å begynne å definere i form.Ifølge russiske ideer varme - kjøtt (i dette tilfellet fisk), stekte poteter (eller senere lapskaus med det).Men opprinnelig dette ordet betydde bare grillet kjøtt, uten grønnsaker.Og det skulle yngel slik at den maksimale mengden av juice ikke er strømmet inn i pannen, og igjen i kjøttet.Og det betyr ikke at halvferdig brød av fed - det skal ikke behøve å holde blodet, men juice.
I denne artikkelen vil vi beskrive flere måter du kan lage mat stekt torsk.Først av alt, vi anser all fisken behandling primære forståelse av begrepet.Men påfølgende resepter vil bli viet til sin tradisjonelle inkarnasjon.
bare fisk!
å forberede den klassiske steke torsk bare trenger det, vegetabilsk olje, salt og mel.Fisken er renset og sløyd (eller allerede har kjøpt for å skjære fileter), skåret i biter og kollapser i dødskamp.Ikke tilsett salt!Hovedprinsippet for noe varmt - prisalivanie på slutten for å behandle kjøttet lot ikke juice.Torsk stekt i en panne på den varme oljen, ti minutter på hver side.Tid, men er nødt til å definere "av øye", fordi det sterkt avhenger av størrelsen av stykkene.Spis det skal snart (det er i tittelen), men i den kalde steke torsk og velsmakende og appetittvekkende.Den erfarne og servert med mye å tilby - du oppfinne deg selv.
Milk saus
videre til oppskrifter som legemliggjøre vår idé om hva som er hot (torsk eller tradisjonelle kjøtt).Siden vi har å gjøre med fisk, har oppskriften sine egne nyanser.Så, før den obligatoriske roasting avskallede og sløyd torsk vil ha tre minutter å koke.Da skroget er fjernet fra benet og kjøttet ganske grovhakket.I en kjele, varme smør og olivenolje (vegetabilsk bør være en tredjedel mer).I denne blandingen av stekt hvitløk - et par av nellik, og veldig raskt.Deretter skriver du inn de to store terninger av poteter og sellerirot (med en hastighet på 800 gram torsk).Et par minutter i en kjele lagt torsk og egnede greener, og en annen mye - strømmet to glass melk, tilsett salt og favoritt krydder (med fisk - dette er viktig), og parabolen er stuet for tjue minutter ved middels temperatur.Deretter spiser helse.
steke torsk i ovnen
Det representerer også vår forståelse av riktig form av rettene.Bare ikke forbereder pannen og i ovnen.Faktisk oppskrifter på torsk i ovnen langt mer mangfoldig enn forventet ånder ikke matlaging.Dette er en av dem.Ta en kilo torskefilet er vasket og avfuktes - selv servietter.Skjær i porsjoner, krydret med salt og pepper.Av de to hakket løk og revet gulrot laget av to stekt.Åtte kartoshinu renset og skåret i skiver - veldig subtilt, som chips.Videre å smøre baking lagt lag: den første - fra potet kruglyashey, den andre - fra stykker av fisk, den tredje - fra steking.Top helles majones (gå rør, ca. 200 ml), og arket er plassert i ovnen i en halv time.Når steken torsken er klar, det er overstrødd med hakket løk og dill penn.
Fisk bakt med poteter
annet alternativ preparater som vi kan glede oppskrifter på torsk i ovnen.Resultatet er ikke bare på skolen, men også skarpe.Det er ingen hemmelighet at det var raslingen tiltrekker seg et stort antall forbrukere - ellers produsenter har gått konkurs chips.Oppskriften i prinsippet også er en variant på temaet "steke torsk."Fisk tatt tre fjerdedeler av en kilo (detaljer sløying utelatt).Skjær i porsjoner, tilsett litt salt og hun priperchivaetsya.Et par pærer, riflede ringer, dukket opp i olje til de er gylne.Separat, bruning poteter 4 skiver.I nonstick skillet (eller formen) plassert zazharki løk, neste lag - melet torsk, da - poteter.En slags "pie" strømmet smeltet smør og legg i ovnen.I løpet av denne tiden, kokk dressing: halv kopp rømme blandet med hakket dill.Innen 25 minutter etter at du plasserer kjelen i ovnen stekt torsk med rømmesaus og helles tilbake på plass samtidig.
Bakt torsk
også veldig fristende oppskrift.Igjen, kuttet fisk, paneer med mel, blandet med salt og plassert i den varme olje i en stekepanne.På toppen av hver skive løk lagt en sirkel, ikke demontert ringen.Toast bunnen - snu, dryss med revet gulrot og plasser beholderen i ovnen.Ti minutter senere, litt salt bakt fisk fylt med en blanding av majones og priperchennoy og rømme (til deg personlig hyggelige proporsjoner) obkladyvaetsya potetskiver og ryddet på plass.Når spyles knoller - er det på tide å innkalle familien ved bordet.
Uansett hva du velger oppskrifter for torsk, et bilde, blir det tydelig at valget er svært vellykket.Nok til å tenke at fisken er egnet for bruk i en tørket og saltet!Slipp løs fantasien din og forberede middag til familien sin noe varmt torsk.
