Media i dag kan du smake ikke bare i restauranten, men også for å lage mat hjemme.Flere nylig, utilgjengelig for den gjennomsnittlige personen utenlands parabolen er nå tilgjengelig i nesten alle supermarked.En annen ting, hvis snakk om ferske muslinger blåskjell, dekket av skjell.Til tross for fersk eller frossen form av denne delikatessen, de gode egenskapene av blåskjell lagret perfekt.
Hva er fordelene?
Dette innlandet delikatesse - en ekte lagerbygning av vitaminer for kroppen vår.Blåskjell er svært rik på jod, ulike B-vitaminer, vitamin E, inneholder kalsium, magnesium, jern.Nyttige blåskjell, samt annen sjømat, de med stoffskiftesykdommer som jod tilførsel stimulerer arbeidet med denne kroppen.
Disse bløtdyr er kraftige antioksidanter.Grønne blåskjell kan fjerne giftstoffer, radionuklider og hindre fremveksten av kreft.Vitamin B12 er tilgjengelig i tilstrekkelige mengder, samt gunstige organismer omega-3 fortrenge kolesterol plaketter fra blod, bidra til forebygging og behandling av alvorlige kardiovaskulære sykdommer (leddgikt, åreforkalkning, hjerteinfarkt, etc.).Derfor mennesker som lider av sykdommer i hjerte og blodkar, er det anbefalt regelmessig inntak av slike skalldyr.
Men disse gode egenskapene av blåskjell er ikke begrenset.Det er bevist at de er rike på vitamin A og E. Bruk av dette havet gave, gir du håret ditt et sunt utseende og neglene.Gourmet skalldyr bidrar til foryngelse av huden på grunn av de essensielle fettsyrene.
Hvordan velge muslinger blåskjell?
Blåskjell lever i dyphavet, de er festet til steiner, brostein.Skjell sorte og blå nyanser er alltid lukket, og bare under varmebehandling de åpner, sender ut en karakteristisk aroma.
Hvordan velger du dette produktet i butikken?De kommer i fersk og frossen.Frisk, selvfølgelig, bedre, fordi alle de gode egenskapene av blåskjell lagret.Hvis du ser sjømat i skjell, kjøpe dem uten tvil.Dette er en velsignelse for kroppen din.De trenger å bli kontrollert ved hjelp av lukt fra skjell må komme lukten av havet, men ikke muggen eller skjær av råte.Muslinger lever bare et par dager, så de bør være forberedt på en lang tid uten å tenke, ellers vil de ikke lenger er egnet til bruk, og vil bli enda gift for kroppen.Frost ferske blåskjell er ikke anbefalt, samt holde i kjøleskapet i lang tid.
Tining kjøpt produktet, sin smak og fangst: hvis noe presser deg i lukt, er det bedre å kaste bort blåskjell, spare noen, fordi etter å ha spist dem for mat kan være en alvorlig sykdom i magen.
Hvordan forberede denne delikatessen?
Denne deilige produktet har blitt brukt i matlaging.Hvis alt fagmessig forberedt, de gode egenskapene av blåskjell godt bevart.
Så, de er kokt i vann.I skallet de åpner under høy temperatur.Og bare når klaffen skiltes, kan du bedømme beredskap av retter.
Den enkleste måten å tilberede - det blåskjell i hvitløkssaus.Det er nødvendig å Finhakk løk, hvitløk, alt stekt i vegetabilsk olje, tilsett allerede kokte blåskjell, salt, dryss med sitronsaft og krydder.Blåskjell avgir en behagelig aroma og er klar til bruk.
Media kan bringe til bordet som en egen rett, og som en del av pilaf, risotto, fiskesuppe og andre retter.
