Det finnes ingen slik person som ikke ønsker søt.Alternativer godbiter utrolig utvalg: kjeks, kaker, paier, iskrem, godteri, godteri, Turkish Delight og, selvfølgelig, dessert av gelé.Historikere hevder at dette sødme elsket bortskjemt Napoleon og Josephine.
elsker spesielt gelé barna for en uvanlig utseende og smak alternativer.Det er forskjellige - grønn, rød, gul, flerlags.I tillegg gelé desserter er svært nyttig på grunn av sitt fundament - gelatin eller agar-agar - en gunstig effekt på kroppen som en helhet.Beleilig, for ham er det som ikke nødvendig å kjøre til supermarkedet eller en restaurant - en godbit fordi du kan lage mat hjemme.Hvordan du gjør det - er beskrevet i denne artikkelen.
Tablet historier
kulinariske historie av dette produktet, som en dessert av gelé, og etterlater en relativt fjern fortid.Middelalderske manuskripter si at den analoge gelatin dukket opp ca 500 år siden, og var et skinn av hvitaktig lim som er laget av luftbobler stør.
kjent for oss i form av gelatin pulver oppfunnet Peter Cooper, finne at knuste bein, brusk og dyreskinn er forvandlet til et gjennomsiktig materiale, som eventuell frossen væske.Det nesten ikke spilte noen rolle fargen og ikke har noen lukt.
Innovation fra apoteket
Etter en stund forberedt apoteket Pearl Waite gelé med ekstra smaks- og fargestoffer.Hans kone kom opp med navnet, og en dessert av gelé fikk sitt eget navn - ". Jell-O"Dessverre, ikke folk setter pris på det nye kulinariske produkt, og Waite hadde solgt patent for $ 450 til sin nabo - oppfinneren Vudovortu taler.Den nye eieren "Jell-O" var heldig som ikke riktig - det var litt tid før produktet har vunnet popularitet, som toppet seg i 1950.
godbiter for alle
Dessert "Fruit Jelly" var svært populære blant operasangere, kjente skuespillere og andre kjente personer.Det var en signatur parabolen av husmødre.Ungene elsket gelé er svært stramt, noe som kan ta hendene og der, bite av en bit, lagt ungdom vodka til det, og de intellektuelle er en godbit servert i vakre krystallvaser.Kort sagt, han gjerne spiste alle, uansett alder, rase, og tykkelsen av vesken.På grunn av de forskjellige varianter av smak og enkel tilberedning av en dessert av gelé sødme og er fortsatt en favoritt i dag.Forresten, vanlig gelatin vi kan erstatte mer nyttig agar.I denne artikkelen, er vi glade for å dele noen av de mest enkle og interessante oppskrifter på denne retten.
Classics av sjangeren
dessert "gelé" er veldig enkel å tilberede, og er en slags base.Du kan spise både i ren form og i kombinasjon med kjeks, is og kaker.Cook denne delikatessen er ikke vanskelig.Du trenger ingredienser som fruktkompott eller juice, gelatin, og favoritt frukt (valgfritt kan suppleres dessert med bær).
- Trinn 1: Les nøye instruksjonene som er trykket på pakningen med gelatin.Oppløse den i en bestemt mengde varmt vann.Det viktigste - nøye rør blandingen å gjøre det glatt og uten klumper.
- Trinn 2. Heat vkusoobrazuyuschuyu væske (fruktkompott eller juice) og kok den i 4-5 minutter.
- Trinn 3. Hvis gelatin er kaldt, bør det være litt oppvarmet.Så det må være forsiktig helle en tynn stråle inn i juice eller kompott ved forsiktig omrøring, disse to komponentene er godt koblet.Vent inntil blandingen er avkjølt.
- Trinn 4. Vask og hakk utvalgte frukt terninger, strimler eller skiver og legg dem i de samme deler av vaser, glass eller silikonformer til baking.
- Trinn 5. legge forsiktig til frukt blandingen til gelatin og avkjøl til fullstendig størkning.Vennligst merk: fryser til disse formålene ikke passer!
Serveres det ferdige gelé med frukt og pisket krem kan.Hvis det ble tilberedt i boller eller briller, kan du spise den rett ut av dem.Hvis dessert frøs i silikon formene for baking, er det nødvendig å nøyaktig kontrollere tidligere senket formene (ikke til randen!) I varmt vann.Jelly podtaet og lett dukker opp på et sølvfat.
Smetana river
Hvis du ønsker å eksperimentere, kan du forberede en dessert med "Jelly og krem", og legger til syltetøy.Det er svært velsmakende, søt og sunn.Koker denne retten litt mer komplisert enn frukt, men verdt innsatsen!Dessert med gelé og rømme består av ingredienser som gelatin, butikk fløte 10-15% fett, sukker og syltetøy.
- Trinn 1. Løs opp gelatin og sukker.Vann bør legges samtidig er litt mindre enn det som er angitt i undervisningen.
- Trinn 2. Marmalade kuttet i store terninger og legg til tanken, som til slutt vil stivne gelé.
- Trinn 3. Hell rømme i en kjele og varme, rør forsiktig.Kok opp i alle fall ikke kan være, ellers vil det rulle alle arbeidene vil være for ingenting.
- Trinn 4. Koble den oppløste gelatinen i den varme fløte og rør godt.Avkjøl.
- Trinn 5. Hell avkjølt blanding av rømme og gelatin i en bolle med gelé, bland forsiktig og avkjøl til fullstendig størkning.Varm blandingen til å fylle umulig, som syltetøy kan "flyte".
Serve dessert med gelé og rømme må fjernes fra formen, som beskrevet ovenfor.I sammenheng med denne delikatessen usedvanlig vakker, og på grunn av multi-farget marmelade ser ut som perler i snøen.Dessert "Jelly med krem" kan være strømmet sjokolade eller kirsebær sirup og pynte med mynteblader.
Curd shore
annet uvanlig anbud delikatesse - ost dessert med gelé, som vil glede både barn og voksne.For å fremstille den nødvendige melk eller rømme (400 ml), ostemasse (200 g), gelatin, sukker, vanilje og frisk frukt - som rips og jordbær.
- Trinn 1. Hell melken i en kjele eller rømme, dryss på sukker, bland godt og legg på en liten brann.Varme under omrøring, til melk til overflaten er dekket med bobler.Slå av varmen.
- Trinn 2. Hell i en bolle eller en kopp instant gelatin, fyll den med en liten mengde varm melk.Rør til det er oppløst.
- Trinn 3. En tynn strøm gå inn i oppløst gelatin i melk og bland godt og oppbevar i kjøleskap for en kort stund til, til blandingen begynner å stivne.
- Trinn 4. Tilsett melk-gelatin blanding av cottage cheese og frukt, og en god beat med en mikser eller blender.
- Trinn 5. Legge til rette for iskrem boller eller skåler i kjøleskapet og lagre opp til å fullføre størkning.
Serve dette dessert kan bli stenket med malte nøtter eller revet sjokolade, og hell smeltet honning eller bær syltetøy.
Variasjoner gelé
mestre grunnleggende ferdigheter i å arbeide med gelatin kan inkludere fantasy og forberede flotte desserter, som vil være det perfekte supplement av luksus ferie tabellen.Gelé kan være flerlags, flerfargede, med kakao eller kaffe i stedet for fløte er tillatt å ta yoghurt og melk for å erstatte fløte.I denne dessert eksotisk frukt tilsatt, kjeks, nøtter, tørkede aprikoser eller svisker.Kort sagt, takket være gelatin fra noen av oss har muligheten til å bli oppfinneren av sine bedrifts godbiter.
