I sommer, en overflod av frukt og bær nelenivyh vertinne gjerne koke syltetøy, kompotter, syltetøy og syltetøy.Og blant alle de søte bitene nesten den største respekt blant barn (og voksne også) nyter jordbærsyltetøy.Det tjener ikke bare til te eller spredning på brød, men også brukes som en fylling for et bredt spekter av bakverk.
Bare jam
begynne med, at den innledende fasen av elskerinner av arbeidsstykket utføres på forskjellige måter.Noen faller bare sover bær med sukker og umiddelbart satt i bassenget i brann.Men de fleste fortsatt insisterer på at de første jordbærene bør la saften.For dette formål, bærene med sukker stå natten over (eller mer) for å skille et sted i et avsidesliggende sted i kjøkkenet.
En annen hemmelighet: å lage en tykk og tett jordbærsyltetøy, er det nødvendig å koke det i flere tilnærminger.Bær i sukker (tatt på sine kilo 800 gram sand) er satt på brannen.Når vekten kommer til å koke, rør det og etter re-koke fjernes fra brettet.Et par timer med jordbærsyltetøy som oser fremtiden og igjen plassert på brenneren.Og så et par ganger til en dråpe på en skål vil ikke legge seg ned bakken.Klar jam gjennom en sil eller fin sil for å fjerne frøene.Til en tykk syltetøy, det gir en oppskrift for å legge til det litt (polstolovoy spiseskjeer per liter) stivelse.Men dette er ikke nødvendig.Hvis du koke det lenger, og det er så herlig komprimeres.
Jordbær og eple smør
favoritt bær er ofte kombinert med andre frukter.Så de bruke mindre og jordbærsyltetøy ut ikke så cloying.Matlaging det i dette tilfellet har sine egne særtrekk.Først vasket jordbær kokes i tre minutter i en liten mengde vann - glass på en kilo av bær.Pasteuriserte jordbær frynser, bein forkastet.Skiver epler ligner kokt (for 10 minutter, de er mer solid) og tørk.Både stues sammen på et fat.Når vekten kommer til å koke under omrøring hennes brygge åtte minutter, og deretter legge til sukker - 800 g av det samme, men på en blanding av pounds av potetmos.Apple og jordbærsyltetøy blir tilberedt omtrent tre fjerdedeler av en time.Beredskap kontrolleres på samme måte som i den første oppskrift.Hvis du er klar for vinteren, er satt i rene glass, sterilisere 20 minutter.og kork.Hvis du kommer til å spise den i overskuelig fremtid - bare dekke med plastlokk og gjemme seg i kjøleskapet.
Jordbær og sitron jam
For ham er bær og sitrusfrukter lagt på samme tid.Sitron (en halv kilo) blir fjernet gul hud (hvitt lag venstre), de er fint crumble og hell i jordbær (to kilo).Pannen er plassert på en liten brann.Når vil skille seg ut juice, sukker fylt i deler (en fjerdedel av en kilo).Stek under omrøring, til fortykket nødvendig.En liten påminnelse: Hvis du koker sitron jordbærsyltetøy i vinter, kan du ikke rulle det riktig.Et par dager har det å "puste" i åpne bokser.Hva er interessant: sitron (eller sitronsyre) lar deg beholde bærene i jam mettede farger.
Hvordan koke syltetøy i multivarka
Ikke for ingenting er navnet på enheten - sin allsidighet og bidra til å gjøre forberedelser til vinteren.Videre er prosessen tar oppmerksomheten og innsats mye mindre.Å koke syltetøy i multivarka per kilo jordbær tatt halve mengden av sukker og en tredjedel kopp vann.Bærene er plassert i en bolle, helte de vann slikket og inkludert "slukke" en time.Av og røre er ufarlig.Den resulterende massen overføres til en blander, innført sukker og moses.I samme modus jam i multivarka bo en og en halv time til du ikke er fornøyd med sin tetthet.
Strawberry donuts
Denne bakeri velkommen hele menneskeheten.Den er laget av deig som du kan gjøre på din favoritt oppskrift og bruk av familiehemmeligheter.Den eneste ønske: å velge Likevel oparnoe deig.Fra hans smultringer er mer frodig og luftig.Når deigen er egnet, er den igjen stanset og separert i like store stykker.Av disse roll baller, som bør være lett presset på toppen av at de har fått flatet form.De vises på melet bakebord, dekket med en ren klut og overlatt til hvile i en halv time.I løpet av denne tiden vil de være mer vold og frodig.Deretter, i en dyp gryte stort antall sterkt oppvarmet vegetabilsk olje.I det tre minutter under lokk stekt smultringer med syltetøy på den ene siden og den samme, men i en avdekket pot - med en annen.Ferdige baller er lagt ut på et papirhåndkle eller et bredt sil til glass overflødig olje.De kulinariske sprøyte injisert jordbærsyltetøy.Vil donuts drysset med melis eller hell den smeltede sjokoladen og kaller festen for barn.Hvis du prøver, vil de glemme godtebutikk, og smultringer med syltetøy du koker regelmessig.
