Owoce morza - idealne uzupełnienie codziennego menu.Choć nie każdy może sobie pozwolić, aby jeść je codziennie, ale przynajmniej w święta posiłki są dostępne, być może, do wszystkich.A jeśli, na przykład, solanką lub ośmiornicy jak nie wszystkie kalmary można przygotować tak, że taka żywność mają do smaku, nawet do tych, którzy nie są szczególnie zadowolony z niektórych darów morza i oceany.
Podstawy gotowania
Istnieje ogromna ilość sposobów, w którym można przygotować potrawy z kalmarów.Nie ma jednej recepty, oraz łączy te zwierzęta morskie z wielu dodatkowych składników, ale podstawą wszelkiej żywności jest nadal gotować sami kalmary.I nie zepsuć cały posiłek, konieczne jest, aby prawidłowo gotować cały ptaka.
Półprodukty sprzedawane są różne, ale dla najlepszych wyników, lepiej kupić surowe kalmary.W sklepie, są one zwykle sprzedawane zamrożone;Przed tusze idące umieszcza na kilka minut w słonej wody zimnej, a następnie usunięto i sparzony "skóra".
Na kruchy i soczysty, "nerezinovogo" mięso, gdy przygotowujemy kałamarnicę tuszy, gotujemy, że bardzo długo.Zagotować wodę, położył ścierwo - maksymalnie 20 sekund po ich usunięciu z wrzącą wodą.Jeśli przepis obejmuje duszenia lub ruszcie, powinna złożyć nie więcej niż trzy minuty.Istnieje również alternatywne metody - długi;w tym przypadku, kalmary gulasz musi nie mniej niż czterdzieści minut.
opcja Sour
najbardziej popularne i łatwe do przygotowania kalmary z kwaśną śmietaną.Dla nich, trzeba będzie 800 gramów tusz, 300 g śmietany, 2 średnie cebule, olej roślinny - kilka łyżek tej samej ilości mąki, soli i pieprzu.Wynik jest imponujący - danie okazuje się bardzo soczyste i delikatne w smaku.
Jest bardzo ciekawy sposób, jak gotować kalmary w śmietanie - Gotowanie brakuje.Tusze rozmrożone w zimnej wodzie, usunąć skórę, pokroić i pociągnął zakres akordów.Następnie kalmary obsushivayut ręczniki / serwetki i cięcia pierścienie.Szybko smażone w oleju.Drobno posiekanej cebuli na złoty kolor pripuskayut oddzielnie pasażowano mąki.Potrawy, które przygotuje danie, umieszczone w dolnej części cebuli, a następnie - owoce morza;wlać 2 części śmietaną i 1 - woda.Niewielka ilość wody i kwaśną śmietaną rozcieńcza mieszaniny smażone mąki.Odbywa się to, gdy mieszanina z kwaśną śmietaną dojdzie do wrzenia, a następnie dodać mąkę i delikatnie miesza.W tej formie, danie duszone powoli, przez pół godziny;na krótko przed końcem dodać sól i pieprz.
Więc jak gotować kalmary w śmietanie tą metodą przez długi czas, to jedzenie bardziej nadaje się do świątecznym stole.Jest to w zgodzie ze zwykłymi ziemniakami, ale szczególnie pyszne z ryżem.
Smażone kalmary
Wade tuszy i cebuli - w takiej samej wysokości, jak w poprzednim przepisie.Smetana, tym razem 4 łyżki wystarczy, ale dodać kilka łyżek majonezu.Oprócz soli, i zaleca, aby dodać trochę cukru i mąki nie potrzeba w ogóle.Można eksperymentować z ulubionymi przyprawami.Przed gotować kalmary w śmietanie przez ich pieczenia znowu trzeba obsłużyć - rozmrażania, zdjąć skórkę i tak dalej D. Ale tym razem są one smażone z cebulą na dużym ogniu, tak aby proces poszło szybko i kalmary pozostaje miękka..Następnie w naczyniu dodać wszystkie składniki miesza się i nie jest już ugaszony niż pięć minut.Ta opcja kalmary smaczne krem ostygnie, więc najlepiej, aby dostarczać co najmniej pół godziny, aby umieścić pojemnik w lodówce.
