Mustard - kultur vegetabilsk relatert til cruciferous familien.Det er flere dusin arter av denne planten, men som krydder brukt bare tre varianter - hvit, svart og brun.
Sennep Hvit (Hvit sennep, lat. Sinapis alba) vanlig i Nord-Amerika og Europa.Anlegget er en årlig, lave (60 cm).Sennepsfrø i denne klassen er svært lyse, med en touch av honning, moderat ostrye.Korichnevaya sennep (eller sareptskaya, lat. Brassica juncea, Eng. Brown Mustard) etter popularitet fremover og hvit og svart.Moderat alvorlig.Sennepsfrø - 2 mm i diameter, rund, brun eller brun.Homeland planter anses Himalaya, selv om det er dyrket hovedsakelig i India.Russland "møtt" med brun sennep i XVIII århundre.takk til tyskerne, invitert av Catherine II på utviklingen av den sørlige delen av Russland.Blant de første bosetterne var misjonær lege og overs Konrad Neytts.Med hans "lett hånd" Sennep hit kongens bord.
Den brune sennep er nå solgt som et pulver og som et vanlig bord i nesten alle dagligvare magazine.Gorchitsa svart (Svart sennep, lat. Brassica nigra), videre referert til som den franske, har en ganske lang, opp til en meter, stem.Bokser med frø beskrevet umiddelbart etter modning, som er svært vanskelig å rengjøre.Den dyrkes hovedsakelig i Sør-Asia.Sorte sennepsfrø mest akutte, men også den mest duftende av dyrket sortov.Rastenie verdsettes fra antikken som et legemiddel, kulinariske, og hvordan.De unike egenskaper på grunn sennep stoffer som finnes der, inkludertmineraler (kalsium, kobber, mangan, selen, jern, sink), phytohormones, vitaminer og antioksidanter.Sennepsfrø - en reell lagerbygning av energi og kostfiber, som er svært viktig for dem som lider av overflødig kolesterol, noe som fører kampen mot niacin (vitamin B3).Fruktene inneholder flavonoider (antioksidanter), lutein, zeaxanthin, karoten og en rekke vitaminer, kjemper frie radikaler (K, E, C, A), og steroler (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, syre(eicosenoic, erucic, palmitinsyre, olje).
Etterspørselen etter sennepsfrø øker hvert år.Anlegget er å vokse lønnsomt både for salg og for eget forbruk.
sådd frø Sennep bidrar til å gjenopprette helsen til jord, øke fruktbarheten, for å ødelegge patogener av sykdommer som sent blight, Fusarium, skabb, og så videre.De liker ikke sennep wireworms, slug, Medvedkov ert møll.Såing grønn gjødsel uten overdrivelse eliminerer fra ytterligere sett av gjødsel, som er gunstig for både vanlige gartnere, og for en solid økonomi og bønder, som en naturlig forbedring av jordsmonnet for å erstatte de stoffene som er opprettet på grunnlag av kjemisk, er det umulig.Sådde frø av sennep gjenoppretter den naturlige balansen i jorda gjennom hva som virkelig er viktig.Planten vokser raskt og er i stand til å raskt bygge opp mye, selv i den kalde årstiden.
sennep er spesielt effektiv når den kombineres med belgfrukter (gjennom et antall varamedlemmer).Denne grønngjødsling, disintegrating fin strukturering, drenering jord og heve vozduhoemkost.Rotsystemet av planten er i stand til å trenge dypt inn i opp til tre meter.Det er mulig å gjenkjenne kvaliteten på sennep beskjære, beskytter jorda mot erosjon i løpet av høsten og våren (og hvis venstre uncut, selv om vinteren).Det har stor snø, bidra til opphopning av fuktighet og redusere jord frysing.I steppene, der vinden er sterkere og hyppigere, er anlegget sådd blant vinter (rader).
Som fôr avling sennep brukes i form av grønne massen.Verdien av det lukke til fôret.
såing sennepsfrø gjøres best på jord tidligere dyrket, befruktet (plante "behandlet" gjødsel, noe som gjør det lett fordøyelig for påfølgende avlinger), torv-podzolic og sandstrender.Frøene spirer selv på 1 grad Celsius, skyter tåler frost ned til -5 grader.
Sennepsfrø (prisen avhenger av variasjon, i gjennomsnitt - rundt 30 rubler per kilo) er bedre å kjøpe i spesialforretninger.
