pils - en drikk laget ved hjelp av bottom-fermen.Den modnes ved en lav temperatur under lagring.Øl skiller seg lite styrke, lys gult eller gyllen farge og lys smak.Dette mangfoldet, ifølge anmeldelser, er ideelt for slukke tørsten, og for å forbedre smaken av ulike retter.
camp
Lys lager - øl som drikkes mest av flasken og helte i alle barer.Han motsetter seg dermed al - en annen verden syn på drikke.Forskjellen ligger i gjær.Lager øl er en tørr, lys og luftig drink i tsjekkisk-tysk stil.Det ble skapt i 1842 i Böhmen.Ingen vet når de oppfant ale.Det er den eldste metoden for å brygge øl - malt, humle, vill gjær, vann.
Alle vet at øl gjære.Bunn-gjæret - en tysk og wiener lager - øl, typisk for Europa, så vel som vanlig i resten av verden.Produksjon av det - high-tech prosess: drikk vandrende i lang tid, med temperaturkontroll, kjøling.Top gjæring - en prosess hvor et lokk av gjær flyter på overflaten av drikken når det er romtemperatur.Denne metoden er mer arkaisk - på denne måten gjæret øl.
Mange er overrasket over at de barer serverer øl varm nok ved romtemperatur.Det er ikke bare et innfall: drink, gjæret i varmen, vil avdekke alle skjønnheten i sin aroma og smak i denne formen.Leiren er alltid bare drikke kjølt.I utgangspunktet antall puber på samme Moskva engelsk øl helle og kalde krus.Selv om vinteren.
Beer lager kan være av forskjellige typer.5 år siden var svært fasjonable camp fra USA, hvor det er tre eller fire arter, inkludert den universelt berømte øl "Miller."Nå har denne moten passert.Alt gikk tilbake til Pilsner - nemlig til leiren, hvor det legges vekt på hop.
tsjekkere ganske riktig tror at den sanne Pilsner kan være brygget bare i deres Pilsen, hvor, etter deres mening, det beste på planeten vokser humle.Men misunnelig bryggere fra andre regioner ble ansett allerede i XIX århundre på en annen måte, og da var det tysk Pilsner (den mest populære i øyeblikket - er Beck), samt USA.I dag er den tsjekkiske Pilsner forberedt selv i Kaluga, mens selger på Moskvas beste restaurantene.
bør bemerkes at de tyske leirene er svært mangfoldig, deres meningsløst å liste opp.Tyskerne på "Oktoberfest" forberede sesong øl - mørke bayerske og München varianter, inkludert Aecht Schlenkerla Rauchbier - Røkt uvanlig drink.Men alt det spesielt.Major verden leiren er Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, produsert i ulike deler av verden uten å være bundet til ett land.
Lys og mørke pils
mørke og lys i kampen mellom det gode og det onde har ingenting å gjøre, ting er dens hovedkomponenter - malt.Hue bestemmes av antallet av mørk malt brukes i brygging, og graden av brent malt.De vanligste typene: sjokolade, karamell, brent - alle av dem kan bli funnet på en etikett kjent for mange russere "Baltika №6».Det bør bemerkes at det også er en mørk lager og ale.Rundt samme historien med debatten om "ufiltrert" og "filtrert" øl - den første eller den andre det er helt vilkårlig.I tillegg er Hveteøl filtrert og mørket, for eksempel en drink av Maisel sin Weisse (berømte bayerske produsent), som er tilgjengelig i nesten alle supermarked.
Wheat pils
drikk som er laget av malt og humle, hovedsakelig tilfelle med vekt på humle eller malt.Men noen ganger hender det at sistnevnte er erstattet med annet korn - rug, hvete eller ris - legg den i en øl i Kina, i tillegg til de store bryggeriene, og dermed redusere kostnadene prosess.Hvete er brygget aktiv i Bayern, mest sannsynlig på grunn av overproduksjon av korn.For eksempel Schneider Weisse, produsert i Øvre Bayern og er veldig populært i butikkene - det beste eksemplet.
i Moskva, som nevnt i gjennomgangen, med belgisk øl trenger å gå til "Birmarket" eller "Beer celle."Det er så uvanlig at før du kjøper, bør den prøve - Tips opplevd kjøpere.
«Hoegaarden" fra Belgia med tillegg av oransje hvete lagers gjort populær over hele verden.Forresten, er den belgiske øl de fleste land i verden.Det satte bringebær, kirsebær og andre frukter og til og med grønnsaker.Dette er de "Bellevue" eller bringebær Lindemans Framboise.Disse variantene er nærmere ales.I vårt land blir stadig mer populært, "Kruger" (lager) - øl, bryggeri produsert "Tomsk øl."
så skjer det her i det nittende århundre ble åpnet av private bryggeri RIKruger, en stor kjenner av øl, en respektert person i samfunnet.Han utviklet øl kultur, åpne institusjoner av høy kvalitet.Her for øl kom hele den lokale intelligentsiaen: forfattere, forskere, arkitekter, industrifolk, studenter av Tomsk videregående skoler og leger.Det var en tid da elva Ushaika Tomsk minelagt gull.Når det var over raskt, og hoved vell av byen var øl brygget på bryggeriet, RIKruger.
Nå vurderer de beste tilbudene som er i havet av øl.
«Pilzener»
Beer (lager) Pilsener («Pilzener") ble først brygget i Bohemian byen Pilsen i 1842 Josef Groll (invitert bayersk brygger), som brukes til denne lille stekt malt.Denne drinken er ganske tørr og har en konkret smak av humle.
Hittil "Pilzener" - er en av de mest populære typer bayersk øl.
Dortmund Export øl
Lager Dortmunder Export (Dortmund eksport øl) i dag produsert i München.Uttrykket "eksport" benyttes for å betegne styrken av drikken.Men øl brygget i den bayerske hovedstaden, mer søt.Den har en høyere styrke i forhold til andre varianter bayerske: alkohol i den 4,8-6,0%.
Hvit øl
weissbier (hvit øl) dukket opp et par århundrer siden.Navnet stammer fra fargen som er mye lettere enn den utbredte mørk drikke.Den er fremstilt av vørteren, som består av 40% av byggmalt og 60% - av hvete.Weissbier vesentlig ikke filtrert slik, gjær, gjenstår der, noe som gjør det litt overskyet.Hvit øl har en rik smak og bitterhet av humle det føltes veldig svak.
Hvete filtrert øl som heter Kris Weizen («krystallklart»).Også i Bayern laget alkohol og sterkere varianter av drikken.
Svart øl
Schwarz («Schwarz") fikk sitt navn på grunn av den dype mørk brun farge.Å lage mat ved hjelp av brent malt.Drikken har en malt aroma, tyktflytende struktur, rik myk smak.Den inneholder ca 5,0% alkohol.
Omtaler
camp du kan finne svært forskjellige.Noen er ikke i stand til å forstå hvordan du kan drikke øl varm, og de det er avkjølt.Andre synes det er altfor lett.Andre setter pris på sin delikat smak og rik mulighet til perfekt takle tørst.
