grunnlag av denne deilig kake - mandelmasse, smuldrete og litt skarpe og fylling - den ekte pisket krem med friske jordbær.Kaken er ikke for søt, luftig og svært enkel.
måten du kan gjøre det selv "bystroprigotavlivaemym."For å gjøre dette, gjøre en dobbel batch av deigen, bruke et halvt år, og den andre bare fryse.Så neste gang vil bare bake basen, pisket krem og tilsett jordbær eller annen frukt eller bær.
Du trenger:
mandler - 100 g
smør - 100 g
hvetemel - 100 g
sukker - 60 g
Lys Rum - 30ml
kylling egg - 1 stk.
Gelatin - 10g Cream
35-40% - 500 ml
vanilje melis - 50 g
Strawberry - 600g
Forberedelse:
mandler (hvis du brun) bør være gjennomvåt i kokende vann i 2-5 minutter, deretter ta av huden hans.Etter det, litt tørr på en varm panne, rør av og til.
Nå gjøre testen.Almond pulveriseres til fint rasp blandes med mel (100 g) og sukker (60 g).Det har også satt den kalde smør (100 g) skiver.
tålmodig kniv hogge smør med mel og mandler før, til blandingen blir ganske jevn (som fine brødsmuler).Nå legger de egg, rum (30 ml) (eller andre ånder som smakstilsetning) og raskt kna.Etter blanding skal deigen pakkes inn i folie og legg i kjøleskapet i en kort tid, spesielt hvis du har det kokt i et varmt rom.
i lav form, smurt, rulle ut deigen og spre den i et jevnt lag tykkelse på 0,5-1 cm, med små flenser.Lage flere punkteringer med en gaffel.
Før baking du trenger for å dekke deigen med bakepapir og hell hva noen belgfrukter til den ikke stige under baking.Så bake basen 15 minutter ved 180 grader C, deretter fjerne papiret, fjerner bønner og dopekat ytterligere 10-15 minutter, til basen for kaken ikke vil være klar.Klar
ta ut kaken ut av ovnen og sett til avkjøling.
mellomtiden forbereder krem.Fet kald krem (500 ml), omrør godt til en tykk tilstand.Dette bør ta et gjennomsnitt på ca 5 minutter på høy hastighet beater.Samtidig fuktet gelatin (10 g) i en liten (50-100 ml) kaldt vann.Gelatin skal svelle, hvoretter vannet kan varmes opp litt, slik at det er helt oppløst.
tillegg zagusteyut krem, tilsett melis (50 g), og fortsetter å visp, forsiktig helle oppløst gelatin.Dette vil gi vårt krem stabilitet og tetthet.Siden kald fløte, zagusteyut de nesten umiddelbart, og vil bli fatt på grunnlaget lagt ut kremen.
på avkjølte kaken sette fløte og fordele dem jevnt.Hvis kremen er myk, sette kaken i kjøleskapet, slik at det er litt frossen.
vasket jordbær (600 g) dekomponeres i en kremet laget er ganske tett.Du kan la bær hele eller skåret i 2-4 stykker.
Nå strø kaken med melis og vente på gjestene.Bon appetit!
Oppskrift Mary Savelevoj
Foto kilde: foodclub.ru
Artikler Kilde: foodclub.ru
