Ingen fatet i japansk mat er ikke komplett uten ris.Denne urten er svært populær i Japan og som er bosatt i denne stat.Men det mest interessante de andre - Japansk foretrekker å tilberede, og gjelder kun når matlagingen din egen - japansk ris.
Restauranter Maki Maki tilby sine kunder mer variasjon av risretter, som presenteres på siden http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.
Arter
I dagens verden er det et stort antall forskjellige varianter av ris.Men de er alle gruppert i tre hovedtyper:
- japansk;
- Indian;
- javanesisk.
japansk ris korn er avkortet og er tilstrekkelig store stivelsesinnhold, amylose og amylopektin, som gir korn halser og unik geleaktig konsistens.Indian lang og det ikke henger sammen når du koker.I javanesisk avlange varianter av korn og han har høy sprøhet.
historie
første gang i Japan ris dukket opp i det tredje århundre f.Kr.Den ble brakt fra den koreanske halvøya.På den tiden, Japan begynte sult som viltreservater kommet til en slutt, og folk begynte å dø.Og så på den japanske øygruppen dukket ris, som ble en slags frelser av de japanske folk, både i form av tilbud, både i form av den demografiske problem.
Etter en tid, har det allerede blitt grunnlaget for velferden i landet.Denne frokostblanding kreve inn skatter og betale lønn til tjenestemenn.
rolle i Japan
Rice er et symbol på landet og nasjonens sjel.Siden oldtiden, er det antatt at hvis risen er bra pigg, betyr det - alt annet er bra også.Hvert år monarken endring i sine keiserlige felt ris frøplanter.Selv under den andre verdenskrig, ble soldatene gitt boksene til minne om sitt hjemland.De var i midten av den røde ris og avløp.
også gresset - de viktigste tilbudene av de avdøde sjeler.Og datteren kan bli en fullverdig husfruen først etter hennes svigermor vil gi en spesiell slikkepott for å legge ris - syamodzi.Japanske mennesker i dag tilber Hatake men Kamisama - ånden av ris felt - en av de viktigste gudene.Og den mest spennende og utrolig - Sumo - dette er ikke bare en kamp, men et ritual som er dedikert til ånden av ris-feltet.
dyrt, men bildet er viktigere enn
tross for at kostnadene for ris i Japan er svært høy, regjeringen stopper finansiering bransjen.Og alt på grunn av hensyn til nasjonal prestisje, fordi japansk ris de beste i verden og menneskene i landet hver dag for å spise det.Her ordene mat og ris - er uatskillelige og forent i ett ord - Gohan.
