Powszechnie wiadomo, że w rozległych lasach naszego kraju rośnie kilkadziesiąt gatunków grzybów wyższych kategorii, które są cennym produktem spożywczym.Niektóre z nich są ostrygi lasu.Nie ma wątpliwości, że ich nazwa jest znana prawie wszyscy, ale to wciąż nie zaszkodzi dać bardziej szczegółowe informacje na temat biologii tego gatunku.
ostryg ma swoją nazwę ze względu na jego "zawieszonym" państwa, w którym rosną na pniach drzew.Należy pamiętać, że zawodowi leśnicy nie są szczególnie chętnie z nich, jak te grzyby są klasyfikowane drevorazrushayuschih.Inna wersja pochodzenia nazwy jest niezwykłe, że zaczną rosnąć wiosną (veshёnka).
Jest to dość duża płyta grzyb ma praktycznie niezabudowane ekscentryczny nogę.Kapelusz miał najwybitniejszych przedstawicieli gatunku osiąga średnicę 30 cm. Kształt ucha często w kształcie lub zaokrąglone.Stary boczniak lasów różnią się nie tylko wielkością, ale także kształt lejka czapkę.
Jego powierzchnia jest przeważnie gładka, ale nie należą do rzadkości i faliste kopie.Powłoka często zmienia popielate szarości, z pewnymi odchyleniami.
Jak już powiedziałem, boczniaki lasu różnią łagodny stopę (często jest to zupełnie niewidoczne).Jest bardzo gęsty, bardzo często ma charakterystyczny zakrzywiony kształt.Długość wzrasta do pięciu centymetrów, podczas gdy w średnicy rzadko przekracza dwa do trzech centymetrów.Im starszy grzyb, łodyga staje się trudniejsze.
tylko młode mięso ostryg jest kruchy i soczysty, a "patriarchowie" staje się sztywny i silnovoloknistoy praktycznie traci cały smak.Przez sposób mówienia, młode grzyby smak bardzo osobliwe, z nutą anyżku.
sposób, dlaczego ostryg lasu stały się tak powszechne w masowej kulturze grzyba?Po tym wszystkim, istnieje wiele gatunków, które są smaczne i pożywne!
Ich istotną cechą jest to, że są one bardzo odporne na uszkodzenia wirusowych i bakteryjnych i posiada doskonałą wytrzymałość mechaniczną, nawet podczas transportu na duże odległości.Nic więc dziwnego, że są tak lubi dużych sieci handlowych.
Innym pozytywnym jakości jest fakt, że nasze lasy są trujące grzyby, które w jakiś sposób kopiowane ich wygląd.Jest to szczególnie ważne dla początkujących kolekcjonerów, którzy często nie świecą specjalnych talentów w uznaniu potencjalnej "zdobycz".
chodzi o gotowaniu, boczniaki leśne należą do kategorii czwartej.Po raz kolejny przypominamy, że jedzenie spożywane tylko młodzi, jak stary jest prawie pozbawiony smaku.W Anglii kiedyś wylał ciasto i smażone w głębokim tłuszczu, jak powinien, ale od tego czasu ich metody gotowania znacznie się zmieniły.
Dzisiaj ostryg często pokroić w cienkie plasterki i smażymy na oleju roślinnym.Ukazuje smażenia ich wycięcia, a następnie okazuje się, niesamowity smak gulaszu.W Grecji, ostryg lasu, gdzie znajdują się zdjęcia w artykule, pieczone na węglu drzewnym, smakowe wszechobecne oliwę.
