Kuchnia włoska słynie z zaangażowania na makaron.Można powiedzieć, że to danie - we wszystkich jego odmianach - po prostu przytłaczająca masa charakter tego gotowania kraju.Nic dziwnego, sarkastycznie, jak na ironię, szydząc i przyjazny - jak chcesz interpretować - Włosi nazywa WOP.
Jednak ich kredytu - od "pasty" tworzą kulinarne arcydzieła, które następnie pożyczone bezwstydnie wszystkie kraje (nawet tych, których mieszkańcy pogardliwie drażnić Włochów).
Delikatesy: bardzo prosta
Wiele włoskich potraw są praktycznie niemożliwe do odtworzenia mieszkańców innych państw.To wydaje się być żadnych trudności - i choć nasi rodacy są mało prawdopodobne, aby gotować lasagne wiarygodne.Jest to, że na podstawie ostateczna (dla Włochów to samo dla nas - kupić Olivier w sklepie zniszczony).
staje się nieco łatwiejsze, gdy decyzja nadziewane cannelloni.Bez wątpienia, jest to czysto włoskie danie, i (bardzo ważne), aby ją zepsuć, musimy spróbować.Jednakże, nie są wykroje, które są dokładnie bazowej;Ci - partnerem w przygotowywaniu posiłków, a nie przeszkadza złapie plagiatora.
przewodnik dla początkujących
Dziękuję wszystko, co pomogło nam w tym przypadku - nie jest problemem kupić podstawę do tego smaczne danie.Do rzeczy cannelloni, na początek należy kupić.Nie wtrącaj się, i wiem dokładnie co to jest.Tak więc, patrząc specjalny pasta podobne do odcinków rurowych dziesięciu centymetrom, oraz - co najmniej dwa.W przeciwnym razie, makarony nadziewane cannelloni nieotrzymania, do wąskich otworów farszu nie wpakować.W dzisiejszych supermarketach takie pasty do zębów są sprzedawane swobodnie;i jeśli nie jesteś przywiązany do gotówki, to szuka włoski.Jest to kosztowne, ale nie powoduje problemów z przywieraniem, nadmiernego lub niedostatecznego gotowania średnicy.Nadziewane cannelloni był pochodzenia włoskiego - prawdziwej przyjemności.
początkujących w kulinarną biznesu
te, które nigdy nie zostało to zrobione, to najlepiej zacząć od najprostszych.Na przykład, staraj się gotować cannelloni nadziewane mielonym mięsem (przeproszeniem tautologią).Do tego dania, z wyjątkiem makaronu, trzeba będzie pół kilo mielonego mięsa (mięso - do smaku), cebula, czerwona;szałwii łyżka (jeśli suche, świeże - 2 razy wyższe);50 g bułki tartej, świeże, w którym;1 jajko i trochę oliwy z oliwek - i to jest tylko wypełnienie.Do sosu (i cannelloni nadziewane beszamelem dokonane częściej niż z pomidorami) musiałby pół litra mleka, kawałek masła, trzy łyżki mąki (nie herbata) i szklanka śmietany kremówki.
Przygotowanie: żmudna, ale szybki oleju
jest podgrzewana na patelni, smażone cebule, szałwię i wypełnić farshik następnie przygotowuje kwadrans.Gdy cool - dodać bułkę tartą, jajko i przyprawy.W tym czasie zrobić sos: połączyć masło, mleko, mąkę, przyprawy i opierając się powoli ogrzewa się do wrzenia mieszając.Następnie wprowadź śmietanę - i miska zostaje sam.
pchnął do każdego wypełnienia rury.Główna zasada: po uruchomieniu nadziewane cannelloni, najpierw muszą być gotowane, aby nie podarte, a następnie, aby nie przesadzić, inaczej raskisnut makaron i stać bez smaku.Rozkładamy bułki na blasze, góry wypełnione beszamelem i posypać serem - i piec przez czterdzieści minut, aż będą złote.
Jeśli sklep nie jest cannelloni
Nie rozpaczaj!Może on specjalizuje się w wspinaczki.Jej liście są bardzo nadaje się jako alternatywa, ale musiałby cierpieć trochę dłużej.Wystarczy warstwy są cięte na trzy paski szerokości, w którym ty i zawinie nadzienie.Jeśli złapany wspinaczki suchawy - Put farsz i odczekać pięć minut.Arkusze zmiękczyć i owinąć gotowane "kiełbasę" nie działa.Więc nadziewane cannelloni nie gorzej niż przewidziany makaronu - jednak obie fundacje zaprojektowane przez Włochów i nadają się do żadnej z ich potraw.
napełniania trudniejsze
Nadaje się do stanowiska, jeśli nie są zbyt chętni, aby znaleźć błąd w składzie ciasta makaronowego dla siebie (najprawdopodobniej wprowadzić jajko).Jednak nawet na czczo - bardzo smaczne danie, choć nie ma mięsa.
