Noen av oss, spise svisker, ikke innser at dette er - tørket plomme.Merkelig nok, men det finnes slike mennesker.Men alle vet om fordelene med denne frukten i all sin form.For eksempel, er ikke bare velsmakende, men også ganske nyttig riktig tilberedt svisker.Du kan lage det på forskjellige måter, og en av dem - Elektriske tørkemaskiner.Denne metoden er rask og enkel, og har en rekke fordeler, som vi vil diskutere.Siden tørkede plommer Elektriske tørkemaskiner?Vi forstår i denne saken.
Litt informasjon om svisker
er velkjent at den tørket frukt forbedrer fordøyelsessystemet, bidrar til å normalisere trykket, styrker nervesystemet.Den har en søt og syrlig smak, så bra med kjøtt, for eksempel, en utstoppet and eller kylling.Tørkede plommer er lagt til iskrem, kaker, fruktsalater og andre desserter.Hvor mye trenger friske plommer å få ett kilo tørket svisker?Det tar omtrent fire og en halv kilo.Noe informasjon om hvordan du velger en plomme i vinter tørking.Det foreslås å bruke fruktene av variasjon "ungarske", som de har mer kjøtt og mindre juice.Ta nødvendig å tømme helt modnet, som er i ferd med å falle til bakken, stor størrelse - vil svisker være mer kjøttfulle.Tørk gjerne med et bein.I industriell skala på grunn av den langsomme tørke plommer den er behandlet med kokende soda løsning hjemme - stikk med en gaffel.
Elektriske tørke tørke plommer, det første alternativet
Her kommer vi til den første metoden blir tørket plommer Elektriske tørkemaskiner.Vi starter med utarbeidelse av frukten: fjern stilken, og deretter gjøre det samme med blader og vask godt.For at tørkeprosessen er raskere plomme blanshiruem, dyppe den i kokende løsning av soda mat i et halvt minutt - og deretter vasket i vann.Hvis alt ble gjort riktig, bør hele overflaten være sprekker.Når du tørker fuktigheten fordamper.Hvis avløpet er stort, kan det bli kuttet i to og fjern groper.I dette tilfelle er det satt på pallen opp snittet.Begynn temperatur - 40-45 grader.Sett i tørke skuffer og dekk med lokk.Først tørking bør vare 3-4 timer.På samme tid hver time skiftende paller.For å få en høy kvalitet tørket frukt, for å foretrukket et par ganger ta pauser i 4-5 timer å kjøle frukten.Ellers vil de lekke fra juice.Den andre tørke - seks timer ved 60-65 °, etterfulgt av fem timers avkjøling.Den tredje tørke - fem timer ved en temperatur på 70 grader.Tørkede plommer må ha fast, elastisk, myk å ta på og gir ikke av saften når den trykkes.Oppbevar tørket frukt er anbefalt i lerret poser, keramikk eller glass container, på et kjølig sted.Plommer er klar for vinteren.
rykket avløp - svisker
Det er tre måter å tilberede dette produktet.Disse er: industrielle, i flere etapper, gradvis bringe temperaturen til 900;Hjem - Elektriske tørkemaskiner eller i ovnen;svært gamle, der tre uker plomme tørket i solen, med fluer og støv.Matlaging, som i forrige sak, i Elektriske tørkemaskiner, men i samme temperaturområde - 42-45 grader som den varme sommersolen.Den første samtalen blir gjort om natten, og ved morgen frukten er betydelig redusert i størrelse.Vi drar til et annet par dager, periodisk skiftende-sortering plommer.Noen av dem tre eller fire dager klar.Med litt usikkerhet beholde fuktighet bedre enn under-kurert.Tørket permisjon for et par dager på et brett, la dosohnut ved romtemperatur.Så brytes dem i krukker, dekk med en klut, papir og bandasjer.Hele tørkeprosessen en batch tar omtrent to uker.I prosessen som tørketrommelen er fremdeles i gang, og det er ledig plass, er det mulig å legge den friske feed, men du kan - tørt brød.Mestret en måte hvordan å tørke plommer Elektriske tørkemaskiner.Det ferdige produktet kan erstatte godteri.
