Hvordan koke suppe-grub?Vi skal koke det på en klassisk georgiansk oppskrift.
begynne med valget av ingredienser.For å gjøre en real georgisk suppe-grub, trenger du:
• biff brisket - 1 kg
• Rice - Artikkel 0.5.
• Løk - 3 løk
• Root persille - 1 stk.
• Persille - 2 ss.l.
• Bay leaf - 1 stk.
• Flour - 1 ss.l.
• Svart pepper - 10 erter
• knuste valnøtter - Artikkel 0.5.• Granateple juice uten sukker - Artikkel 0.5.
• Basil - en haug
• Koriander - en haug med hot pepper • 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Tomatcoulis - 1 ss.l.
• Hops-suneli, salt - til smak
Her er en lang liste med slått.Men kokken, vil vi presentere den georgiske suppe-grub, men fortsatt på den klassiske oppskriften, så det er nødvendig å gjøre alt riktig.Too eksotiske produkter i listen over ingredienser er det ikke.Alle husmødre er kjent med dem.I Italia, i Sør-Amerika eller i samme Georgia for dem å være nødvendig.Derfor overførings denne listen til papiret og gå til nærmeste markedet.
Dermed produkter på lager.Nå, bare i tilfelle, gjøre en grov beregning av tid til å lage mat:
• For å forberede maten du trenger en time og 30 minutter.• Utarbeidelse av denne klassiske georgianske suppe 50 minutter.
Så starter.For å være klar, vi dele prosessen med matlaging suppe kharcho punkter:
1. Min biff og skjær den i små biter, bare ett bitt.Sett i en gryte, hell 2 liter vann og kok opp.Ikke glem å fjerne skum med en hullsleiv.Stek kjøttet i 1,5 timer.Så vi skifte det i en bolle, dekk med et lokk, og vi filtrerer den resulterende kjøttkraft inn i en annen gryte.
2. Så lenge kjøttet er kokt, kan du rengjøre persille og løk.Roten av høyre gitter.Løk fint crumble og stek 5 minutter, 3 Art.l.olje.Deretter må du legge dem i pannen med løk mel, fortynnet i en spiseskje.l.vann og under omrøring, la på varme i noen minutter.
3. bakken i en blender eller knuse i en morter og valnøtter med svart pepper erter.Min koriander og basilikum, ble tørket og knust.Rens hvitløk og finhakk med en kniv (du kan hamre nellik i en egen bolle).Hot pepper skåret i tynne ringer.Hvis det ikke er noe ønske om å kharcho suppe var også krydret, pre-cut pod på langs og fjern frøene fra det.
4. Vær anstrengt kjøttkraft tilbake til en byll.Legg til den et par vann vasket ris og kok i 10 minutter.Returnere suppe-grub kokt kjøtt.Du kan legge til salt suppe.
5. Sett suppen kharcho persillerot, stekt i mel, løk, tomatpuré og knuste valnøtter med pepper.
6. Etter fem minutter, tilsett granateple juice og humle-suneli.Hold på varmen for samme beløp, og deretter fjerne.Tilsett knust hvitløk, hot pepper og hakkede friske urter.Vi gir det brygge i 5-10 minutter under lokket tett lukket.
din suppe-grub, tilberedt på en rent georgisk klassiske oppskriften, klar.Bon appetit!
Foto kilde: moscovore.com
Artikler Kilde: shkolazhizni.ru