Nadzienie zawiera 800 gramów grzybów i więcej bajerów na lepsze, jeśli są one z kilku rodzajów;szczypiorek;niektóre czosnku.UwagaProblem!Trufla, nie mówiąc już, ale lepiej.Więcej będzie potrzebował 2 łyżki mąki (nie jest to problem), pół litra mleka, dwie łyżki drewniane prażone orzechy i przyprawy.
przygotowane grzyby drobno pokroić, dobrze - cebulę, czosnek i orzechy i trufli - talerze.Smażone na oliwie z czosnkiem, cebulą, następnie dodać pieczarki i duszone razem przez około pięć minut.Wprowadzamy trufli, dodać natkę pietruszki i kilka łyżek beszamelu.Spawane rury są wypełnione schłodzonym nadzieniem (bez ponad) i umieścić w piekarniku.Więc nadziewane serem cannelloni zapiekane z smaku lepiej, więc nie bądź leniwy posypane parmezanem z orzechami.Trufla w zbyt dobry, aby zostawić do dekoracji.Smaczne, ale w opinii naszych współobywateli, i skomplikowane.
Opcje nadzienia i dodatki
dodatkiemnajrzadziej używać beszamelowy sos pomidorowy - to także popularny w kuchni włoskiej.A jeśli ścisłe tyle beszamelowy przepis z bardzo ograniczonej ilości składników stosowanych w pomidorach, że "na mieszkańca ustalonych" - i grzyby, i całej gamy przypraw i szeroki asortyment ziół.Najważniejsze z tym - nie przesadzaj z aromatem, tak aby nie strzeli nadzienie zapach.
Nie mniej interesujące, niż wymyślać nadziewane cannelloni: nie ma prawie żadnych ograniczeń.Powszechnie znany przepis makaron faszerowany bakłażan i eksperci uważają, że jest to jeden z najlepszych.Należy pamiętać, że są nadziewane cannelloni pieczone z serem smakuje lepiej niż bez niego.
Nie mniej interesujące są Włoski makaron nadziewany z serem.Sekret tkwi w tym, że produkty mleczne powinny być dokładnie wymieszane z zieleni i jaj - ten ostatni zapewnia bardzo schludny układania rur. Do napełnianiaNastępny - tradycyjnie: beszamelowy - ser - piekarnik.Ci, którzy próbowali go, ekstatyczny.
cannelloni bardzo dobre ryby.Ale ich przygotowanie ma kilka niuansów.Przede wszystkim, filety rybne pocięte na długich, cienkich plasterków ale delikatnie wprowadzano do probówek.Sos, ponownie, nie dość beszamelowy.3 żółtka z dwóch łyżek białego wina wytrawnego bitą w kąpieli wodnej, podczas gdy powoli wlewając dużo ghee (w sumie 100 g).Po zdjęciu z ognia cały solone, pieprz, smaku sokiem z cytryny i dodać śmietanę.Rzeczy makaroshki polać sosem i posypać serem i piec gdzieś kwadrans.
Jak widać, cannelloni kucharz ryba nie jest tak łatwo, ale efekt jest tego wart.
dla fanów Multivarki
miłośników urządzeń kuchennych zapewniam, że włoskie danie objawia się z nieoczekiwanej strony.Największe sukcesy mięsa mielonego mieszanego farszu jest uważana - wieprzowiny i wołowiny.W zasadzie faza przygotowawcza lub sposób do rzeczy cannelloni, nie różni się od zwykłej tradycji.Ale dalsze przygotowania - tylko ekskluzywne.
Zamiast klasycznej beszamelowym małe kawałki smażonej cebuli w trybie pieczenia, nie więcej niż 5 minut.Następnie są one takie jak małe kawałki czosnku - kolejne trzy minuty.Dalej - pomidory bez skóry (a także bardzo średnie w plastrach) - plus następne pięć minut.
W osobnym pojemniku, połączyć śmietanę, koncentrat pomidorowy i wrzącej wody.W misce umieścić makaron jednostka faszerowany, pieczeń, a na górze - sos.On niemal całkowicie pokryć zawartość.By w końcu doprowadzić do gotowości cannelloni nadziewane w multivarka umożliwia "pilaw".Jeśli często sprawia, że potrawy dno powypalany - może być zastąpiony przez tryb "Pieczenie" (limit czterdzieści minut).
Jak widać, można osiągnąć pożądane różne sposoby iz różnych treści.Byłoby chęć zjeść pyszne!
