Noen ganger gartnere står overfor det faktum at i hagen vokser bitre zucchini.Hvorfor kan oppstå et slikt problem?Fremveksten av bitre agurker er ikke uvanlig, og noen ganger smake bitre andre grønnsaker og frukt.Men med zucchini dette er ganske sjelden.La oss prøve å identifisere de viktigste årsakene.
Hvorfor zucchini bitter?
Faktisk, en agurk og squash nærmeste slektninger er, så den viktigste årsaken til bitterhet de har en.Saken kukurbitatsine - stoffet akkumuleres i grønnsaker og fører til en bitter smak.Økende konsentrasjoner i puber kan oppstå på grunn av ulike faktorer.For eksempel, mangel på regelmessig vanning eller en dramatisk endring i fuktigheten.Det vil si, hvis observert i sommerregnet, som deretter erstattet av lange tørkeperioder, så din en seng kan godt dukke bitre zucchini.
Mer kukurbitatsina konsentrasjon avhenger av variasjon.Utvalg arbeid utført i løpet av årene, gitt oss med varianter som inneholder et minimum mengde av stoffet.Men ikke glem at det er en risiko for krysspollinering med andre vekster.Spesielt farlig i denne forbindelse prydgresskaret, bitter og uspiselige.Derfor når du velger et sted for sengene vurdere denne faktoren.
interessant at spørsmålet "hvorfor zucchini bitre" mange gartnere svare at det oppstår på grunn av et overskudd av ferske økologiske gjødsel.Det er imidlertid mer overskytende organisk fenomen - den raske vekst av grønne massen, redusert føtal vekst og forringelse av deres tilstand.
Hvorfor zucchini bitre etter matlaging
Alle elsker stekt squash og squash kaviar i vårt land i det hele tatt bortsett fra konkurrentene.Men noen ganger rett etter koking har en spesifikk bitter smak.I prinsippet kan du spise maten, men noe jeg ikke har lyst til det.Så hvorfor den bitre etter matlaging zucchini?På dette spørsmålet, er det bare to svar.Først, squash var opprinnelig bitter eller annen grunn, som allerede er nevnt ovenfor.Derfor all fatet får en bestemt smak.Andre utførelse - bitterhet gir noen andre produkter.For eksempel, ganske ofte du kan kjøpe på markedet, eller selv å vokse opp på sin side en stor rød chilipepper i stedet for søt bulgarsk.Bare ett frø i pakken, og det er i ditt område vokser en helt annen plante.Eksternt, de er ganske like, men chili pepper har en skarp spiss.Imidlertid, hvis fremgangsmåten et stort antall av grønnsaker, er det lett å overse.Så chilipepper faller inn i den generelle fatet og gir den bitterhet og skarphet.En annen grunn til bitterhet - harsk vegetabilsk olje, som du kan bruke når du lager mat.En annen spesiell smak kan gi parabolen litt krydder, så pass på at du ikke gjør en feil med oppskriften.
Så har vi identifisert alle de viktigste årsakene til at den bitre squash (i hagen eller i ferdige retten).Å ta vare på plantene, holde seg til formelen.Og man vil redusere risikoen for slike effekter til et minimum.
