si at det smaker godt - ingenting å si!Det er deilig.Men tar forberedelsestid.Hva kan det er de som ønsker å glede din kjære en morgen denne dessert!
Du trenger:
Strawberry - 300 g
Coconut - 100 g
Eggehvite - 2 stk.
Sugar - 190 g
hvetemel - 60 g
Gelatin - 15 g
vaniljesukker - 15 g
30-33% Cream - 500 ml
Forberedelse:
jordbær (300 g) satt i en bolletint.
kokos flak (100 g) finmalt i en mølle.
Protein visp (2 stk.) Og sukker (140 gram) - første individuelle proteiner til stabilt hvitt skum.Deretter gradvis tilsett sukker og fortsett visping i 5-7 minutter til.
Mix på lav hastighet proteiner med kokos mel og to spiseskjeer hvetemel (60 g).
Baking sette bakepapir og forsiktig flat henne kokos deig.Vi setter den i ovnen ved en temperatur litt tørr for en time.Jeg har en gasskomfyr, jeg åpnet ovnsdøren 10 centimeter - i en forseglet hvite tendens til å "tan" til brun.
tiden gjennomvåt gelatin (15 g) i en halv kopp kokt vann.Kokt fordi det ikke vil være mulig å koke eller gelatin kan smake bittert.
Her kan du flykte fra matlaging til ispechёtsya kokos kake.
tint jordbær slipe til en puré og sett til side halvparten i en bolle, tilsett vaniljesukker (15 g), og hovne gelatin.Oppvarmet blandingen over svak varme til gelatinen er helt oppløst.Avkjøl og fjern i kjøleskapet.
Korzh på denne tiden er fjernet fra ovnen og avkjøles.
Zaymёmsya krem (500 ml).Hell dem i høy potten (høy til pisking når de ikke er sprutet rundt).I en kjele helle mer kaldt vann.Om sommeren er vannet best å sette isbiter fra fryseren, men vannet fra springen i vinter og så isete.Temperaturen bør være svært lav - som kuldekrem.Du kan selv sette dem før visping i 15 minutter i fryseren.
i en kjele med vann, setter vår svømmetur gryte med fløte og røre i utgangspunktet på en lav hastighet i omtrent ett minutt.Når kremen er litt vzobyutsya, øker hastigheten og fortsette å slå flere minutter 7. Et eller annet sted i den femte minutt av kremen laget tettheten av rømme, pisking og ved utgangen vil være tett og meget sterkt.Vi fjerne dem i kjøleskapet.
mellomtiden, i samme kjøleskapet stivner gelatinblandingen.Her kommer et veldig viktig poeng - du trenger å ta en tilstand der gelatin begynner å feste, men ennå ikke forvandlet til gelé.Han gjør det veldig raskt, så jeg må sjekke blandingen hvert 20-30 sekunder.Rett konsistens - som i ikke veldig tykk jam.Blandingen skal ikke helle en skje og slipp i små biter.
Hvis fortsatt frosset gelatin, er det nødvendig igjen å sette en skål på en liten brann litt podtopit gelé, under omrøring, til alt har smeltet.Og fjern den avkjølte igjen.
Strawberry gelé blandet med krem på lav hastighet.Souffle er vi ikke er veldig søtt, det er bedre å føle smaken av jordbær og fløte.
nå spredt smør på en kokosnøtt souffle kake.Forresten, hvis han blir for hardt, slå det opp en solid skare og pensle med kokt vann.I løpet av natten er det godt gjennomvåt og klippe det vil være svært enkelt.
til den resterende halvparten av jordbærmosen legge til et par spiseskjeer sukker (50 gram) og stek i en tykk jam.La den avkjøles, og spredt på souffle.
gjenstår å vente på morgenen og skjære kaken ved hjelp av muggsopp.
Oppskrift Tatiana Kartashev
Foto kilde: foodclub.ru
Artikler Kilde: foodclub.ru
