Warm Company, kjøttsmak, en koselig bål røyk, natur - den perfekte sommerferien med en deilig grilling og grønnsaker livlige palett.Marinader og sauser for de fantastiske kebab utrolig mange: ganske enkelt, ikke svekker den ekte smak og tekstur av kjøtt, komplekse flerkomponent, fine og skarpe, rike og velsmakende.Georgian karakteristisk, den mystiske orientalske krydder, mild, uvanlig.For skarpe saftig vinger eller noe tørr, må suppleres, brisket, svinekjøtt upretensiøs mild stivhet storfekjøtt, fårekjøtt fett alvorlig og krevende for matlaging, men et fantastisk spill.Og med alle de forskjellige kjøtt, metoder for steking, sauser og kosttilskudd, de fleste foretrekker den tradisjonelle oppmykning eddik eller løk - majones marinade smaksatt med litt krydder typisk for alle.God
eller et begrenset utvalg.Eddik, spesielt hvis du overdriv med ham, dreper definitivt smaken.Dette eddik er tankevekkende, upassende på ferie, tenker friskhet og kvaliteten på valgt kjøtt.Selv om svinekjøtt i går, "snakker" smack eddik gjør ufrivillig å tvile.Majones bare banalt, dessuten er ikke en hemmelighet at denne butikken spaltes produktet når det varmes i ikke altfor spiselige produkter etter hvert.Kanskje det er på tide å bevege seg bort fra den tradisjonelle majones eller eddiksyre uunnværlig klimatiltak og gå videre til en annen deilig og varierte, nyttige marinader, som vil understreke og utfylle den sanne smaken av kjøtt, sin smak, deilig konsistens, hardhet, eller betale tilbake et notat tørt.
Deilig og effektiv marinade trenger ikke å være multikomponent, komplisert eller dyrt.Den er tilgjengelig mineralvann.Hennes boble struktur er helt mykgjør og krydder og smak vil legge til en rekke krydder, urter, hvis ønskelig, og preferanser.Slikt kjøtt er saftig og naturlig, simple living, tilbake til den opprinnelige element, tørst produksjon og tilfredsstillelse av jakt.Mye bedre, mer nyttig, er mer interessant eddik sitronsaft.Det bør ikke anvendes i sin rene form, er det viktig å oppløse mineralvann.Dette marinade kan suppleres østlige søtlig notat, og legger en bit av sitrus (appelsin, mandarin) juice eller honning.Og når du steker en sitrus spydene strø litt revet skall.Veldig raffinert, mild, slår edle kjøttet i granateple saus.Sausen er enkel - granateple juice og masse av kiwi, som bør være ganske litt mindre enn gjennomsnittet av frukten 2-2,5 kg.Denne marinaden helt eliminerer overdreven fettinnhold, for eksempel lam eller svinekjøtt og kalvekjøtt gjør en saftig, deilig myk, gir en subtil aroma av blandet kjøtt adlet.
Vi kan ikke glemme de kefir - tomat tradisjon marine kebab.Kefir marinade for noe kjøtt, er det enkelt, men mye mer deilig majones.Om grillspyd marinert i tomatjuice eller ferske skiver tomater, de sier at når du prøver, vet ingen andre frills ikke vil.Det er bemerkelsesverdig at tomat myker kjøtt, men ikke tillater ham å spre seg, stratify, å miste formen.Innhentet sterke og saftige biter med en fantastisk skorpe og krydret aroma.Fra løk velling svinger skarpt opprinnelige marinade for ham løk hakket (chopper, blender), og kjøttet er marinert i henhold undertrykkelse.Ekstremt raffinert marinade med ananasjuice.I tillegg til juice bør legges til soyasaus, chesnochek, dråpe pepper eller varm saus, honning.
Og, selvfølgelig, for ikke å nevne alkohol pickles, men hvis barna ikke er planlagt til piknik.Alkohol er en rask marinade og sauser gjenoppliver.I vin, for eksempel, kan du marinere kjøttet, selv etter frysing, vil det være saftig og frisk rørende.Vinen marinert kjøtt bør oppbevares i lang tid, ellers kan det surt.
