Økte krav til kvalitet og sikkerhet av landbruksprodukter dannet grunnlaget for studiet av bruk av probiotika i broiler fjærfe.I denne forbindelse, studiet for utskifting av antibiotika trygge for dyr og menneskers helse rusmidler, er utvikling av teknologier for å produsere trygg mat en prioritet.
En alternativ løsning på dette problemet kan være probiotika, og produkter som stammer fra dem.Samtidig kan som vist ved flere undersøkelser dyrkes slaktekylling uten antibiotika, under visse vilkår, og erstatte dem vil probiotika .
Men til tross for den utbredte forbud mot bruk av fôr antibiotika, er fortsatt ganske vanskelig å bryte stereotypen at det er umulig å vokse uten antibiotika fugl.Hovedprioriteten i produksjonen av fjørfeprodukter fortsatt gjøre en fortjeneste, ikke for å sikre kvalitet og sikkerhet.Spesialister gjør fôrmengder for mating av fugler på anbefalinger fra leverandører og krysser eget forgodtbefinnende, uten å ta hensyn til mange faktorer.Når utendørs fjærfe har evnen til å bli matet med manglende produkter fra kullet som er utilgjengelig for fugler i et bur.
Dermed studier ble utført for å bestemme og begrunne behovet for fjørfe fôr tilsetningsstoffer som inneholder mikroorganismer i voksende slaktekylling.
For å realisere dette målet er formulert følgende problemstillinger:
- sett effekten av probiotiske fortilsetning til vilkårene i dannelsen og kvaliteten på den mikrobielle landskapet av slaktekylling.
- bestemme avhengighet av graden av forbruket av kyllinger av forskjellige probiotika monokultkur av tilstedeværelsen i deres sammensetning enzymer.
- bestemme forholdet mellom endringer i den kvalitative sammensetningen av tarmfloraen og immunforsvar av organismen av slaktekylling.
slaktekylling krysse ISA var skomplektovat to grupper av 38 høner, daggamle kolleger.Alle kyllingene ble utsatt for veterinær behandlinger planlagt.
kontrollgruppe av slaktekylling fikk den grunnleggende kosthold.Cellen omfatter testgruppen kyllinger ble installert automatisk forer til 4, karakterisert ved at minst helles spising forblanding anriket med melkesyre foradditiv (MCD): I - basert på melkesyrebakterier, MXD-A;II - på basis av melkesyre Streptococcus thermophilus, MCD-C;III - basert bifidobakterier MXD-B;IV - på grunnlag av propionsyrebakterier, ICD-P. Førblandede basert på mikroorganismer matet slaktekylling i løpet av tre uker, med fri tilgang til alle matere.Det bør bemerkes at i løpet av eksperimentet i de eksperimentelle gruppene mate enzymer og antibiotika ble ikke brukt.
Under forskning utført måling fôr, fôr tilsetningsstoffer MKD (L, C, R, B), kroppsvekt, og sikkerheten til fuglene.I 30 min.etter klekking og deretter 7, 14, og før slakting - 42 dager.Fragmentene ble prøvetatt for å bestemme virkningen av tarmen for å danne ICM kvalitative sammensetningen av tarmmikrofloraen i broilerkyllinger.
Studiene identifisert behov for slaktekylling i fôr tilsetningsstoffer som inneholder levende monokultur av bakterier (bifidobakterier, laktobasiller, propionsyrebakterier og melkesyre streptokokker).Videre ble det funnet at uavhengig av alder chicks foretrekker viktigste representantene for tarmfloraen av fjørfearter - bifidobakterier og laktobasiller.Bruk i kosthold broiler premix basert på monokulturer har en positiv effekt på hastigheten og kvaliteten på oppgjør av tarmfloraen av kyllinger representanter for sine egne flora og positiv innvirkning på produktivitet og sikkerhet ytelsen til slaktekylling i ferd med å vokse.
