Niedawno, owoce morza, takie jak krewetki, małże i kalmary były nowe dla większości Rosjan.Teraz to wszystko można kupić w każdym supermarkecie.Dzisiaj mówimy o tym, jak do czyszczenia i gotować kałamarnicę i jak przygotować jeden pyszne sałatki.
Przydatne właściwości
Mięso Squid - nie tylko przysmak, a bardzo cenny produkt.Zawiera mikroelementy i substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów organizmu.
Główną wartością kalmary - obecność w jego składzie sodu, jodu i potasu.To minerały te są odpowiedzialne za normalne tarczycy.
Squid zawiera białko, które jest łatwo absorbowane przez organizm, wypełniając ją w energię.Ponadto, istnieje wiele aminokwasów, poprawia wzroku i procesy metaboliczne.
Powyższe właściwości ujawniają się tylko wtedy, kiedy stosuje się świeżo przygotowane kalmary.Suszone i wędzone tusze doprowadzić organizm do wykorzystania mniej.
Zasady wyboru kalmary
iść do sklepu.Odpowiedni wydział wielu kałamarnicy: obrane mrożone, surowe, i tak dalej.Co wybrać?Ideal - świeżo złowione kałamarnicy.Ale to jest tak naprawdę tylko w miastach położonych w pobliżu oceanu.Więc można zrobić i mrożonki.
Przed dokonaniem zakupu, konieczne jest, aby dokładnie badać towary.Squid kolorów tuszy od białego do różowo fioletowy.Obecność żółty kolor wskazuje, że produkt jest wielokrotnie zamrażane i rozmrażane.Od zakup kalmary powinno być zaniechane.Przygotuj jeden pyszne danie wyjdzie.
Sprzątanie
nauczyć się gotować mrożone kalmary, wyjaśnimy później.W międzyczasie, zachowaj ich leczenia.Aby zacząć trzeba odmrozić produkt.Pakiet z zawartością zapada w głęboki pojemnika z ciepłą wodą.Rozmrażania może trwać od 30 minut do 1,5 godziny.Wiele gospodyń domowych przyspieszenie wlać kalmary ciepłej wody.Ale, że w żadnym przypadku nie może być wykonana.Po tym wszystkim, produkt ulegnie pogorszeniu.
Kiedy kalmary końcu odwilż, można rozpocząć, aby usunąć swoje filmy.W rzeczywistości, należy poruszyć się.Wystarczy umieścić tuszy w misce, zalać wrzącą wodą i natychmiast je scalić.Wtedy woda z kranu z palcami usunąć cienką warstwę.Usuń wnętrzności przypominające paski plastiku.
Jak gotować kalmary
kulinarnych opinie na temat tej kwestii rozbieżne.Niektórzy uważają, że gotowanie kalmary mięso trzeba 10-15 minut, ustawienie wolnym ogniu.Inni są przekonani, że ten proces może potrwać kilka sekund.Więc po tym wszystkim - jak gotować?Miękkie squid otrzymuje się przez gotowanie w ciągu 30 minut.Są one znacznie mniejsze.Półtusze podzielone na pierścienie, smażone i podawane z przystawką.
Jak gotować kalmary?Idealnie, proces ten wygląda tak:
- w małym rondelku wlać 1 litr wody;
- dodano 1 h. L.sól;
- czeka na moment wrzenia;
- opcja put Lavrushka i pieprzu;
- kalmary tusza jest umieszczona we wrzącej wodzie, policz do 10 i dostać;
- rozłożone w naczyniu, tak jak inne tusze.
Inne opcje
Squid przygotowany nie tylko na patelni.Nowoczesna gospodyni może wybrać bardziej wygodnym rozwiązaniem.Pomoc przychodzi urządzeń domowych.
Jak gotować kałamarnicę w podwójnej kotła
określoną w specjalnym tuszy pojemnika, ustawienie timera.Czas przygotowania na kilka kalmary jest 10-12 minut.To wszystko zależy od specyfikacji urządzenia.
