Grønnsaker er kjent for ulike folkeslag siden antikken.For eksempel er kål dyrket fra det tredje årtusen f.Kr..Produksjonssyklusen startet av de gamle romerne, som denne vegetabilsk har spredd seg til Europa.Rundt det 9. århundre f.Kr., han og kolonistene kom til Kievriket, og deretter begynte å bli dyrket i de mer nordlige områder.Løk, reddik og hvitløk, så utbredt i Russland i dag, først dyrket i Egypt for flere tusen år før vår tidsregning.
bestemt blomstrende grønnsaker oppnådd med utviklingen av navigasjon, når du er i Amerika ble brakt tomater, bønner, mais, squash og poteter.De er godt vant til de nye territorier, og i dag det beste eksempelet, er tomatbaserte sauser utarbeidet i Italia.I tillegg, "grønnsak" lettere utveksling av krigen ....Det antas at aubergine og spinat kom til Europa under krigen av det 7. århundre, da Spania kom fra øst, muslimske hærer.
Kanskje fordi forskjellige grønnsaker har historisk sett kommer fra ulike deler av verden, har de ikke alltid komme sammen i hagen.Erfarne eiere vet at det er kompatibiliteten av vegetabilske avlinger, samt "dårlig nabolag."For eksempel blomkål, er med opprinnelse i Kina anses å være tilstrekkelig alvorlig konflikt med de "innfødte amerikanske" tomater.Mens på den andre siden, ikke kan kombineres med tomater og ikke mindre "Indian" poteter eller squash.
Grønnsaker okkupere en viktig plass i kostholdet til en person, og det totale antall arter er slik at det i dag er utenfor telling.For eksempel har noen varianter av tomater og deres hybrider i Russland for fem år siden, var det ca 1200 generelle klassifiseringen deler grønnsaker inn i følgende grupper:
- grønne green, (salat, brønnkarse, koriander, fennikel og andre.)
- flerårig vegetabilske arter (rabarbra, sorrel, asparges, pepperrot, walisisk løk, etc.);
- (. Tomat, aubergine, og andre) frukt, inkludert solanaceae familien, Pumpkin (agurk, squash, squash, etc.), belgfrukter (erter, bønner, bønne, etc.), Mallow, mjatlikovyh (mais);
- løk (purre, løk, hvitløk, etc.);
- kål (savoykål, rosenkål, kål, etc.);
- root (reddik, rødbeter, gulrøtter, selleri, persille, etc.);
- tuber (yams, jordskokker, poteter).
Å grønnsaker ga en god høst, trenger vi de riktige værforhold og overholdelse av jordbruk, dvs.for hver type jord må være forberedt, foreta de nødvendige gjødsel, laget av planting eller såing, produsert luking, vanning og høsting på riktig tidspunkt.Også må du lagre innhøstingen.Ellers ingen oppdretts minutter sykdommer i grønnsaker.Disse omfatter problemer med bakterier, sopp, skadedyr, skade og overskytende eller manglende fuktighet og varme.I dag er fagfolk kjent som nederlag:
- kreft, skabb, rot (for poteter);
- Kila, bakteriell sykdom på planter, grå mugg, gulsott (kål);
- Svart ben, mosaic virus, Cercospora sykdom på planter (bete);
- antaknoz, hvit rot (for agurker), og andre
