Struktura jam - gęsty, galaretowaty produktu.Gotować dużo łatwiej niż dżemu, gdyż nie ma potrzeby, aby próbować zachować strukturę płodu za pomocą długiej maceracji.Dżemy wytwarza się w jednym etapie.Można użyć różnych owoców i jagód, lub wybrać jeden rodzaj owoców.Powiemy Ci, jak gotować dżem jabłkowy, przy użyciu różnych porad i przepisów kulinarnych.
Wybór surowe
Jeśli jesteś zainteresowany informacjami, jak zrobić dżem jabłkowy, pierwsze pytanie jest prawdopodobnie związane z konsystencji gotowego produktu.Gruba, lepka pasta, która ustanawia równą warstwę na chleb lub używane do pieczenia.- Jak osiągnąć ten rezultat w domu?
zwrócić uwagę na oryginalny produkt.Najlepiej jest używać lekko niedojrzałe jabłka.To jest zawierają więcej pektynę, która jest odpowiedzialna za gęstości i jam jako środek żelujący.
Przygotowanie
Owoce jabłka umyć i pokroić na małe kawałki.To idzie znacznie szybszy proces gotowania, jeśli jabłka ruszt na tarce.Aby usunąć skórę, czy też nie, decydować o sobie.Z jednej strony, są zawarte w skórze przydatnych witaminy, pektyny obecne.Z drugiej strony skóry może być zbyt szorstka, co pogarsza wygląd wyrobu końcowego.Takie odmiany jak Antonówki lub białym nadzieniem, nie wymagają dodatkowego leczenia, a jam z nich były bardzo smaczne i pachnące.
Jak gotować zacięcie w syropie cukrowym
(około 800 g) zmieszano z wodą (pół szklanki wystarczy).Z tych składników, ugotować syrop.Odsetek obliczana jest na 1 kg świeżych owoców (pole plasterkach i obrane nasiona).Aby ugotować apple jam w domu, jest konieczne ustanowienie w wrzącego syropu plasterkach (lub startym) owoców.Gotuj się zaciąć około 1 godzinę.Stałe mieszanie zmniejsza ryzyko sklejania.Otrzymaną pianę powinny zostać usunięte.Dzięki temu czas pieczenia może się różnić w zależności od soczystości jabłek.
Klasyczna wersja pre-gotowane owoce
1 kg głównego surowca potrzebnego do podjęcia 1.1 - 1.150 kg cukru.Przed gotowaniem jabłkowy zacięcia surowców wytwarza się w zwykły sposób, umieszczony w pojemniku do wrzenia i gotować przez około 10 minut, z małą ilością wody.Po dodaniu cukru.Mieszanina powinna być dokładnie przeniesiony, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, stopniowo zwiększając siłę ognia.Wystarczy pół godziny, aby uzyskać gęsty dżem.Gotowy produkt jest rozłożona do banków i uszczelnione.
Jam Przepisy jabłko z kwasu cytrynowego i cynamonu
Przygotuj składniki oparte na części, która zawiera 1 kg głównego surowca: 3 szklanki cukru (jeśli nie może być trzeci zastąpić trzciny), 1 łyżeczka cynamonu, kwas cytrynowy,3 szklanki wody.
owoce są myte, krojone w plastry lub przetarł na tarce.Im mniejsze kawałki, tym szybciej będzie operacja.Głównym surowcem jest wypełnione cukrem, dodać cynamon.Kwasu cytrynowego, uprzednio miesza się w małej ilości wody, w połączeniu ze składnikami.
Jeśli podobał Ci się ten przepis i chcesz gotować apple jam w zimowym to w ten sposób, mieszaninę ogrzewać na małym ogniu.Stale mieszając, aby uniknąć spalania, które występują często przy wytwarzaniu zwartych produktów.Gotowy dżem utrzymuje swój kształt i nie rozprzestrzenił się na talerzu.Wpisz 1 łyżeczkę produktu, umieścić w spodku.Po schłodzeniu, przechyl płytę: dżem powinien pozostać na swoim miejscu.Produkt jest gotowy do użycia i dalszego przechowywania banków.
Exquisite angielski przepis
Ta metoda gotowania na pewno przydatne dla tych gospodyń domowych, którzy chcą rozpieszczać gospodarstwom domowym niezwykłego i deser.Tak więc, 1,5 kg głównego surowca potrzebne imbirem i cynamonem (1 łyżeczka), 120 g kandyzowanych owoców, rodzynek 0,5 kg, 0,7 kg cukru, sok z cytryny (90 g) i sherry (3 deser łyżki).
Przed gotowaniem apple jam na ten przepis, jabłka, umyć, zdjąć skórkę i pokroić małe kromki aromatyczne.Dania, które będą gotować dżem, posmarowane masłem.Rozprzestrzeniania jabłka, rodzynki, wlać 0,5 l wody i gotować mieszaninę przez około 30 minut.Następnie należy wlać sok, dodać kandyzowane owoce, cukier i przyprawy.Gotowania jam kolejne 25 minut, wlać Sherry i natychmiast rozkładają się produkt wstępnie przygotowany, ogrzano słoika.Uszczelnione i przechowywane w ciepłym miejscu.Po miesiącu, można uzyskać zacięcie i podziwiać niezwykły smak.Ten deser spodoba się wszystkim.
Dżem jabłkowy-ponadplanowe
Jeśli tegoroczne zbiory musiał zbierać z ziemi, można skorzystać z naszej porady, a także szybko gotować zacięcie.
Owoce dokładnie umyć i oczyścić ze skóry (jak zbierane z ziemi, pozostawiając skórę nie jest to konieczne), pokroić w plasterki.1 kg posiekanych jabłek trzeba 1 kg cukru, 70 g soku z cytryny.Przyprawy (goździki, cynamon gałka muszkatołowa) lub w razie potrzeby dodawane są w małych ilościach (0,5 łyżeczki).
Przed gotowaniem apple jam w misce dodać pokrojone owoce, posypać połowę porcji cukru.Mieszanina powinna pozostać przez kilka dni w ciemnym i chłodnym miejscu, okazało się soku.Gotową mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu, ochłodzono i wylano syropu w oddzielnym pojemniku.Jabłka zmielono w mieszalniku lub mikserze.Syrop gotować trochę dłużej z pozostałymi cukru, przypraw i soku z cytryny w połączeniu z sosem jabłkowym, gotować przez 12-15 minut.Jam jest gotowy do uszczelniania.Przez ten przepis okazuje się wspaniały deser, który dzięki minimalnej obróbce cieplnej różni bogaty aromat i smak świeżych owoców.
apple jam w multivarka
Dzięki tej metodzie, można szybko gotować pyszne produkt gotowy, oszczędzając maksymalną ilość składników odżywczych.1 kg jabłek ugotować pokrojone 500 g cukru, 5-6 g kwasu cytrynowego.Jeśli nie jesteś pewien, że produkt okaże wystarczająco grube, kilka minut przed zakończeniem gotowania dżemu można dodać żelatynę (6 g roztworu z 2 łyżkami wody).
Multivarki dodać do miski jabłek, wypełnić cukru i kwasu.Ustaw tryb "pieczenia", zawartość ogrzewa się do wrzenia.Po zainstalowaniu tryb "hartowanie" gotować kolejne 45 minut.Cały czas trzeba mieszać Jam kilka razy.Po zakończeniu sesji gotowanie, gotowy produkt może być wylany na banki, korka i wysłany do przechowywania.Dżemy
Gotowe można spożywać herbatę lub wykorzystane do przygotowania ciasta.
