Housewives wiedzieć, że volnushki - grzyby, które są idealne do gotowania różnych potraw i solenie.W niniejszej publikacji powiemy więcej o volnushki: jak wyglądają niż pomocne.Czytelnik dowie się, gdzie iw jakim czasie muszą szukać w lesie.
Opis grzyby
volnushki - grzyby należące do rodziny Russula.Noszą one niewiele przypominają grzyby mleka, w odróżnieniu od ich wielkości, masy i innych cech.Alternatywne nazwy - volnuha, różyczka, Volzhanka.Torminosus
Mushroom lactarius ma inną nazwę - Ćmy.Średnica kapelusza wynosi 15 centymetrów, krawędzie są zawinięte w dół.W jego centrum znajduje się mała depresja, wokół którego są ciemne pierścień kudłaty.Za naciśnięciem ona vlazhnovatoy, a kiedy deszcz jest mokry, staje się lepkie.Płyty są bardzo cienkie, blady różowy lub biały.. Grubość nóg do 3 cm Jest to ten sam kolor jak kapelusz: młode grzyby gęste i pojawia się wewnątrz starego pustki.
oglądane rodzaju dary natury w naszych warunkach pogodowych można znaleźć w każdym lesie.Najczęściej rośnie w pobliżu brzozy lub starych drzew.Korzystne środowisko dla różowy volnushek - wilgoć i chłód, więc są one najczęściej znaleźć wśród zarośli i krzewów.Jednak czasami może to być na płaskiej, lekko trawiastych terenów i łąkami.W porze suchej patrzy miotłę, ponieważ zatrzymuje wilgoć.
Grzyb volnushki biały wygląd jest podobny do różu, różnica tkwi tylko w kolorze czapki: biały lub krem z cienie.Płyty są białe.Ciało jest gęsta, z ciśnienia wydana białym soku.Ciało owoców jest trochę inny smak, zapach przypomina niewielki z geranium.Kolejny biały volnushki podobnie jak światło słoneczne, więc często można znaleźć na skraju lasu.
volnushki Jak przydatne?
uważane za dary natury składa się z tłuszczów, węglowodanów, błonnika, minerałów, wody i białka.Kompozycja składników tłuszczowych obejmują kwas mlekowy, kwas oleinowy i kwas octowy.Volnushki - grzybów, które, z jednej strony, przydatne, a z drugiej - są szkodliwe dla ludzi cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie błony śluzowe, ponieważ tkanka zawierała substancji chitynowe.Ich złe nasz organizm metabolizuje.
Szukaj volnushki się od końca lipca do września, ale nie wcześniej.Jeżeli nie ma frost, mogą być wykryte nawet w środku października.Rosną zarówno indywidualnie jak iw małych grupach.
Korzystanie z grzybami w kuchni
volnushki - grzyby, które muszą być dokładnie zrealizowane, w przeciwnym razie może to spowodować zatrucie.Jeśli chcesz je smażyć, to najpierw trzeba moczyć przez jakiś czas.Następnie volnushki zagotować (10-15 min.), Wylano do wody, znowu trochę namoczone, a następnie palone.Biały typu grzyb zawiera mniej goryczy niż różowy.
przygotowania do zimy jest najlepszy z młodych owoców, średnica kapelusza których nie więcej niż 3-4 cm. Solone volnushki stać się niebiesko-szary i skosztować różnego rodzaju niższych grzybów mleka, ale nadal będą dania na stole.Po solenie mogą jeść nie wcześniej niż dwa miesiące.
