Flytende pizzadeig gjør det mulig å lage velsmakende og saftig italiensk rett som lett kan bakes i ovnen og på komfyren og multivarka.Det bør bemerkes at det i dag finnes flere alternativer for å forberede et slikt rammeverk.Noen bruker det for majones og rømme, noen - yoghurt, og noen foretrekker å bruke og gjør brygg.
Så hvordan å blande røren for en pizza?I dag har vi en detaljert titt på alle disse måtene.Hvilken du skal velge for utarbeidelse av saftige italienske spesialiteter - opp til deg.
gjort raskt batter på
majones majones - er et allsidig produkt som kan etterfylles ikke bare salater og måltider, men også å bruke den for å blande myk og luftig deig.Med ham din pizza vil slå ut dobbelt så sjenerøs og velsmakende.
Så forberede batter for italiensk mat innebærer bruk av komponenter som:
- stor feit majones - ca 3 ss store;
- mest fersk tykk krem - 4 store skjeer;
- mellomstore sukker - ½ dessert skje;
- gjennomsnittlig kylling egg rustikk - 1 stk;.
- brus spisestue - et par klyper;
- høyverdig hvetemel - ca 7-8 store skjeer (brukt på skjønn);
- fint iodized salt - et par små klyper.
kokeprosessen
batter pizza er flere ganger raskere enn tykke.Dette skyldes det faktum at det ikke er nødvendig å kna de lange armer.Videre den italienske parabolen av et slikt rammeverk, en mye bedre smak, saftigere og mykere.
Så, for å gjøre en batter for pizza, du må slå rustikk kylling egg med majones å bruke en mikser.Ved siden av ingrediensene du ønsker å legge til tykk krem, mellomstore sukker, fine iodized salt og en spiseskje natron.Etter denne prosedyren må gjentas intensiv blanding.
Etter en homogen flytende masse bør det helle så mye høyverdig mel at du får en tyktflytende deig konsistensen av tykk fløte.Hvis ønskelig, kan du helle grunnlaget ferdig og noen tørkede urter (som persille, basilikum, fennikel og så videre.).
Hvordan bake?
batter bakt pizza er ganske enkelt.For å gjøre dette må det settes i en smurt form og deretter plassere på toppen av eventuelle pålegg (pølse, tomat, agurk, ost, oliven, sopp og så videre.).Deretter fylt med redskaper som kreves for å sette i en oppvarmet skap og stek i ca en time.Forresten, noen husmødre gjør dette pizza på kjøkkenkomfyr, tett lukke lokket.
Mesim batter på kefir
Som i forrige oppskrift, innsendt av metoden for å tilrettelegge grunnlaget for de italienske rettene ikke krever en lang elting og rulling av en lang prosess.Dette er imidlertid ikke en stor fordel med denne testen.Faktisk, etter varmebehandlingen, blir det meget myk, og som smelter i munnen.I denne forbindelse, for å forberede en deilig pizza anbefale å bruke dette rammeverket.For det trenger vi:
- høyverdig hvetemel - ca 2 kopper (legg valgfritt);
- stor feit yoghurt, frisk max - full glass;
- gjennomsnittlig kylling egg rustikk - 1 stk;.
- naturlig smør - 40 g;
- brus spisestue (ikke nødvendig å slukke) - ½ liten skje;
- fint iodized salt - ½ dessert skje;
- mellomstore sukker - ½ liten skje.
fremgangsmåte for fremstilling av
røren på kefir blandes så raskt og enkelt som på basis av majones.Først må vi helle i en bolle meieri drikke det varme opp litt.Ved siden av det er nødvendig å legge natron og en god lønn off (før skumming kefir).Så i samme pakken skal legges til pisket egg rustikk, fine iodized salt, sukker (mellomstore) og smeltet matolje.Bland produktet med en skje, er det nødvendig å helle litt høyverdig hvetemel.Som et resultat, bør du danne en seig deig.
varmebehandlingsprosessen
Nå vet du hvordan du gjør en rask pizza røre på kefir.Det er imidlertid ikke nok til å lage en velsmakende italiensk rett.Tross alt, bør det være mer riktig bake.
utføre varmebehandling av et slikt rammeverk anbefalt i ovnen eller multivarka.For denne testen, må du sette i en smurt bolle, og deretter fylle med pølse, sopp, tomatpuré, oliven og ost.Videre er produktet dannet som kreves for å sette enheten i kjøkkenet og stek i 35 minutter.Etter denne tid substratet er helt klar til å bli myk og lett luftig.
Do oparnuyu basis for hjemmelaget pizza
flytende gjærdeig for utarbeidelse av italienske retter krever at du litt mer tid.
Så må vi følgende ingredienser:.
- lys hvetemel høy klasse - Artikkel 1.5;
- instant tørrgjær - ½ liten skje;
- varmt kokt vann (du kan bruke melk) - en full glass;
- mellomstore havsalt - ½ dessert skje;
- deodorized olje - et par store skjeer;
- sukker - teskje.
Forberedelse oparnoy baser
Hvis du ønsker å gjøre er ikke bare velsmakende og saftig, og næringsrik pizza, så for sin forberedelse bør brukes er en gjærdeig.Kna det ganske raskt og enkelt.Først må vi løse opp sukker-sand (fine) i lunkent vann eller varmet melk, og deretter helle i samme kapasiteten litt tørrgjær.Etter at du vil legge til deigen mellomstore havsalt, noen skjeer av olje og deodorized høyverdig mel.Den siste komponenten er nødvendig for å helle akkurat nok til å til slutt danne en viskøs base.
Etter elte deigen skal være tykk kledet med et lokk og deretter satt på et varmt sted for nøyaktig to timer.Samtidig er hver 30 minutter basis krever en stor skje for å blande godt.Som et resultat, bør du få en praktfull og luftig deig er ikke for tykk konsistens.
bakeprosessen
Bake gjærdeig i ovnen anbefales.For å gjøre dette, smøre den dypeste form for deodorized olje, og deretter sette det hele eltes basis, ved hjelp av en skje.Videre bør overflaten av deigen plasseres oparnogo stykker av pølse, tomater, oliven, sopp, ost og andre ingredienser.På slutten av rettene med en italiensk rett som du vil sende i en oppvarmet kabinett.Matlaging pizzadeig som er nødvendig ved en temperatur på 209 ° i 40 minutter.I løpet av denne korte tiden basis litt oppover, vil resulterer i fatet slår ut veldig søt, saftig og mørt.
oppsummere
Nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan blande røren for hjemmelaget pizza.Det bør bemerkes at bruk av disse oppskriftene, vil du være i stand til å jevnlig overraskelse ikke bare hans husstand, men også nære venner.Det er bare nødvendig å lager alle de nødvendige ingrediensene til deigen.Som for fylling, så det kan kjøpes helt forskjellige produkter (skinke, marinert sopp, salami, pølser, tomater, tomatpuré, oliven og selvfølgelig, ost).Serve denne retten til middag, er det ønskelig, sammen med te eller annen søt drikke.
