklier, husker, boder.Velstående mennesker begynte pannekaker mandag.Den første pannekake ble gitt til de fattige til minne om avdøde slektninger.
- tirsdag - zaigryshi. denne dagen gutter og jenter samles i morgen, ri på fjellet og spiste pannekaker.Invitert med slekt og venner.
- onsdag - gourmet. denne dagen svigersønn kom "til mor-til pannekaker."Også invitert andre gjester. - torsdag - en binge. Carnival Torsdag pågikk til full bredde.Folk rir på treere, med isete fjell, arrangert karneval og underholding, kamper og alt endte i en støyende fest.
- fredag - Teschin Vecherko. denne dagen svigermor ble invitert til å besøke sin tёsch og behandlet dem pannekaker. - lørdag - Zolovkina sammenkomster. unge datter inviterer til sin zolovok og ga dem gaver. - kalt Tilgivelse søndag. denne dagen alle spurte hverandre om tilgivelse.Det mange gjør nå.Og, selvfølgelig, en rekke bakt pannekaker - enkel, blonder, store sprang, med pripёkom og fyllinger.
For de som bryr seg om harmoni av former og skjønnheten i ansiktet, det nyttige oppskrifter på pannekaker:
- Pannekaker Pumpkin
en kopp litt varmet melk å helle i en emaljert kasserolle, tilsett 10 g.gjær, en deltid kopp mel, kna brygge og la det gå.Klare 30 oz.gresskar, kuttet i sine stykker og kok i saltet vann, deretter gni gjennom en sil.Sett gresskar i å komme opp brygge, legge rastёrty med 1 ss.skjeen av sukker og salt, eggeplomme, 1,5 kopper melk og bland godt.Eggehviter pisket inn i et tykt skum, forsiktig sette deigen og la den heve.Bake pannekaker i olje.
- Gulrot Fritters
Rør 1 kopp gulrøtter, revet på et rivjern, en kopp mel, ½ kopp sukker, 1 egg, 40 gr.smeltet smør, ¼ ts ts soda, stoppet med sitronsaft og 1 ss.en skje med vegetabilsk olje.All mix og bake som vanlige pannekaker i olje, obzharivaya på begge sider.
- Havregryn pannekaker
Ta 1 ss.en skje med honning, en kopp på en kaffekvern malt havregryn, 1 ss.en skje med vegetabilsk olje og hell kokt vann for derved å oppnå en konsistens som pannekakedeig vanlig.Bake som vanlige pannekaker.
Artikler Kilde: mycharm.ru
