I vårt land, øl drikking, drukket og trolig vil drikke.Veldig mye han er elsket av russerne.Denne skummende drikke først begynte å koke i ytterligere fem tusen år siden.Siden da har teknologien for utarbeidelse av flytende brød endret seg dramatisk, slik som i dag, har øl et arsenal av salte smaker og aromaer.Vi vet alle at høy kvalitet og deilig drink oppnås i de tsjekkiske, tyske, britiske bryggere.De gjør det i Russland.I dag på hyllene i lokale supermarkeder representerte et bredt spekter av bygg drink og forbrukeren er det ganske logisk spørsmål: "Hvordan ikke å feilberegner og kjøpe virkelig god øl" Før gi et svar, er det nyttig å nevne hvilke fordeler bringer flytende brød.
Nyttige egenskaper
Det ville virke, vel, hva bruker kan ha øl, som tilhører den kategorien av alkoholholdige drikker?Faktisk kan.
Det faktum at øl er konsentrert masse av vitaminer og antioksidanter som minimerer risikoen for hjerte- og karsykdommer.I tillegg, i humle er polyfenoliske stoffer som bidrar til å redusere blodkolesterol, hindre utvikling av kreft og ødelegge virus.
mørk eller lys øl
Det bør imidlertid nevnes at i større grad virkningene av de ovennevnte karakterer har mørkt bygg drikke, og når de brukes bør ikke miste en sans for proporsjoner.Dermed god øl - et mørkt øl.Men til tross for dette, mange russiske forbrukere foretrekker forskjellige kategorien "lager".For dem er det en god øl i første omgang fordi det smaker godt.
Men som verktøyet, så her er det redusert til et minimum, fordi den lager på produksjonsstadiet, filtrering og tapping mister hele settet av organiske stoffer.Ifølge eksperter, en god øl laget av hvete i Tyskland, som det er kjent for sine gode egenskaper.Den mest sterk drikk er bygg ale, som er en symbiose av en behagelig aroma av frukt og alkohol høy konsentrasjon.
Gjerne få mennesker vet ikke hva godt øl er laget i Tsjekkia og Tyskland.Disse landene er de trendsettere i kunsten brygging.
Czech
skummende drikke for første gang i Tsjekkia begynte å produsere mer i 1088.Mens bare øl brygget i hjemmet.Senere begynte de å bygge små fabrikker, og deres eiere er forent i butikken og bygge engros tilførsel av væske brød.Da den tsjekkiske hersker, kong Wenceslas, sørg for at bedriften gjør en god fortjeneste.Og i 1118 han beordret byggingen av den første store bryggeriet.
I dag kan du smake den beste øl i Tsjekkia, og alt på grunn av teknologien for fremstilling av øl innebærer bruk av kun høykvalitets humle.Bak ham kommer enda tyske bryggere.Hvorfor selv de beste øl produsert i Tsjekkia?Det faktum at en av hovedingrediensene i produksjonen er rent vann som utvinnes fra brønner.Det er ren og myk.
bør bemerkes at tsjekkisk øl er delt inn i bestemte kategorier.Spesielt er det en "ti" (vørter innhold - 10%), "The Twelve» (vørter innhold - 12%).Det er mørke varianter av bygg drikke (brygget fra mørk malt), lys (brygget med blek malt), halvmørke (brygget fra en blanding av lys og mørk malt) karakter rzhezane (en kombinasjon av lyst og mørkt øl).
dag, den beste øl i Tsjekkia - er Velkopopovicky Kozel, ("Velkopopovitsky geit"), Krusovice ("Krusovice"), Staropramen ("Staropramen").
tysk
Tyskland skummende drikke begynte matlaging i 1156.
Det var ingen bryggerier, og det flytende brød utarbeidet i klostre.Naturligvis, slik produksjon lovet en betydelig gevinst.Verdt å merke seg er det faktum at i middelalderens Tyskland, er øl ikke som en alkoholholdig drikke: det var et alternativ til rent vann.
gamle tyske brygg oppskriften involverer bruk av urter og korn.Selvfølgelig er smaken av drikken dårlig.Bare i 1516 på lovgivende nivå for å ta opp spørsmålet om renheten av øl.Med andre ord, ved fremstilling av øl forbyr alle ingrediensene - med unntak av malt, vann og humle.Og i dag kan du se på hyllene i noen butikker ølflaske med inskripsjonen "1516", og mange kjennere av i dag tror at dette er den beste øl som de måtte prøve.Ved fremstillingen av flytende brød i Tyskland nøye overvåke kvaliteten av gjær.Fermentering er av to typer: de grasrot-og hest - i det første tilfellet drikken holdes lenger.
selvfølgelig et utvalg av tysk øl i dag, uvanlig stor.Hva er den beste øl - alle bestemmer individuelt på grunnlag av deres preferanser og smak.Dagens forbrukere velger: Roggenbier (rug øl festning 5,5% alkohol), Schwarz (bottom-gjæret produkt, veldig mørkt), Pilsner og Altbier - (oppstrøms og nedstrøms produkter av gjæring med et alkoholinnhold 4-4,8%).
I Tyskland er øl spesielt verdsatt lette varianter, som salgsleder er merkeKromBacher.
russiske hjemmemarkedet er også brygget påvirker størrelsen.Statistikk viser at bare i 2012, Russland produsert om lag 10 millioner liter øl.
bør bemerkes at medlemmer av det russiske ølmarkedet - det er hovedsakelig utenlandske selskaper.Brorparten av væsken brød produsert av "Baltika" (aksje - 37,4%).Den andre posisjon i markedet har en kommersiell struktur Inbev (16,4%), den tredje - Heineken (11,7%).Også på listen over lederne i de nasjonale brygging selskapene er Efes (aksje - 10,9%) og SABMiller (7,2%).Resten av markedet mestre de mindre kjente merker: deres produkter er produsert i de regionale mini-fabrikker, bare i høy etterspørsel blant russiske forbrukere.
import utenlandsk øl begrenset
Selvfølgelig er det russiske markedet også presentert og utenlandske selskaper som er engasjert i import av øl fra Belgia, Tyskland, Tsjekkia, Polen og andre land.Men i en spent politisk situasjon reduserer andelen av utenlandsk øl.Russiske forbrukere ble mindre kjøpe utenlandsk ølmerker, først og fremst fordi prisen på utenlandske drinker har hoppet minst 2,5 ganger.
I vårt land, forbrukere foretrekker ølmerker «Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".
For en øl i Russland økt etterspørsel
Ifølge statistikk, de fleste av kjøperne for beste øl i Russland - en lys, liten festning drink, pakket inn i en glassflaske.Om 83% av respondentene foretrekker å drikke filtrert lys, 7% - lys nefilrovanny.Kun 10% av respondentene sa at de liker mørkt øl.Som allerede nevnt, foretrekker de fleste av gourmet øl øl av middels styrke (4,5 til 5%).Om lag 10% av russerne velger sterkøl, og bare 3% av forbrukerne kjøper bare en brus.
Hva er det, et friskt øl?
Og selvfølgelig, i vårt land å kjøpe øl i glass.Denne drinken er alltid fersk, som selv er fengende.Best øl å finne i butikker som ligger i nærheten av fabrikker som produserer skummende drikke.Økt etterspørsel er øl "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".
