ikke vet hvordan de skal lage en deilig lam luktfri?Vi er klar til å dele med deg nødvendig informasjon.Artikkelen inneholder originale oppskrifter og råd fra fagfolk innen matlaging.
Fordeler for kroppen
dag lam brukes til matlaging rik buljong og supper, stuinger og stekt mat.Spesielt verdsatt er kjøtt av innbyggerne i Kaukasus og Midtøsten.Manta, beshbarmak shurpa, shish kebab og pilaf - er en liste over retter av lam lang.Hvert år er det nye oppskrifter.
I Romerriket lam tilberedt i en spesiell prosess.Skrotten først stekt, malt til kjøttdeig, blandet med andre ingredienser (krydder, benmarg og eggeplomme) og laget deilig kjøttboller.
Nå noen ord om sammensetningen og nyttige egenskaper.Lam inneholder lettfordøyelige proteiner, samt mikro- og makroelementer.Og antall mineraler og vitaminer, er det på nivå med svinekjøtt og oksekjøtt.Lam Husk å inkludere barnas kosthold.Tross alt, det har fluor, som beskytter melketennene fra karies.
Lamb har mange nyttige egenskaper, men det er også kontraindikasjoner.Personer som lider av sykdommer i tarmen og magen, bør forlate sin bruk.
Hvordan forberede lam
Først må du velge kjøtt.Det er lurt å foretrekke skrotter av lam (ikke eldre enn 3 år).Deres kjøtt har en lys rød farge.Hvis butikken du finne mørk-farget biff, så bør du vite at før du et gammelt dyr.Det samme kan sies om den gule kadaveret fett, avgir en ubehagelig lukt.
lære å lage en deilig lam luktfri, vil vi fortelle senere.I mellomtiden, forteller om funksjonene i matlaging.Den beste delen av lam er: hals, brystkasse og skulderblad.Før du begynner å tilberede kjøttet grundig vasket og fjerne fettet.Mens matlaging kylling deler som er nevnt ovenfor er 1,5-2 timer.
Hvordan lage lam med poteter
mat sett:
- Hvitløk - 2 fedd;
- 300g sopp (helst sopp);
- poteter - 6 stykker;
- 1 kg lam (bryst);
- pepper - 2 stk;
- to pærer;
- greener;
- vegetabilsk olje;
- 3 timer. L.timian;
- krydder.
Hvordan lage lam med poteter:
1. Vask kjøttet, legg den på en papirserviett.Skjær biter og sende i en stekepanne, stek i olje der.Denne prosessen tar 15 minutter.Ved slutten av salt og pepper.
2. Vi må forberede et lam i en panne med grønnsaker.Fjern skall fra løk.Pulp shinkuem og stek kjøttet i 10 minutter.
3. Pepper kuttet i halv ringer og sender i pannen.Fry, sammen med lam og løk i 10 minutter.
4. Sopp vasket i rennende vann for å bli renset og malt.Fry separat, og deretter legge kjøtt, paprika og løk.
5. Få rensing poteter.Klipp og legg den i pannen til de andre ingrediensene.Hell nok kaldt vann.Sovne krydder og timian.Dekk gryten med lokk og finne 40 minutter.Den ferdige retten er distribuere på tallerkener, pynt med hakkede urter og hvitløk.Velbekomme!
suppe oppskrift lamme
Ingredienser:
- én gulrot;
- 4 liter vann;
- poteter - 5 stk;
- hot pepper (valgfritt);
- 500 gram lam på bein;
- en løk;
- krydder;
- Hvitløk - 3 fedd.
Hvordan koke fårekjøtt suppe:
1. Først må du vaske kjøttet, legg den i en gryte og dekk med vann.Matlagingen suppen er 1,5-2 timer (på lav varme).
2. Etter denne tid, er det nødvendig å legge til pan skiver poteter i store biter.Smak til med salt.
3. Etter 20 minutter etter tilsetting av poteter satt hakkede grønnsaker (gulrøtter og løk).Når de er kokt, kan du sende suppe grovhakket pepper og din favoritt krydder.
4. Etter 5 minutter, tilsett hvitløk og Lavrushka.Vi fjerner dem når suppen er kokt.Før servering det første måltidet bør insisterte.Minst 20 minutter.
marsj variant
ikke vet hvordan de skal lage en deilig lam (luktfri) i feltet?Vi tilbyr deg en god oppskrift.
Produktliste:
- rød chili pepper - 1 stk;
- greener;
- 2 kg fårekjøtt;
- zucchini - 3-5 enheter;
- 1,5 kg løk;
- 5-6 hoder av hvitløk;
- spisskummen;
- aubergine - 3-5 enheter;
- 1,5 kg gulrøtter;
- vegetabilsk olje;
- krydder til kjøttretter.