Dyr forberedelsene til vinteren.Plum - det viktigste produktet
En måte å høste frukten for vintersesongen vi allerede har mestret.Men, som dere alle vet, er plommer lagres ikke bare i tørket form.Elskerinner ofte bruke dem for sine ulike stykker, drenering en del av det brede spekter av oppskrifter, fra hennes gjør sy sammen.For disse menneskene fruktene brukes i mat siden antikken.De inneholder organiske syrer så som eplesyre og askorbinsyre quinic også galaktan, pektin, og 16% sukker.Vi høster frukten, kalt en renne for vinteren.Oppskrifter anbefales å ha for hånden.
Cooking plommesyltetøy med valnøtter
måltider for denne oppskriften, selvfølgelig, ikke for fort, men det er ganske enkelt.Siden det kan håndtere hver fan av frukten.Det er nødvendig å ta to kilo sukker plommer én kilo.En annen ta valnøtter.Fjern fra frukt groper, mens du prøver å utføre en gitt oppgave, slik at fosteret led minimal.I stedet for grop investere mutter stykker, pre-stekt.Fartøyet der vi forbereder fatet, fyll med sukker og hun plasserte seks timer i kjøleskapet.Etter at den lille brannen blank koke 20 minutter.På den neste dag på nytt, på samme tid, det samme koke i 20 minutter.Operasjonen gjentas fem eller seks dager.Når du er ferdig matlaging, syltetøy rulle opp i en pre-forberedt krukker.
plommer, syltet for vinteren
I motsetning til de ovenfor beskrevne metode (som tørkede plommer Elektriske tørke), vil vi gjøre "våt" parabolen - syltet plomme.Bruk frukt vil "ugorki" beholdere kan ta noen.Gjør fill: ta 10-12 liter vann per 25 kg av plommer, sukker - 0,5 kg salt - 150 gram.Ikke forstyrre sennepspulver - 30 gram.Legg ekstrakt av KVASS - et glass, rør i to og en halv kopper vann til 250 gram mel.Når du installerer avløp i en container mellom lag av frukt put selleri, mynteblader, kirsebær, rips, pastinakk.Proporsjoner - etter eget skjønn.Alt dette hell forberedt væske, dekk med en klut, sette åk.En uke hold på 20 C, etterfulgt av måneden - på 4 C -? 14 C.Ferdig.
Cook plomme og aprikos syltetøy
fortsette å forberede blanks av plomme oppskrifter er, som du ser, er mange.Legg spesiell smak for aprikoser.Du trenger 3,5 kg av plommer og aprikos 1,5 kg for to kilo sukker.
utgivelser all frukten fra frø.Cook separat i en liten mengde vann.Etter oppmykning resulterende massen gjennom en sil eller kjøttdeig.Det kan males i en blender.Blandingen er most med sukker under omrøring, kok til tykk.Til syltetøy ikke blir brent, gjør vi en liten brann.Vi sprer i varme krukker og vendinger.Kapron lokk kan lukkes, men da må oppbevares i et kjøleskap ved en konstant temperatur.
koker raskere plommesyltetøy fra
Så, vi synker.Utarbeidelse av syltetøy ut av det - en ekte glede.På ett kilo favoritt frukt trenger to kilo sukker.Skåldet med kokende vann og ført gjennom en kjøttkvern det renne for små barer.Naturligvis, før dette slippes den er blitt godt vasket, og deretter fjernes det fra benet.Sovner i den resulterende massen er sukker og la stå i en time, før utgivelsen av juice.Rør, kok i 20 minutter over middels varme, pakket av banker og lukke lokkene.I så fall, når fruktene er saftig, må koke lenger definere det ved graden av jevning.Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra vår frukt nå, husker hvordan tørke plommer Elektriske tørkemaskiner, lagre dem i en form før vinteren, og deretter bestemme hva du skal gjøre av dem.
