Solsikkeolje - et produkt som har en høy nasjonal økonomisk betydning, er kjent over hele verden og brukes i ethvert kjøkken.Sin søknad er mulig i mange områder av menneskelivet - i tillegg til matolje brukt i såpeproduksjon industri, produksjon av maling og lakk, samt en effektiv kosmetisk og selv som medisin.
konkrete forskjeller
Den vanligste vegetabilsk olje er presentert i tre former:
- raffinert nedezodorirovannoe - et produkt med karakteristisk lukt og farge;
- raffinert deodorert - Olje blek gul, transparent, uten en spesiell lukt og smak av solsikke;
- råolje, som har en mørk farge, sediment og distinkte lukten av solsikkefrø.
sammensetning og kalori
Når det gjelder sammensetningen av plante produkt, mengden av næringsstoffer som finnes i den, varierer avhengig av varianter av solsikker, deres oppvekstområder og bearbeidingsmetoder frø.Men uten hensyn til disse faktorene, i sin sammensetning inneholder store mengder av vitamin E, inneholder også vitamin A og vitamin B, D. Den mest verdifulle i vegetabilsk olje er, selvfølgelig, fettsyrer.I tillegg har den vegetabilske oljen alt nødvendig materiale for utvikling av kroppen: karbohydrater, proteiner, lecitin, fytin, tannin, forskjellige mineraler og inulin.
Men det er en annen side av mynten - solsikkeolje, caloric som er i gjennomsnitt 899 kalorier per 100 gram, er kontraindisert vektige.Også er det ikke anbefalt å bruke vegetabilsk produkt for behandling av mage-tarmkanalen, noe som kan føre til alvorlig forverring.De største produsentene av solsikkeolje i Russland, som produserer et stort antall plante produkt, er aktivt med å utvikle siden 2001.Hittil har de allerede vunnet den hjemlige markedet.Antall selskaper som spesialiserer seg på behandling av solsikkeolje, vokser hvert år.Populære er oljeprodusenter "Oleina", "ideelle", "russisk kvinne", "Yug Rusi", produsere solsikkeolje, caloric som er på gjennomsnittlig 899 kcal.Selskaper som produserer disse variantene har vist seg å være erfarne produsenter av høy kvalitet på produktet.
I øyeblikket er den viktigste og mektigste produsent av vegetabilske produkter i det innenlandske markedet er selskapet "gull", som produserer høy kvalitet og sunn solsikkeolje.Kalori produkter av dette merket har en viss avvik fra normalen er 900 kcal.Det er også produkter, er fettinnholdet mindre enn gjennomsnittsverdien.Han tjenestegjorde som et eksempel på den russiske produsenten "Sloboda", som implementerer mindre næringsrik solsikkeolje.Calorie det er 898 kalorier per 100 gram.
Technology av solsikkeolje
Få urte produkt på to måter:
1. Når du trykker.Det er en mekanisk utvinning av olje fra det knuste materialet.Denne metoden kan være en hot - oppvarmer frø og kaldt - uten varmebehandling.Kaldpresset olje er forskjellige nyttige egenskaper, har en karakteristisk lukt av solsikker og en liten holdbarhet.
2. Extraction.Det klemme olje fra solsikkefrø bruk av organiske løsemidler.Den andre metode som er mest vanlig på grunn av sin effektivitet.Den lar deg hente ut det maksimale ønsket produkt fra plantemateriale.
