Vi er så vant til det eksisterende tjenestesektoren som ikke kan forestille meg livet uten kafeer, restauranter, kinoer og andre underholdningssteder.Nå ser det ut til at de er der i lang tid.Men, merkelig nok, går restaurantbransjen tilbake bare til det 18. århundre, og var bare ca 250 år.Hva var utgangspunktet for sin utvikling?Restauranter historie er meget rik, til tross for en slik kort tid.
Bakgrunnen for
Folk har alltid likt å spise god og velsmakende, men kulinariske talenter så ikke ut i det hele tatt, og tid til å lage en rekke kulinariske herligheter nødvendig.Tilbake i gamle dager var det steder hvor du kan spise og drikke.Selv om de kaller sine restauranter var umulig.Det var for det meste en taverna som serveres enkel mat, mens interiøret er dårlig.
Enkle trebord, enkle redskaper og ren, hverdagslige retter, gjort disse stedene er ikke så attraktiv.Det er ikke det at maten var smakløst, men kontingenten for å besøke dem, var veldig interessant.
du kunne høre drunken misbruk og talg ord.For høye samfunns tavernaer var de ikke attraktive.Derfor er åpningen av institusjoner for høyere nivå blir stadig viktigere.
første restauranten
historien til restauranten starter fra 1765.Det var på denne tiden åpnet den første institusjonen, som ble prototypen av restauranten.Initiativtaker til denne franskmannen var Boulanger.Først var det en restaurant i Paris.Ellers kan det ikke være.Folk i dette landet har alltid hatt en lidenskap for alt raffinert.Men han gjorde ikke umiddelbart ble populært.
History of restauranter akkurat fått sin utvikling, og denne institusjonen har måtte passere en vanskelig bane til perfeksjon.Hensikten med det var å gjøre noe mer sofistikert enn en taverna.Hva var restaurantens meny?Historien har vist at listen over maten var dårlig.I utgangspunktet var det mat av ulike typer kjøtt og fjærkre.Menyen også inkludert rik kjøttkraft.
utvikling av restaurantbransjen
Over tid, begynte å dukke opp som nye steder.Hver dag, interiør og meny restauranter forvandlet.Her deres bidrag har gjort konkurransen.Restauranter historie ble videreført, og virksomheten ble satt i produksjon.Spesiell oppmerksomhet ble betalt til det ytre utseende institusjoner.De begynte å møblere luksuriøse møbler og krystallysekroner dekorere.Restaurantens meny er også forvandlet.Det var hundrevis av retter som tilfredsstiller de mest krevende smak av aristokrater.
ved inngangen besøkende ble ønsket velkommen av tjenere i livery, den første restauranten som ga enda større pomp.Spesiell oppmerksomhet er betalt til vinkjellere.De mest luksuriøse etablissementer var samlet store bestander som treffer sitt utbredelsesområde.I 1786, den franske regjeringen offisielt utvidet arbeidet til restauranter 23 timer.
Restauranter feier over verden
Gradvis restauratører realisere alle fordelene med slike institusjoner.I utgangspunktet er de laget med orienteringen av adelsmenn, reisende og besøkende.Men historien om begynnelsen på et nytt kapittel restauranter.Opplev den franske har vedtatt mange europeere.I alle land, institusjon kjøpt sin egen unike smak og tilbyr mat tradisjonelle til området.
komfort og har blitt en integrert del av restauranten.Utvalget av retter og et utvalg av steder gjort svært populære.Star Restaurant "av Grand Taverne de Londra" i Frankrike og "Sobrino de Botin," Spania ble grunnleggerne av denne virksomheten.Historien til restaurant inneholder mange interessante fakta.
Restauranter i Russland
I vårt land, det skjedde litt annerledes.Historien om restauranter i Russland dateres tilbake til det 19. århundre.På denne tiden i landet var det tavernaer, puber og restauranter.Nivået på disse institusjonene er dårlig.De var enkle å drikke spisested hvor du kan ha et måltid i en veldig grei mat mangefasettert samfunn.Selv om restaurantbransjen i Europa har allerede nådd et høyt nivå, i dette tilfellet Russland har ennå ikke fått sin utvikling.
Under regimet til Ivan den grusomme dekret ble utstedt, som angir stedet for salg av alkoholholdige drikkevarer.Det var tsarens kro, og de gir en god fortjeneste.Deretter ble disse stedene kalles drikking hus.Det skjedde i det 19. århundre.Rett på deres organisasjon syntes ikke bare staten, men også av privatpersoner.Naturligvis bør noen alkoholholdige drikker bli servert en god matbit.Derfor, i drikke husene begynte å tilberede ulike retter.De var for det meste kaker og noen varme kulinariske kreasjoner, ikke veldig innviklet.Så drikking husene erstattet tavernaer.Hensikten med disse institusjonene var det salg av mat og drikke, som var tradisjonelle for russisk mat.På slutten av 19-tallet var det mange kafeer, puber og te, men de holdt seg i klassen er ikke veldig høy.Før begrepet restauranten var fortsatt veldig langt unna.
første restaurant i Moskva
første institusjonen kan betraktes eliteklassen restaurant "slaviske Bazaar", åpnet i slutten av det 19. århundre.På dette tidspunktet virket det uvanlig.Først treffer den arkitekturen av bygningen, som allerede fremkaller det høye nivået av restauranten.Enda mer overraskende for de gangene virket kjøkken.Dette var ikke noen enkle retter.
Cooks opprette nye kulinariske herligheter og presentere gamle og testet oppskrifter i den lyseste av deres manifestasjon.Restauranten menyen inneholder mettende og næringsrik mat som gir et komplett bilde av dette måltidet.All denne luksusen er perfekt kombinert med en virkelig russisk omfang.Restauranten ble absolutt danser og sanger av Roma.
videreutvikling
historien til restauranten i Russland endte ikke der.Disse institusjonene begynte å bruke spesielle behov.Bredden i den russiske sjel og lidenskap for det gode og nærende mat gjorde susen.Gradvis, restaurantbransjen har blitt utviklet i begge hovedsteder.Etableringer i denne klassen begynte å skille kategoriene.Av stor betydning var stykket miljø, kvalitet på mat og underholdning.
Utviklingen av denne virksomheten har vært ustoppelig.Størst behov for menneskeheten burde vært gitt.I dag ser det ut til at nivået av utvikling av restauranter har nådd sin maksimale verdi.Men det er aldri en grense til perfeksjon.Det gir et mer raffinert mat av de beste produktene.Elite restauranter har egne vinkjellere.Beste kokker tilbyr fantastisk signaturretter, slik at restauranten menyen blir stadig forbedret.Takket være disse mestere i den kulinariske kunster kan nytes mest deilig måltid og tilbringe tid i en koselig og behagelig atmosfære.
restauranter har blitt en del av våre liv.Her er de viktigste hendelsene i våre liv.Historien til restauranten, men korte, men svært intens.Hennes skrive fagfolk.
