Hvordan lage butterdeig med syltetøy?Enkelt nok.Ja, og de forbereder seg til lenge.Det vanskeligste her - det er deig.Prosessen med etableringen tar lang tid (ca. fire timer).Den kan brukes for baking ferdige deig, som selges i frossen form.Du kan kjøpe den i hvilken som helst supermarked.
puff paier med syltetøy: en oppskrift med bilde
for tillaging av paier trenger følgende ingredienser:
- jam (300 gram);
- ett egg;
- vegetabilsk olje (30 g).
For testen må du:
- klype salt;
- hundre gram vann eller melk;
- en spiseskje av eple cider eddik;
- to spiseskjeer sukker og 50 gram melis.
- 200 gram margarin;
- to kopper mel (eller litt mer).
gjøre testen
Som det har blitt sagt, for å forberede butterdeig for paier enkle, men i lang tid.Den konvensjonelle metoden er at deigen skal være klemt med smør eller margarin.Gi suge i en halv time, deretter rulle igjen, lagt et tynt lag med margarin og gjennomvåt igjen.Dette fortsetter om og om igjen.Opp til femten lag impregnert med margarin for å lage en myk deig, en praktfull struktur.
kan lage butterdeig på en forenklet ordning, men det vil være mindre smuldrete og myk.
mel siktet, det lagt finhakket biter av kald margarin.Merk at gni olje (eller margarin) hender er ikke nødvendig, fordi det vil holde seg til dem.Som et resultat, vil kokeprosessen tar lang tid.I tillegg, i kontakt med hendene olje smelter raskt.Og gni det fører til fett mel smuler.På grunn av dette, vil deigen bli hardt, og kaker kan ikke være mulig.
Salt og sukker oppløst i kaldt vann, tilsett eddik til det samme.Den resulterende væske er nødvendig for å helle i melet.Deretter legger oljen er.Raske bevegelser trenger å kna deigen.Det skal se glatt og skinnende.Hvis det viste seg i flytende eller fast, legges den til mel eller vann i små mengder.
Når deigen knas, pakket den i en plastpose og la i kjøleskapet i to timer.
Council
eddik gir struktur test liming effekt.Hvis det tilsettes i en større mengde, overskuddet av syre ha negativ innvirkning på smaken.
Om ønsket kan vannet erstattes med en fløte eller melk.Men det ville være mindre luft paier.På grunn av elastisiteten av deigen vil det være vanskelig å rulle ut.Bedre bruk av vann blandet med melk.
lage kaker
Før baking deigen du trenger for å rulle ut et tynt lag, og deretter legge fire.Igjen, rulle ut, og det gjør fem ganger.På grunn av dette, blir struktur mettet med luft.Hva vil påvirke baking gunstig, noe som gjør det mer lagdelt.Før denne testen er ikke anbefalt å skjære for hånd.Det må bli rullet (tykkelse på fem millimeter) og en skarp kniv til å skjære opp i små like firkanter.
deretter stablet på hver jam.Da rutene må være lukket.Den er enkel.Det bør være nær et hjørne til en annen.Kantene kan limes fingrene.Kan brukes til slike formål ordinær gaffel (du trenger bare å trykke) - et annet alternativ.Deretter butterdeig med syltetøy du trenger å sette på en stekeplate og sende i ovnen.Prosessen med matlaging - ca 20-25 minutter.Deretter fjerner butterdeig klar til å jamme ut av ovnen.La dem avkjøles litt.Deretter kan du ta med til bordet.
oppskrifter for å forberede så mange paier.Hvis huset er frosset butterdeig, vil deigen ikke ta lang tid.Dette vil komme godt med, spesielt når du plutselig kommer på besøk.
karbonader fra deigen for baking
behov:
- 500 gram deig;
- 250 gram jam;
- ett egg;
- 20 ml vegetabilsk olje.
rekke produkter utviklet for åtte porsjoner.
kokeprosessen
deigen tint og kuttet i firkanter.Da må vi til jam fylling.
Det må settes i midten av hver firkant.Videre er det nødvendig å pakke produktet i form av en konvolutt, slik at fyllingen forblir synlig på overflaten.Form kaker, selvfølgelig, kan være svært forskjellige.Men mens overflaten er obligatorisk Smeared egg.Deretter butterdeig med syltetøy spredt på en stekeplate.Forberedelse vil ta mer enn tjue minutter i en allerede varmet opp til ett hundre og åtti graders ovn.
Konklusjon Nå som du vet hvordan du skal lage kaker butterdeig med syltetøy.Vi har anmeldt et par av oppskriftene.En av dem er vanskelig, og den andre - enklere, da prosessen med å skape de ferdige deigprodukter som brukes.
