galaretki, galaretki, galaretki - naczynia są bardzo podobne w sztuce kulinarnej.Są one typowe dla kuchni słowiańskiej, jak również do Europy Zachodniej.Smaczne gotowane, pomysłowo zaprojektowane, galarecie długo stać się wspaniałą ozdobą dla każdego świątecznym stole.
danie podstawowe wymagania
należy do kategorii przekąsek, drobiu, ryb i innych mięs.To może być gorące i ostre - w zależności od ziół i przypraw, które szef kuchni stawia w naczyniu.Typowo, liczba wymaganych składników obejmują czosnek - w związku z tym, szczególnie odsłaniając aspic kurczaka.Bulion Gotuj z różnych korzeni, marchew.Jednak kiedy ciecz wylewa się na płytkach wielu ograniczony "yushechkoy".Brak kawałki marchwi lub innych składników bulionu w galarecie nie spadać.Głównym wymogiem dla naczynia - to jest jasne, jasne, nasycone bursztynowy kolor.
Co jeść
bardzo istotne pytanie: co serwowane jest zimno?Opcje mogą być kilka.Kwas podkreśla smak potraw, więc często mu się położyć na stole, lekko octu rozwiedli zimnej przegotowanej wody i bardzo obficie przyprawione pieprzem pikantnym (czarny).Doskonałe do przekąsek, kurwa - domu lub sklepu.Że często dostarczane jako wypełnienie.Ale specjalnie dla smakoszy, którzy preferują dietę szyje galaretka z kurczaka, zdecydowano dużo czasu, aby zaoferować mu musztardę, tak dowcipny.Musi "towarzyszyć" daniem jest sałatka z kapusty - czerwonego lub normalnej, kapusta.Nie uważa wstyd naszych przodków przygotować się do innego galaretki sałatki: Tarka czarnej rzodkwi, Salt, wlać olej roślinny i posypać octu, posypać ten splendor zielonej cebuli lub czosnku pióra.
zimno kurczaka
do galarecie z kurczaka dobrze usztywnione, należy wziąć tyle tuszy tłuszczu.Oczywiście, jest to przypadek, jeśli masz zamiar gotować bez żelatyny.Z drugiej strony, młode mięso (niestety, postnovatoe) lepiej niż rozpadnie, to jest miękkie, delikatne i po prostu rozpływa się w ustach.Jednak można to zrobić od tuszy dorosłego ptaka galaretki z kurczaka, który nie będzie przebijał zęby.To po prostu gotować rosół trochę dłużej.Do bulionu tuszy jest umieszczany razem z nogami, czasem z głową.Spróbujmy?
liczba Przepis jedno: jajko
Aby wdrożyć ten przepis będzie trzeba, oprócz głównego produktu, kilka sztuk liść laurowy, kilka pączków goździków, garść papryki słodkiej i ostrej papryki, 5-6 ząbki czosnku, świeże zioła, 1 cebula, sól (do smaku) kilka jajek (biżuterii).Przygotowany galarecie Kurczak w następujący sposób: do mycia drobiu, pokroić na kawałki, umieścić w głębokiej patelni, zalać zimną wodą (3 litry lub tak).Dodaj całą cebulę, przyprawy, gotować na dużym ogniu.Następnie zdjąć szumowiny, sól, zmniejszyć ogień do średniego i gotować, aż aż mięso jest bardzo oddzielone od kości.Ważne jest, że galaretka z kurczaka (przepis o zdjęcie w załączeniu) nie dużo wrzenia i kipiąca, inaczej okaże zmętnienia, niesmaczne.Gdy mięso jest gotowy, a objętość pożywki jest zmniejszona o około jedną czwartą (lub połowa) dwukrotnie szczep cieczy.Usuń skórę z kurczaka.Mięso pokroić na porcje.Czosnek przejść przez grzebiuszka lub cięcia - "płatków".Ugotować jajka na twardo, ostudzić, czyste, cięcie, owal, okręgi, połówki lub plasterki - jak chcesz.Specjalne płyty lub kształty Połóż mięso, czosnek, wlać trochę bulionu.Po schłodzeniu, umieszczenie pojemnika w lodówce.Gdy galaretka do "grab", umieścić kawałki jaj, zorganizować je z gałązek pietruszki i koperku, i dodać więcej bulionu.Umieścić naczynie w chłodzie ponownie, a po kilku godzinach pyszne i bardzo przyjemne patrzeć na przekąskę jest gotowy!
liczba Przepis 2: marchew
Zauważ, że okaże się wspaniały kurczaka w galarecie multivarka.Urządzenie wydawało wymyślać specjalnie dla tej potrawy: Jeśli wybierzesz ten tryb nie brzeczkę gotuje, nie słabe, mięso cicho tęskni się osiągnięcia pożądanego stanu, dobrze się rozpada.I przygotowanie go jest bardzo proste!Tuszę należy pokroić na 4-5 kawałki, umieścić w misce, dodać szczyptę kolendry, ziele angielskie i inne przyprawy, pokroić w plasterki i marchewka 50 g korzenia selera.Napełnić wodą i włączyć do wrzenia treści.Spróbuj, jeśli nie jest wystarczająco słone kurczaka galarecie swoją przyszłość.W trybie put multivarka "hartowanie" i pozostawić na 2 godziny.Gdy wszystko jest gotowe, wyjąć mięso z kości, odcedzić wywar przez trzech warstw gazę, wlać wszystko rozłożone, skeet i pozostawić do ostygnięcia.Jeśli chcesz, aby oddzielić całkowicie Gotować kilka marchewek, oczyścić je, cięte zorientowali (gwiazdy, trójkąty, i tak dalej. D.) i umieścić w misce z zimna.Wspaniały, odżywczy galaretki podałeś!
liczba Przepis 3: z kurkumy
wierzył, że to danie jest najlepiej uzyskać od koguta.To jest zawsze dobre rzeczy i zawiesza najwięcej kolor ma "słonecznej", który jest skrupulatnie stara kochankę.Ale co, jeśli kucharz musi postnovatoy z kurczaka?W tym przypadku pan umieszczone nóżek wieprzowych jest.Ich kości tyle naturalna żelatyna, który jest coraz do bulionu, pomaga utrwalić.Dodatkowo pod koniec gotowania, lub gdy jest on usuwany patelnię z ognia, dodać płyn trochę kurkumy.Da to danie jest nie tylko subtelny smak i wspaniały bogaty kolor.Co do reszty, należy pamiętać, aby stosować się do zaleceń.
