Hvordan koke laks svinekjøtt hjemme?Før du svarer på dette spørsmålet, er det nødvendig å fortelle, som er produktet.
kalt Balik rykket kjøtt, som forbereder seg.Dette produktet gir en god matbit for enhver ferie middag.
Gjør laks svinekjøtt hjemme
kokeprosessen sa delikatesse er ikke så enkelt som det ser ut ved første øyekast.Men, til tross for alle de vanskeligheter som du vil møte under opprettelsen av denne retten, ender du opp med en svært velsmakende snack.
Så for å gjøre svinekjøtt laks, trenger vi:
- svinenakke (kjøtt med lag av fett) - ca 1 kg;
- havsalt er ikke for stor - ½ kopp;
- noen krydder - brukes til å smake (til laks passer perfekt koriander, paprika og allehånde).
Utvalg og forberedelse av produkter
spesielt deilig lakse hentet fra svinekjøtt hjemme, hvis sin forberedelse kjøp mascara hals med et lite lag med fett.I tillegg er en snack ofte laget av okse, lam og til og med elg.
Etter en nødvendig bestanddel som skal kjøpes, bør det vaskes grundig i varmt vann og tørk deretter med papirhåndklær.Denne kjøttprodukt er nødvendig for å være sikker på å fjerne alle unødvendige harde piskeslag og vener.
salting prosessen
forberedt den viktigste komponenten, bør det være på alle sider er ikke altfor stor dryss med havsalt og satt i en dyp beholder.Top svinekjøtt med masse krydder for å presse åket og umiddelbart plassert i kjøleskapet.I denne tilstanden, må kjøttet være innen tre dager.Med jevne mellomrom er det anbefalt å slå slik at fremtiden stør prosolilsya jevnt.
tørkeprosessen
Balik svinekjøtt hjemme er ganske lang tid.Etter tørking i et kjøttstykke det tar lang tid.Etter at produktet er saltvann og merkbart endring i farge, må den fjernes fra kjøleskapet og grundig tørk med tørkepapir.Deretter kjøttet er nødvendig for å sette på et tørt og tett gasbind og pakk de resulterende kake silke tråder.Samtidig, sørg for å gjøre en loop.
Etter all denne prosedyren er nødvendig for å suspendere salt svinekjøtt i en ventilert og kjølig sted.I denne formen, er det ønskelig å stå i 5-7 dager.I løpet av denne tiden, må kjøttet være godt provyalitsya.
riktig servert ved bordet
Etter svine laks er klar, bør det tas ut av gasbind og plassert i en tørr beholder med lokk, til å sende i kjøleskapet.Etter et par timer, kan produktet trygt brukes til konsum.For å gjøre dette, kutt laksen i tynne skiver og pent lagt ut på en flat skål.
Making deilig laks i ovnen
Som nevnt ovenfor, er laksen rykket kjøtt.Men mange husmødre er redd for å sende inn en delikatesse husholdning.Hvis du er blant dem, kan det være bakt laks.For denne retten trenger vi:
- svinekjøtt kjøtt uten fett - ca 1 kg;
- pepper og havsalt - brukes til å smake;
- 3 fedd hvitløk;
- gulrot - 1 stk;.
- kalori majones - bruke til å smake;
- smult - en liten bit.
Forbereder kjøttprodukt
Før du koker laks svinekjøtt i ovnen, bør du nøye forberede kjøttet ingrediens.For å gjøre dette trengs det en god vask, tørr klut og deretter gjøre noen snitt på overflaten.I fremtiden, de trenger å sette en plate av hvitløk, skiver bacon og skiver av friske gulrøtter.Dessuten er en del av svinekjøtt nødvendig å smøre en velduftende blanding laget av knuste hvitløksfedd, salt, pepper og kalori majones.I dette skjemaet, må produktet bli lagt i en beholder med lokk og sett i kjøleskapet i 2-4 timer.
varmebehandlingsprosessen
Etter svinekjøtt marinaden, bør det være innpakket i en tykk folie, sted på en stekeplate og sende i ovnen.Bake laks ønskelig ved 175 grader i 2 timer.I løpet av denne tiden, bør en delikatesse være godt forberedt på å bli myk og deilig.
snacks for festlig middag
Etter varmebehandlingen bør være forsiktig fjerne kjøtt fra pannen og avkjøles helt rett i folie.Senere laks svinekjøtt å bli plassert i en plastpose og sende i kjøleskapet.To timer senere, til en delikatesse være fullt skikket til bruk.Det må fjernes fra folien og skåret i tynne plater.Når du plasserer dem på en flat plate, får du et meget velsmakende og originalt forrett, noe som kan være umiddelbart tilstede for en festmiddag.
Som du kan se, i utarbeidelsen av stør er ingen big deal.Men hvis du bestemmer deg for å gjøre en slik snack uten varmebehandling, vil du trenge ganske mye vr4emeni.Selv om det vil fullt ut berettiget etter at du og dine gjester prøve hjemmelagde delikatesser å smake.Bon appetit!
