Marmalade - en delikatesse elsket av både barn og voksne.Men mange tviler på nytten av denne desserten.Sammensetningen av syltetøy er veldig interessert i de som er forsiktig kjøper den for sine barn.Hva gjorde godbit, hvilke kjemikalier den inneholder?Selvfølgelig, sammensetningen av det produkt, som ble tatt opp for mange år siden, litt forskjellig fra dagens.Selv å vite hvilke ingredienser bør omfatte jujube, må vi alltid ta hensyn til omdømmet til produsenten.
historie
marmelade Marmalade ble importert til Russland fra Middelhavet og østlige land.Men selv i antikkens Hellas, kokt og konsentrert fruktjuice under åpen himmel i solen.Opprinnelig brukt bare noen få frukt som inneholder store mengder av pektin.Det aprikoser, epler, kveder og noen bær.Med oppfinnelsen av kunstig geling sortiment har utvidet denne delikatessen.Sammensetningen av marmelade har siden forandret, også.Mange produsenter bruker dårlige materialer og billige smakstilsetninger gelatin.Hvis du ikke ønsker å risikere å kjøpe en "katta i sekken", kan du koke syltetøy hjemme, det er ikke så vanskelig.
sammensetning
marmelade Marmalade regnes som et kosttilskudd sødme.Det anbefales å bruke selv for de som nøye overvåker hennes figur.Det inneholder en viss mengde sukker.Imidlertid er det nøytralisert med kostfiber, pektin, agar og.Disse to ingrediensene forbedre metabolisme og gjøre bruk av syltetøy selv nyttig.Men moderne produksjon omfatter flere komponenter.For det første, denne sirup, som er laget på basis av stivelse.Det kan kalles et naturlig søtningsmiddel.Det gir en god konsistens av marmelade og fullstendig understreker smak av frukt.Sukker er også en nødvendig del av marmelade.Dette karbohydrat kan betraktes som en god kilde til energi.Pektin fjerner giftstoffer og tungmetaller.Det er en naturlig fortykningsmiddel, som finnes i frukt.
agar laget av tang og brukes som et geleringsmiddel.Den erstatter gelatin.Sammensetningen av syltetøy for gjester inn i denne spesielle ingrediensen.Agar inneholder nyttige polysakkarider og mineralsalter.Til slutt, sitronsyre, som regulerer dannelsen av den ønskede konsistens.Fargestoffer også absolutt til stede i syltetøy.Ansvarlige produsenter legger bare naturlige ingredienser.Dette kan være paprika ekstrakt eller curcumin.Flavours gi delikatesse smaksnotater.De er naturlig og identiske med dem.Den store forskjellen mellom de to versjonene ikke.Noen er ekstrakter, og den andre - rå materialet oppnådd i laboratoriet syntesemetode.
kalori tygge marmelade marmelade
sammensetning kan variere avhengig av ingrediensene som brukes.Dessuten er annerledes og dens forberedelser teknologien.Grunnlaget for denne delikatesse fra de samme og forskjellige tilsetningsstoffer brukes.Avhengig av tekstur og sammensetning av fornem frukt og gelé, frukt og bær dessert gelé og syltetøy.I hvert tilfelle er nivået av kalori forskjellig.Derfor er det ikke mulig nøyaktig tall.
Chewing marmelade preget tett struktur.Han er fast og elastisk.Den brukes i matlaging, og legger til baking og dekorere kaker.Det endrer ikke sin form under varmebehandling.Men dette er veldig nyttig syltetøy kan ikke bli navngitt.Dette er den type høy-kalori.Sammensetningen av tygge marmelade er ikke ideelt.Naturlige fortykningsmidler kan ikke lage en slik konsistens.Derfor er produsenter som bruker andre ingredienser, selv erklære et naturprodukt.Blant annet en del av slike godbiter inkluderer mange farger, smaker og en anstendig andel av sukker.Calorie tygge marmelade når 400 kcal.
frukt gelé
Dette produktet er produsert på basis av ekstrakter fra dyrebein eller bruker agar-agar.Denne delikatessen smelter ved høyere temperaturer.Sammensetningen av marmelade GOST inkluderer sitronsyre, pektin, glukosesirup, sukker, smaksstoffer og fargestoffer (naturlige).Kaloriinnhold på et slikt produkt er ca 330 kcal.Marmelade er ansett som et utmerket kilde til jod.Han er veldig sjenerøs.Agar magen utvider seg og skaper en følelse av metthet.Hvis du bruker animalsk gelatin, blir syltetøy nyttig for bein og ledd.
Frukt og bær syltetøy
å gjøre denne type bruk eplemos, som er en kilde til pektin.Frukt og bær syltetøy er veldig nyttig.Den normaliserer mage, lever og bukspyttkjertel.Dens kaloriverdi er den minste og er 290 kcal.Men det er sant, hvis produsenten ikke bruker flere ingredienser som ikke omfattes av GOST.Vitaminer er også til stede et slikt produkt.Dette askorbinsyre, folsyre og noen mineraler.
hjemmelaget syltetøy
Hvordan lage syltetøy hjemme?Forbered deg selv en godbit er veldig enkel.Det viktigste er at i dette tilfellet kun de beste komponentene.For utarbeidelse må du ta en kopp sukker, 7 gram gelatin, 300 gram syltetøy (alle), 120 ml vann og en fjerdedel av en liten skje av sitronsyre.Før du gjør syltetøy, er det nødvendig å utarbeide et skjema der godbit er å fryse.Smør den med olje og sett til side til side.Nå blander i potten sukker, vann, syltetøy, sitronsyre og gelatin.Vi setter det på en liten brann og røre hele tiden.Det er nødvendig at alle ingrediensene ble oppløst.Kok denne blandingen kan ikke være noe annet gelatin vil miste sine egenskaper.
Hell den resulterende masse i form og sende den i kjøleskapet i minst tre timer.Fordel geleen drysset med melis eller et stykke pergament.Godteri, kan gelé være noen form.Så vi klippe det vilkårlige skiver og dryss med melis.Slike marmelade vil sette pris på både voksne og barn.Delikatesse er meget velsmakende og sunt.For fremstillingen kan anvendes frisk frukt som er kokt til en masse, og deretter legge alle ingrediensene.
