I den moderne urbane verden, har de fleste allerede begynt å glemme hva et spill.Vellykket jakt (og fiske) har lenge opphørt å være nøkkelen til overlevelse.For flertallet av unge mennesker som vokste opp på en web-utdanning, spillet - dette er tull og falske historier fortalt av personen holdningen er ofte ganske fiendtlig.Det husker sikkert hva begrepet står for.
betydningen av ordet "game»
Under hans ord var av direkte anvendelse i ulike sammenhenger annen betydning.
- grunnleggende betydning - små ikke-domestiserte dyr og fugler, som kan være gjenstand for jakt.Noe senere, et spill og begynne å behandle store dyr.
- tillegg vilt - kjøtt av fangede dyr.Den vanligste - er tilberedt og de fleste av dem er regnet som en delikatesse.
- slutt, spillet - det er kjedelig, ubebodd og ubebygd sted.I denne forstand ordet ble brukt mye sjeldnere i ordbøker og den er merket som dagligdags.
kan merke det viktigste som forener alle tre verdier - dette er villskap, utemmet.De vaktel vokst i fugle gårder, er spillet ikke lenger.Og reserver jevnlig inspisert rangers også faller i denne kategorien.
Hva skjer spillet
Ifølge reglene i moderne jakt, er gruvedrift delt inn i to typer:
- Småvilt - det er en fugl (som skog og eng eller vannfugler) og små dyr (for de fleste jegere - hare, for taigaen menn -still pelsdyr).
- Big Game - et villsvin, elg, hjort, etc.Den er tilgjengelig ikke for alle på grunn av den raske nedgangen i fangstfeltene.
Hvis vi ser på spillet når det gjelder matlaging, vanlige urbane beboere har en sjanse til å spise mindre en hare, villand, rype og rapphøns, og selv da bare på en god restaurant.
Funksjoner matlaging spillet
forskjell i livsstil av husdyr og viltlevende arter har ført til fundamentale forskjeller av deres kjøtt.Hos dyr er det mer fett og muskler utvikles mye verre.Spillet kjøtt, på den annen side, er ganske vanskelig som rømmer fra en predator, fett er ikke spesielt går opp, men musklene blåses raskt.Derfor noen Dichin vanligvis marinert før matlaging.
vanligste marinader basert på vin eller sitronsaft.En annen kulinarisk tiltak for å dempe bushmeat er dens shpigovanie.Alternativet er å vikle skiver bacon eller bacon strimler.Hele skrotter (vanligvis forbereder så mangfoldig vill fugl) ofte utstoppede - grøt, sopp, frukt, surkål, frukt.Denne teknikken er også rettet mot å bli kvitt overflødig hardhet.