Cook lam i en gryte på følgende måter:
1. Clear baugen og vasket med vann.Kjøttet er skåret i halv ringer.
2. Ta gryten, designet for 8-12 liter.Hell olje.Stek løk til de er gyllenbrune.Denne prosessen tar 15-20 minutter.
3. Bli behandlingen av gulrøtter.Vi vasker den, rense og kutt i terninger.Legg til løken.La det småkoke i 15-20 minutter.Brannen skal være medium.
4. Nå forberede kjøttet: fjerne overflødig fett, kuttet i terninger og legg i en gryte.Når lammet litt stikker, er det mulig å legge til salt.Etter 10 minutter, tilsett krydder.La det småkoke i 10-15 minutter.
5. Følgende ingredienser - zucchini.Vi vasker dem, rense og bakken (helst kuber).Legge til lam, salt og bland godt.Pinpoint 15 minutter.
6. Nå må vi vaske aubergine og kutt i terninger.Før du sender dem inn i gryten i 15 minutter dynket i salt vann, og deretter kaster i et dørslag.Vi sprer inn i gryten og rørt.Det gjenstår å sette ut alle ingrediensene i 20 minutter.På slutten må du legge de skrelte hvitløksfedd, hakkede urter og krydder (inkludert spisskummen).
oppskrift for Multivarki
Lyst til å lage en deilig og smakfull lam pilaf, etter å ha tilbrakt et minimum av tid og produkter?Så du perfeksjonere denne oppskriften.
Ingredienser:
- 1,5 kopper ris (langkornet);
- to gulrøtter;
- 1 ss.l.berberis bær;
- 600-700 g lam;
- to pærer;
- hvitløk - 1 hode;
- krydder (inkludert spisskummen og spisskummen);
- vegetabilsk olje.
multivarka Hvordan lage rask og velsmakende lam:
1. Ta et stykke kjøtt smykket med fett.Skjær hans stykker (ca. 25-30 g).
2. Slå multivarku.Hell litt olje.Vi spre skiver av kjøttet.Kjør mode "Steking".Dekselet lukkes ikke.
3. Skyll og rens gulrøtter, deretter kuttet i strimler.Legg til bollen av fårekjøtt.
4. fortsette med behandling av løk.Det skal vaskes, kuttes i strimler og sendt til de andre ingrediensene.
5. Lukk lokket.Stek grønnsakene med kjøttet i 3-5 minutter.Så krydre med salt, tilsett krydder og berberis.Bland.
6. sovner i en bolle med ris Multivarki.Hell vannet, slik at det er 2 cm over zirvak.I midten av en hel leder av hvitløk lim.Recapped.Bytte enheter inn i "figur".En halv time senere, kan du åpne lokket og prøv pilaf, definere sin grad av beredskap.Spesial spade sjekk fordypningen.Når all væsken er absorbert inn i risen, deretter umiddelbart koble multivarku.I dette tilfellet trenger du ikke vente til slutten av det valgte programmet.
potten steke
Produktliste (basert på 3-4 porsjoner):
- squash liten størrelse;
- 200 g bokhvete;
- to gulrøtter;
- 300 g lam;
- ½ timer. L.salt;
- to pærer;
- 100 ml olivenolje.
praktiske delen:
trinn nummer en - en gulrot, squash og løk skrelles.Nå, makulere dem.Gulrøtter skåret i ringer, squash - terninger og løk - semirings.Spre grønnsakene på potter, fordele jevnt.
trinn nummer to - fårekjøtt vasket, kuttet i terninger og tilsett grønnsakene.Hver leire potten lagt 2-3 ss.l.vasket bokhvete.Fyll innholdet i kokende vann.Vannet skal dekke kjøttet og grønnsakene.Salt og pepper.
trinn nummer tre - Dekk med et lag av folie potter eller deksler.Vi setter dem i en forvarmet ovn.Pinpoint 60 minutter.Det er hvor mye tid som er nødvendig for en full yngel matlaging.
trinn nummer fire - en tallerken servert ved bordet rett i potten.I hver av dem tilsett litt olivenolje.Du kan dekorere den varme dill.
Hva tjener lammekjøttet
du ønsker å glede sine husholdninger deilig lunsj eller middag?Deretter forberede dem noe av lam.Dette kan være en rik pilaf, duftende suppe eller dumplings.Lam går bra med krydret og sure sauser.Som en siderett fit: friske grønnsaker, bokhvete, bønner, potetmos, kokt pasta og vegetabilske lapskaus.
drinker, best egnet vin.Valgfritt bruke store penger til å kjøpe den.Enhver rødvin vil være i stand til å understreke den uforlignelige smak og aroma av retter fra lammekjøtt.
Etterord
Nå vet du hvordan du skal lage en deilig lam luktfri hjelp multivarku, vannkoker og vanlig pan.Finnes i artikkelen og oppskrifter er ideell for erfarne elskerinner, og for de som nettopp har begynt å forstå den kulinariske kunster.Alle produkter er rimelig og solgt i ethvert supermarked.
