retter med sopp og poteter som alle som setter pris på den deilige, næringsrik og sunn mat.Som en integrert bestanddel av disse produktene kommer i et utvalg av salater, stuinger og wok, pai fyllinger.Men i og for seg selv, så å si, "duett", poteter og sopp gjør et godt grunnlag for de fantastiske retter.Med noen av de mest interessante oppskrifter, vil vi introdusere deg nå.
Ode kantareller
Temaet for denne artikkelen er: "Hvordan steke kantareller og poteter."Hvorfor kantareller?Fordi denne type sopp er vidt utbredt i våre skoger og skog-park områder, sesongen av samlingen faller på det beste været tid - August.Og "jakt" i rød-gul Krasavchikov svinger inn i en fascinerende tur i frisk luft.Dette er den første.Dernest, vi snakker om nøyaktig hvordan du skal steke kantareller med poteter fordi den kjøttfulle massen av sopp er egentlig svært velsmakende, perfekt bevart, det praktisk talt ikke søke insekter og larver av parasitter.Det vil si at soppen kan ikke bli forgiftet, som det forveksles med giftig.Forresten, takket være disse egenskapene, samt behagelig, med en touch av frukt smak, sur lukt av kantareller, sopp jødisk mat refererer til kategorien av kosher, som betyr "høy kvalitet", "det beste".Og til slutt, hvorfor vi fortsatt snakke om hvordan å steke kantareller med poteter og ikke en annen type sopp - de utrolig deilig stekt med løk og rømme.
Matlaging er enkel
Kok en halv kilo poteter i sine jakker i saltet vann.Avkjøl, så skrelle, skåret i staver og stek i potten til de er gyllenbrune.Ta med en hullsleiv og legg i en sil til glass overflødig olje.Siden vi vurderer hvordan å steke kantareller med poteter, si noen ord om utarbeidelse av soppen selv.Nøye skyll dem med en skarp kniv og skrap godt cap.Mørke flekker avskåret.Hvis rever er store, klippe dem ganske store stykker.Kopier mindre forlater intakt.Ta 100 g svinekjøtt smult eller bare røkt bacon, skåret i store terninger og legg dem på oppvarmet panne.Når fettet er smeltet, stek den i skiver løk halv-ringer, deretter sette kantareller.I et åpent panne stek dem i 10 minutter, rør av og til.Etter salt, dryss med pepper, reduser varmen og stek i 15-17 minutter under lokk.I siste trinn på hvordan å steke kantareller med poteter og løk, tilsett sopp i pannen til potetene er klare, legge en liten brann og kok i 10 minutter flere produkter.Knus noen fedd hvitløk, satt i den varme, rør og fjern fra varmen.Serveres varm, drysset med hakkede urter.
stekte poteter - oppskrift №2
nå diskutere hvordan å steke kantareller med poteter og rømme.Denne gang emnet varmebehandlet rå grønnsaker.Poteter Vask, skrell, skåret i "kronbladene" eller terninger.Jo tynnere skiver, jo bedre vil de bli dekket med stekt og sprø.Under forberedelse, kan du salt mat, men ikke mye.Nå kantareller.Put vasket og klargjort i en stekepanne og stek under omrøring til, til juicen har fordampet.Deretter legger vegetabilsk olje, hakket løk og småkoke til de er møre alt.På slutten sette et par skjeer av rømme og la sausen koke og slå av.Spredt på en plate stekt poteter på siden lysbildet sette kantareller og hell sausen.
Oppskrift №3
neste versjon av hvordan å steke kantareller med poteter og rømme, som følger.På en stekepanne stek potetene.Stek den til nesten kokt, prisolit.Til slutt, slo 2 egg og hell dem poteter, rør, dekk til og fjern fra varmen.Underveis kan du nyte en sopp.De vasker, la det renne vann.Gni, ikke angrer bunnen av stekepanne med hvitløk, legger i det et stykke smør, smelte og stek det kantareller.Separat, kok i noen mellomstore løk, skåret i små terninger.Deretter kobler løk og sopp og stek 35-40 minutter mer.På slutten, helle en halv kopp rømme, salt, pepper, kok i 10 minutter og slå av gassen.Overfør pannen til sopp poteter, rør og serverer varm på bordet.Du kan spørre hvorfor de pan gni hvitløk skiver før steking kantareller med poteter i krem.Det er veldig enkelt.Dette trikset er med på å gi retten en appetittvekkende lukt fantastisk.
Cooking in multivarka
Og her er en god oppskrift på hvordan å steke kantareller med poteter i multivarka.Slik starter du sopp suge i en halv time i kaldt vann surgjort.Deretter skar mellomstore stykker.I "Baking" i solsikkeolje stek hakket løk.Når zazharki får en gyllen farge, sette den i soppen og stek i "baking" ytterligere 20 minutter, rør av og til.Under utarbeidelsen av kantareller Forbered potetene: Skrell og kutt i små terninger.Legg det til sopp, krydre med salt, dryss med urter.Igjen, velg "Baking" og lage mat fatet i 40 minutter, flere ganger vondt.Serveres varm, drysset med hakket hvitløk melenko.
sjampinjong caps med poteter
Hvis du skrev i skog store kantareller, kan du forberede opprinnelige parabolen likner "chicken av tobakk."Separer sjampinjong caps på beina, vaske, tørke.Hver hat forsiktig med å bryte ned, gni begge sider med salt.Knuse et hode av hvitløk og satt i hver lille lue.Deretter dryss med pepper og rull i mel.I varm olje i en stekepanne Sett hetten, dekk med et lokk som er mindre enn kjelen, størrelsen (som skal trykkes som en belastning) og stekes først på den ene side, og deretter den andre.Koke skiver poteter i 4 biter, stek den med løk.Cook separat sur saus, hell soppen og serverer den med poteter.
poteter med bacon og sopp
Hvis du ønsker å overraske hjemmet, prøve en ting til denne oppskriften.Sikkert det moro for hele familien, og vil bli din merkevare.Ta ca 200 g saltet fett, fortrinnsvis med et lag av kjøtt.Skjær hans striper og yngel.Sett en spiseskje sennep cracklings, hakket 4 terninger løk og hakket selleri.Stek til lys brun.Kok potetene i sine jakker, rene, skåret i 4 biter, legg i pannen, rør, yngel med en liten "full sol".Nå sopp.Fra en halv liter øl, mel, 2 egg, 50 g revet ost koker "deig" prisolit og pepper.Dukkert i røren kantareller (små og mellom - helt, stor - delt i biter) og kok til de er møre.Koble på en stor tallerken sopp og poteter og legg dem på bordet.Ekstremt deilig godbit!
