godt avkjølt, Norsk ris krem lik vanilje og jordbær iskrem.Opprinnelige navnet på denne retten - Riskrem MED Bringebær Saus, eller ris krem med jordbærsaus.
Du trenger:
Rundkornet ris - 250 g
Salt - 0,5 ts
Milk - 1 liter
Frosset jordbær - 400 g
Sugar - 200 g
Potet stivelse - Cream 30g
30-33% - 200 ml Vanilje sukker
- 3 ts
Forberedelse:
kopp ris helle to kopper vann, salt og stek i noen middels varme til alt vannet er absorbert.Figur Round nødvendigvis trenger å ta, med et høyt innhold av stivelse for å gi myk kremaktig tekstur dessert.
Når risen er kokt, fyll den med melk og la til å forberede videre til all melken er absorbert.
emnet må være helt avkjølt, deretter kjøle til var veldig kaldt.Generelt, kan du stoppe på dette stadiet, og nyte den klassiske norske parabolen kalt "risgrøt", men i sannhet, til dessert er litt mer sånn i kokt melk grøt.Så fortsetter å bringe fløte til den ønskede tilstand.
For å gjøre dette, til risen avkjøles, forberede jordbærsaus.Jordbær male i en blender (du kan ta iskrem).Vi flytter inn i en kjele, rør inn sukker og sette på en liten brann.Hvitt sukker er bedre å ta, fordiBrown legger sin hue saus.
I en egen bolle, bland to teskjeer (uten topp) stivelse med et par spiseskjeer vann.Når jordbærmosen begynner å småkoke (ikke glem å røre fra tid til annen) rør igjen stivelse med vann, fordiHan legger seg på bunnen, og hell en tynn stråle ned i varm saus.Igjen under omrøring til stivelse er ikke dannet klumper.Varm sausen til den tykner i ca to minutter.Avkjøl.
Mens kjøler ris og jordbær, også fjerne kremen i fryseren i 15-20 minutter.Hvis de er slik at de vil bli ytterligere avkjølt pisket bedre.Hell kremen i en bolle med høye vegger, plasserer bollen i en kjele med kaldt vann.Det beste er om vannet sette flere isbiter, slik at det blir is.Beat krem mixer gradvis økende hastighet.
Hvis du bare starte med en høy hastighet, kan det være flott å sprute på kjøkkenet.Når kremen vzobyutsya et sterkt stabilt skum, for å blande dem gradvis ris og en pakke av vaniljesukker (ca. 30 g).Rice bør avkjøles godt på dette punktet, slik at de ikke smelter kremen.
få kremen lå i iskrem boller, pynt med jordbær saus, jordbær eller mynte blad.
Oppskrift Tatiana Kartashev
Foto kilde: foodclub.ru
Artikler Kilde: foodclub.ru