Jak gotować kałamarnicę w multivarka
Wybierz tryb "Steaming".Umieścić zegar na 5-10 minut.Jedynym negatywnym na kilka gotowania kalmary jest brak w magazynie.Jednakże, może być wytworzona oddzielnie, za pomocą małego pulę.Lub tuszy pocztowe gotowane z sosem do potraw z ryb.Przejść na własne wygody.
Jak gotować kałamarnicę w mikrofali
Musimy pojemnik Ŝaroodporną.Rozkładamy go czyszczone i myte tuszy, wlać sok z cytryny i przykryć pokrywką.Kałamarnica w mocy gotowania mikrofalowego 700-850 watów to 2 minuty.Po zakończeniu procesu ostrzegania dźwiękiem.Sałatka z kalmarów
(Klasyczny przepis)
food zestaw:
- dwie żarówki;
- ½ puszki zielonego groszku;
- 300 g kalmary;
- jeden pomidora;
- oliwki - 14 sztuk;
- średniej papryka;Przyprawy
- (nasiona kopru, Koper suszony).
Na nadzienie:
- pół cytryny;
- 125g jogurt naturalny;
- 1 godzina. L.musztarda;
- 4 łyżki.l.oliwa z oliwek.
Do marynaty:
- 1 łyżka.l.cukier i sól;
- gałązka koperku;
- 5 Art.l.Ocet jabłkowy.
Przygotowanie:
1. Usunąć cebulę pokroić w pół pierścienie i miejscu, w szklanym słoju.Pokrywa nie jest zamknięta.Nie wysyłać również posiekane dymki.Dodać do marynaty.W tym celu, szklanka wrzącej wody wymieszać cukier, ocet i sól.Pobierz zalać cebulę marynaty.Zamknąć pojemnik z pokrywką z tworzywa sztucznego.Dokładnie wymieszać.Zbiorów do lodówki na pół godziny.
2. Usuń kalmary tuszy.To jest to, co powiedziano powyżej.Jak gotować kałamarnicę w sałatce?W garnku wlać wodę i czekać, aż zacznie wrzeć.Doprawić solą i dodać suszone zioła i przyprawy.Umieść kalmary w wodzie.Gotować 12-15 minut w zamkniętej pokrywie.Następnie osnowa jest wyrzucane w durszlak.Poczekaj, aż ostygnie.
3. Umyć pomidory.Pokroić w kostkę.Wyrusz w misce.
4. Podstawy obsługi papryki.Usunąć nasiona.Mięso pokroić w kostkę i dodać do pomidorów.
5. Otwórz słoik groszku.Odrzucić ciecz.Dokładnie pół treść banków umieścić w salaterce.
6. Tusze kalmarów pokroić w paski.Wyrusz na talerzu do pozostałych składników.
7. Nasze marynowane cebulki.Należy opróżnić i dokładnie wyciśnij kawałki.Następnie dodać cebulę w salaterce.
8. Otwórz słoik oliwek.Pożądane jest, aby były one bruzdy.Oliwki cały statek w sałatce.
9. Producent tankowania.W misce wlać jogurt.Dodaj oliwę i musztardę.Skórkę z cytryny zniszczyć na tarce i rozprzestrzenił się na tankowanie.Dokładnie wymieszać składniki.
10. Dodaj sos do salaterki.Pozostaje mieszane potrawy i podawać go na stole.Smacznego!Zasady
przechowywania
nauczyć się gotować kałamarnicę sałatki, wiesz.Ale co, jeśli, po ugotowaniu jest kilka tusze?Możesz usunąć je w lodówce.W temperaturze 6 ... 8 0 ° C, ale nie są przechowywane dłużej niż jeden dzień.Jeśli w najbliższej przyszłości, nie będziemy jeść mięso kalmary, to lepiej, aby usunąć je w zamrażarce.Nie może być miesiąc lub więcej.
Posłowie
Rozmawialiśmy o tym, jak gotować kalmary.Proces ten nie zajmuje dużo czasu.Najważniejsze - przestrzegać instrukcji opisanych w artykule.W rezultacie, będziesz miał smaczne i zdrowe sałatki.Można eksperymentować z tworzeniem nowych potraw z dodatkiem gotowanych kałamarnic.
