Mangold - slikt et vakkert navn har bete blad.Hjemland gamle Babylon bete, hvor hun vokste mer 3000 år siden på grunn av frodige blader som er spist.
Om dette bete i IV århundre f.Kr., er nevnt i sine skrifter, Aristoteles.Senere falt den i kjærlighet rødbeter i det gamle Roma, men på grunn av den høye populariteten til dette anlegget blant romerne det ble kalt "Roman bete" eller "Roman kål."Jeg skulle ønske det var en tallerken på bordet og patrisierne, og vanlige borgere.I vår tid er dette bete fortsatt en av de tradisjonelle italienske retter.
Chard - Beta vulgaris - en to-års urteaktig plante av familien Amaranth å 60-75sm høy.Den dyrkes som en årlig.I hovedsak en slags bete felles med grønne eller mørkegrønne blader.Men Chard spiselige blader og stengler, men ikke rotstokk.
Stems av ulike varianter varierer i farge.De kan være hvitaktig, sølv, gul, lilla, rosa, rød, lys og mørk grønn.
Noen ganger beets Chard blad og pedicellate.I bete blad glatt eller bølgete, krøllete, skinnende, lakkert som blader opp til 40-45 cm, smale stilker.Vi stammet - bladene er store, vesikulære og petioles bred og 10 cm bred.
på våren blad knoppene begynner å vokse raskt og gi en forsiktig nærende greener og en deilig saftig stengler.Hvis du lar vinteren Chard og godt skjule, så greener vil være fra tidlig vår til juni, og deretter kaste planten blomst stilken.
Smak og fordeler
innholdet av vitamin blader og petioles Chard mye rikere enn vanlig rød bete.De inneholder vitamin C, B - 1, B 2, PP, karoten, verdifulle syrer, proteiner og sporelementer - jern, kalium, kalsium, natrium ...
Til smak som minner om asparges Chard eller blomkål.I supermarkeder og markeder i vår tid kan kjøpes Chard for enhver smak.I Europa, USA, India, Japan er det vokst i store mengder.Grow Chard og hele Russland og Ukraina.
I maten Chard bruk i salater, grønnsaksupper, kokt på siden retter.Bruk utstoppet kål i stedet for kål og paier.
- Crispy kjøttfulle blader Chard har en sterk krovoochischayuschim eiendom.For dette formålet de hadde brukt mer i antikken, og oppskrifter har blitt bevart i gamle medisinske avhandlinger.
- De gamle greske legen Hippokrates mente at dette anlegget kan vinne mange sykdommer.I gamle dager ble det brukt i behandlingen av infeksjonssykdommer, feber, eksternt for hudsykdommer.Paracelsus i det XVI århundre, søkte den ved sykdommer i blodet.
- Moderne leger tilskrives en enkelt Chard av de mest nyttige spiseskjeer av urter.Spis den har gunstige effekter på det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen, senker blodtrykket, er forebygging vykoeffektivnoy sklerose og åreforkalkning.
tradisjonell medisin brukes i nyresykdom, anemi, fedme.
Folk kosmetikk
Mangold brukes som rensemiddel, fuktighetskrem og rejuvenator.
enkel fuktighetsgivende maske. skålde bladene rene Chard, litt kjølig og satt på rent ansikt toppdekselet med gasbind.Fjern etter 20 minutter.Vask hvis ønskelig kan være en halv time med vann ved romtemperatur.Men du kan ikke vaske.
maskere vitamin. knuste blader av Chard helle en liten mengde kokende vann, slik at en tykk pasta, tilsett 1 teskje honning, og i varme omgivelser mellom lag av gasbind, søke på ansiktet.Hold masken i 15-20 minutter, vask deretter med varmt vann.Og tørk huden med is eller skylle ansiktet med kaldt vann.
Juice Chard gnis inn i hodebunnen med hårtap og hårløse flekker daglig ved sengetid i 1-2 måneder.
Juice vtёrty i røttene av håret i 30 minutter før du vasker håret eliminerer flass og bidrar til vekst og fluffy hår.
salat chard
du trenger: 500 g Chard stilker, en tomat eller agurk, en pod av pepper, 2 ss majones, persille og dill etter smak.
Forberedelse: petioles Chard kuttet i biter og kok i saltet vann til de er møre.Cool.Legg skiver av tomat og agurk, små biter av paprika og majones.Salat drysset med finhakket persille og dill.
Artikler Kilde: mycharm.ru
