Teriyaki - hva er det?

Teriyaki - hva er det?Svaret, tilsynelatende, kjenner hver connoisseur av japansk mat.Kjøttretter under krydret saus er så elsket av europeerne at de begynte å gjøre endringer i den klassiske oppskriften til din smak.I denne artikkelen vil du lære mange interessante fakta om teriyaki, og lese noen oppskrifter som vil bringe variasjon til din vanlige menyen.

Teriyaki - hva er det?

Før du fortsetter å beskrive den fantastiske japanske retter, la oss svare på spørsmålet.I det moderne samfunn, ordet "teriyaki" kalt sursøt saus laget av sukker, sake og soyasaus.Dette er imidlertid ikke helt sant definisjonen.Innledningsvis beskriver begrepet en metode for matlaging når marinert stykker av fisk eller kjøtt stekt på grillen.Den spesielle saus å gi disse retter en vakker skinnende glans og veldig appetittvekkende.

Siden noen orientalske retter ta sin rettmessige plass i det internasjonale kjøkkenet, har den klassiske måten å tilberede endret seg dramatisk.Nå er de sjeldne stekt på bålet, men tilsett krydder som hvitløk, pepper, ingefær, og på slutten tett helte saus.Hvordan har den klassiske smaken og om måltidet var verre - til deg.Forberede retter med japansk saus oppskrifter er gitt nedenfor.Hvis du liker den unike kombinasjonen av kjøtt, grønnsaker og teriyaki, vil du være i stand til å fylle sin egne enkle og nyttige oppskrifter for hver dag.

Cooking saus

Så, hvordan å lage mat teriyaki?Hva er det, vet du, og du kan trygt gå videre til å skape fantastiske og velsmakende saus.Selvfølgelig kan du kjøpe den i butikken, men er lite sannsynlig å finne et naturlig produkt som ikke inneholder skadelige konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.I dette tilfellet vil matlaging ta mye arbeid er ikke, og resultatet du vil elske.Så trenger følgende produkter:

halv kopp mirin (risvin).
halvt glass skyld.
To spiseskjeer sukker.
halv kopp med soyasaus.

alkohol Hell i en kjele og bringe den til en byll.Deretter hell sukker og vent til den er helt oppløst.Reduser varmen og la det småkoke til sausen i ca en time.Du kan deretter legge til soyasaus og la kjelen på bålet i 30 minutter.Vi ønsker å umiddelbart advare deg om at teriyaki oppskrift som vi tilbyr, er det ikke nødvendig for å forberede prinsippet beskrevet.Det fine med dette produktet er at du kan velge sine ingredienser og smak til å redusere eller øke antallet.

kylling teriyaki.Oppskrift

Denne retten er tilberedt svært raskt:

Fire kyllingbryst bør kuttes i tynne og lange strimler og legg i en dyp skål.
Hell marinaden over kjøttet, som består av to spiseskjeer med japansk saus og en skje av balsamicoeddik.Tilsett litt salt, rør og la det marinere i 20 eller 30 minutter.
ledig tid du kan bruke til å lage grønnsakssalat, ris eller nudler.
Heat pannen, tilsett litt olje i den og legger kyllingen jevnt.Ikke glem å vanne den forblir saus.
på roasting brukte ca syv minutter.På denne tiden, blir fatet skinnende og appetittvekkende skorpe.
Før servering, dryss skiver av kjøttet med sesamfrø og server med en side rett av grønnsaker, ris eller nudler.

andre variant forberedelse

kylling teriyaki oppskrift som er beskrevet nedenfor, forbereder seg litt lenger og har sine egne særtrekk:

Kyllingbryst med huden bør være godt motet og gjøre dype tverrsnitt fra kjøttet.
Forvarm stekepanne og stek de resulterende stykker på begge sider til de er gyllenbrune.
Hell kylling saus og fortsette å koke i flere minutter.
Kokt kylling pynt med majones, en skive sitron og urter.Serve denne retten kan være med en salat av reddik, agurk og wasabi.Bon appetit!

Glass nudler med kylling

Denne enkle, men velsmakende rett er utarbeidet som følger:

Skjær kyllingen i tynne strimler og mariner i en blanding av karri og pepper.
Stek kjøttet i en varm stekepanne, krydre med salt og sett til side for en stund.
Løk skåret i halve ringer og stek i samme potten som kyllingen.
koker nudler og skyll under rennende vann.
Zucchini, aubergine og paprika skjæres i strimler og stek litt.
Mix i dyp kapasitet kjøtt og grønnsaker, legge en hjemmelaget saus og litt varm i brannen.
Etter noen minutter nudler med teriyakisaus er klar!For å gjøre parabolen orientalsk smak, dryss med sesamfrø før servering.

konklusjon

Vi vil være glad hvis du liker oppskrifter som vi har samlet for deg i denne artikkelen.Nå som du vet alt om teriyaki (hva det er, hvordan å forberede, hva brukes) kan uavhengig oppfinne nye versjoner av klassiske retter, og deretter underholde deres familie og venner.