tross for det faktum at suppe som i ulike land, er det fortsatt forbundet utelukkende med Ukraina!Spesielt med en så stor forrett og dessert som fett.
I Ukraina, er hver familie suppe det viktigste første retten.Men som det er husmødre, og det er så mange varianter av suppe, fordi hver av oss forbereder sin egen måte, men det er dypt overbevist om at det var hennes suppe - den virkelige.
du å få en ekte ukrainsk borsjtsj, må du ha friske og gode grønnsaker og urter.Og suppen er egnet for svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling.Men ukrainske borsjtsj optimalt valg - en ribbe, deretter fatet er velsmakende, næringsrike og tett.
du trenger:
1 kg ribbe
300 g kål
2 store poteter
2 stk.3 mellom rødbeter
små tomater 4 fedd hvitløk 1 løk
2 ss.l.
tomatpuré 1 ss.l.eddik
Krydder:
4 stk.Leafs
6-7 erter allehånde
1 lm. l.tørket selleri salt
blanding av nykvernet pepper
Forberedelse:
Det første du trenger å koke suppe.For å gjøre dette, vaske og hogge ribbe, løk, ren og forberede tørket rot av selleri, paprika og laurbærblad.
Sett alle disse produktene i en kjele, dekk med vann og sette suppe på komfyren å koke.
Mens suppen er kokt, riv rødbeter.For å akselerere denne prosessen kan bruke en food prosessor.
Varm opp pannen, legg de revet rødbeter i den, hell litt vann litt, tilsett eddik og kok den, rør av og til, over svak varme.Eddik er nødvendig for å bete har ikke endret sin farge, og forble mettet rødbrun.
avskallede og hakkede poteter Cook, sende i en panne med ribbeina.Koker alt i ca 20 minutter.
Mens bete lapskaus og kokt kjøtt og poteter, finhakk kål.
også terninger tomater.
Etter 20 minutter, fjerne fra pannen med løksuppe, sette stuet rødbeter, hakket kål med tomat og strimlet med et trykk hvitløksfedd.
Season suppe tomatpuré, juster smaken med salt og pepper og legg fint snitt dill.
Kok suppe med alle ingrediensene i ca 7-10 minutter.Deretter fjerne den fra varmen og la det trekke i ca 15 minutter.
Så ukrainske borsjtsj for ribbe kan tjene.Vanligvis er den servert med bacon, hvitløk, sennep, brunt brød eller donuts.
Artikler Kilde: cooking.wild-mistress.ru
