En av de mest populære i Russland, har sopp lenge vært agaric.Han regnes som et symbol på russisk mat.Men i det siste lovers 'silent jakt "svært sjelden tar den hvite agaric.Beskrivelsen kan bli funnet i noen bok om sopp, men folk er redd for å blande den opp med uspiselige uvitende om sine verdifulle kvaliteter, eller rett og slett ikke vet hvordan du koker det.Tross alt, vedrører den betinget spiselig sopp på grunn av sin kaustisk latex.Og sørg for å bruke det trenger du en lang suge.Som oftest brukt white agaric sopp i saltet, og regnes som en av de beste for dette.Tross alt, det blir sprø, duftende og vakre blir blåaktig.Bare opplevd sopp plukkere som vet hva det ser ut som hvit agaric, kan oppleve alle sine verdifull kvalitet og unik smak.
karakteristisk Shiitake sopp
er betinget spiselig sopp og utland ikke å spise i det hele tatt.Etter brenning saft, som også er gul eller rød over tid, noe som gjør det umulig å tilberede mange retter.Derfor er denne typen egner seg hovedsakelig for salting.Og tidligere i Russland agaric mushroom White var veldig populært.Vi samles og lager i store mengder.Han ringte selv "kongen av sopp".Hva er funksjonene i Gruzdev bidratt til dette?
- Navnet på denne soppen kommer fra ordet "bryst" eller "overvekt".Tross alt, sjelden vokser det alene, så på ett sted kan du samle en gang mye melk sopp.
- denne soppen har en fast kjøtt og større størrelser.Selv noen få tilfeller allerede har konkrete vekt.
- På grunn av kaustisk latex sopp blir sjelden påvirket av skadedyr.
- De har høy næringskvalitet, siden de inneholder mer enn 30% av lett fordøyelig protein.Derfor sopp erstatte kjøtt.
gode egenskapene av denne soppen
- Lactarius er en lav-kalori produkt, så det er ofte brukt i kosttilskudd ernæring og fremmer vekttap.
- Strukturen i denne soppen inneholder mye lett fordøyelig mineraler og vitaminer, spesielt verdifulle vitamin D.
- Hvit agaric sopp er i stand til å stabilisere blodsukkeret, så nyttig for personer med diabetes.
- Disse sopp inneholder stoffer som har antibakterielle egenskaper, de er nyttige å bruke under epidemier.De er spesielt aktive mot pinner Koch.Denne egenskapen tillater bruk av sopp for fremstilling av medikamenter for tuberkulose.
- Drikke melk sopp positiv effekt på lungene og magen, hjelper rense kroppen for giftstoffer, forbedrer immunforsvaret, forbedrer blodstrømmen til hjernen og beroliger nervesystemet.
- nyttig som et eksternt program melk sopp.De hjelper mot kviser og vorter.
Hva er sopp
utvide disse sopp av slekten mlechnikov hovedsakelig i den europeiske delen av Russland, Sibir og Trans-Baikal.Mest dyrebare hvit agaric.Beskrivelsen av hans sjampinjong kjent for mange, men ikke alle tar det.Tross alt, det er mange av sopp, som ham.Alle av dem er klassifisert som betinget spiselig, men etter skikkelig matlaging anses svært velsmakende.Poison blant melke sopp der, men noen arter kan forårsake oppkast og diaré.Det er ikke anbefalt å samle sopp og gamle på grunn av det store antallet av kaustisk saft.Så du trenger en god forståelse av hva det ser ut som hvit melk sopp og hvordan det skiller seg fra sine kolleger.Ikke alle av dem har verdifulle ernæringsmessige kvaliteter.
typer melk sopp
- Den mest verdifulle arter er Nigella.Det egner seg ikke bare for salting, men også kreve forhåndsbløtlegging.Svart sopp har en karakteristisk mørk oliven farge.
- Ryzhikov også tilhører denne familien - den såkalte melk sopp eik.Hat den har en gul-orange farge med konsentriske ringer.
- volnushki hvit - en sopplignende hvit melk sopp.Men han er mindre, og hans lue.
- mindre populært blant sopp sopp er farget gul, blå eller grå-lilla.
- Noen typer melk sopp fikk sitt navn fra stedet av vekst: agaric osp, eik og andre.
- En annen sopplignende hvit melk sopp - det podguzdok hvitt.Det kalles også "tørrmelk sopp" fordi den har ingen latex.Du kan legge til salt uten soaking.
Hvordan Hvit agaric
dette vanlig sopp er ganske lett å lære.De kaller det selv "agaric ekte" eller "rå melk sopp."Dens karakteristiske trekk er nærværet av kaustisk lateks, gradvis forandre farge fra hvitt til gulaktig eller rødlig.Dette har en fin fruktig duft tillate å skille fra andre hvite Agaric sopp.Bilder, beskrivelse og tilstedeværelsen av karakteristiske trekk kan bli funnet i noen bok, men likevel samle sopp bare opplevd sopp plukkere.Lær så de er enkle: en hvit sopp plate med en flat og til slutt trakt lue.Platene er sjeldne, med litt gulaktig fargetone, "run away" på benet.Hetten er pakket inne i en litt hårete kanten.Overflaten av slimhinnen av soppen, våt.Hva annet har preg av hvit melk sopp?Beskrivelse omtalte ham som en stor, massiv sopp, hat som noen ganger når 20 centimeter.Men til tross for dette, er dens høyde mindre enn 7 cm, så beinet hans squattish.
Hva kan du gjøre ut av melke sopp
Den russisk mat er svært vanlig tallerken med sopp.Og leder blant dem er hvit agaric.Beskrivelse av sin smak, uvanlig smak og behagelig konsistens gjør minst en gang prøve denne soppen pickle.Tidligere gjennomvåt et par dager, periodevis drenere vannet.Saltet sopp ofte kald måte.For dette sopp plassert i en container, helle salt.Du kan legge til løk.På toppen er dekket med en klut og legge varene.Klar syltet sopp etter 35-40 dager.Da kan de bli lagt til salater, hovedretter, lage mat eller tjene noen kalde garnityr.