pyszny przepis multivarochny
Ci, którzy mają takie użyteczne urządzenie kuchni, nie jest zbyt wiele, jak gotować kalmary w śmietanie z nim.Na dwóch tusz musi marchew i pomidory, szklanka kwaśnej śmietany grubsze i łyżkę oleju roślinnego.Przyprawy i sól - jak zawsze, do swoich potrzeb.Zwierzęta morskie muszą najpierw zostać rozmrożone i do cięcia;Są one tradycyjnie cięcia - pierścienie, warzywa - słomki.Aby calamari w śmietanie multivarka zamienił się w "to, co jest konieczne", wlewa się do filiżanki oleju roślinnego, najlepszych pierścieni krotnych i słomek, dodać przyprawy niezbędne - i zawartość miski miesza.Tryb wystawiane "hartowanie";Czas - w zależności od funkcji urządzenia.Na średniej mocy 860 watów wystarczy 20 minut.Jeśli gotować kalmary w śmietanie w multivarka naczynia okazuje się bardzo delikatne, a nie głównym składnikiem jest sztywna.
Sałatka kalmary jest również odpowiedni
można powiedzieć, że te zwierzęta morskie są bardzo "uniwersalne": z nimi, i przygotować sałatki i pierwsze dania i prawie wszystkie opcje bardzo dobrze.Jednym z najbardziej interesujących - z połączeniem marchewką i kapustą normalnej (można zastąpić Pekin) kapustę.Squid i kapusta przejął pół kilo marchwi - 150 g, tusz szybko gotowane i pokroić w kwadraty, warzywa drobno shred kapustę (jeśli wziął biały) pogniecione.Podawane z soli, cukru, zmiażdżony czosnek i oleju.Miłośnicy jedzenia powinni dodać więcej i przyprawy dla koreańskiej marchewki.Przygotuj masy powinny być umieszczone pod obciążeniem co najmniej w nocy, i powinno stać na mrozie.Okazuje się, bardzo smaczne - takie są kalmary.Przepisy ze zdjęciem oczywiste: to jest bardzo piękne!
Kalmarnye naleśniki
mało prawdopodobne, że wiele osób wie, że w oryginalnej receptury.To kolejny obejmuje kapustę.Ponownie pięćset gramów.Wstępnie trzeba podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać do niego pokrojone kochanchiki i dusimy do miękkości.Przygotowane kalmary przekształcony mielonego mięsa lub blenderze szlifierki i połączyć z kapustą duszoną.W wielu napędzane są żółtka z jajek 2 wszystko miesza się z 5 łyżek białkach mąki ubito na pianę, a także dodaje się do nadzienia.Dalsze działania - jak w tradycyjnych naleśników pieczenia: wziąć łyżkę, umieścić na patelni jak rumiane - przewrócenie się.Podawać z kwaśną śmietaną;pochwalił te naleśniki, jeśli nadal są posypane ziołami.
Farshiruem kalmary
To danie gotować kłopotliwe, ale smak jest niesamowity.Na nadzienie jest gotowane jajka i pomidorów w plasterkach (nie za duże 2), cukinia (150g), pół ząbek czosnku i cebuli.Gulasz z warzyw, to dodać pokrojone jajka.Squid szybciej gotuje się, suszy się otrzymaną mieszaninę z wypełnieniem, kruszy się w mące i smażone w głębokim tłuszczu.Dodać sos: ząbek czosnku pojawił się w oleju, dodać dwie łyżki śmietany i 100 g śmietanę, wlać ćwierć filiżanki bulionu (może być zastąpiony przez sześcianu), umieścić posiekane pomidory i duża papryka dodanej.Gotować 1 minutę.Sos powinien być gotowy, aby ułożyć nadziewane tuszy, dodać koperek i minutę lub dwie.Metoda ta jest, jak gotować kalmary w śmietanie, zapewnia proste danie z niesamowitymi smakami.
Jeśli jesteś znudzony z tradycyjnych posiłków wypoczynkowych, pamiętaj o istnieniu owoców morza i zaskoczyć swoich bliskich niezwykły smak nowych potraw.
