Ostatnio w modzie japońskiej kuchni.A wraz z nim tradycyjną etykietą jadalnia orientalne.Japońskie pałeczki stały się nieodzownym atrybutem w każdej restauracji lub barze sushi.Jesteśmy przyzwyczajeni do standardowych widelce i łyżki, ani jeść bułki ryżu pałeczkami - prawdziwe barbarzyństwo.Ale nigdy nie jest za późno na naukę.Tak, jak trzymać pałeczkami japońskiego?
Trochę historii ...
Japoński różdżka - stary tradycyjny instrument, który jest używany w Azji Wschodniej.Pierwsze pojawiły się w starożytnych Chinach.Legenda głosi, że ich przodkowie przybyli z japońskiej i chińskiej o nazwie Yu, który próbował dostać kawałek tłuste mięso z ciepłą i wąskim kotła.Poprawna nazwa laski - kuaytszy lub pałeczki.Początkowo były one wykonane z kości, ale teraz domagać drewnianych patyczków bardziej praktyczne.Bogaty w średniowieczu może sobie pozwolić, aby jeść ze srebra, aby uniknąć zatrucia arszenikiem żywności jako metalu szlachetnego z ciemności.W Japonii i Chinach kije ozdobione rzeźb, biżuterii, pokryte szkliwem - było symbolem bogactwa.Na Wschodzie, kije - czysto osobiste rzeczy, których nie może przenieść na innych członków rodziny lub przyjaciół.Dlatego też, w restauracji i kawiarni serwuje jednorazowych drewnianych lub plastikowych odpowiedniki - varibasi.Jak widać, historię tego starożytnego sztućce.Tak, jak trzymać pałeczkami japońskiego?W tym czasie nie tylko stają się bardziej skomplikowane etykiety, zasady korzystania z takich egzotycznych.
Trzymając japońskie pałeczki?Restauracje
i bary serwujące sushi pałeczki związane.Aby ich użyć, należy dokładnie je rozdzielić.W dolnej części pałeczki do sushi jest uszkodzony - jest nieruchoma podczas posiłku.Górna dominującym Khasi - działa.W ten sposób podstawa sztyftu, który znajduje się w dnie, która znajduje się pomiędzy palcem wskazującym i szczotki.Mocno wsuń cienki koniec górnej kciukiem do Bezimiennego.W tym samym czasie pracy (górne) pałeczki utrzymanie zarówno obsłudze i manipulować nim swobodnie.Teraz, gdy wiesz, jak zachować japońskie pałeczki.Ale nie zapominaj o zasadach etykiety!
etykiety i pałeczki
japońskie restauracje w Moskwie oferują ogromny wybór potraw, które trzeba zjeść za pomocą pałeczek.Po tym wszystkim, kuchnia azjatycka - tradycja wcześniej nam nieznane.Ale niektórzy trochę wiedzy o tym, jak zachować japońskie pałeczki.Konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad japońskiej etykiety:
- Nie zostawiaj pałeczki i trzymać je w żywności (to zrobić tylko na uroczystości pogrzebowych).
- nie lizać sztućce - to nieprzyzwoite.
- Jeśli tak, to racz dotknąć kawałek kija do jedzenia - to trzeba zjeść.
- poprosić innych, aby przekazać żywność po stole?W żadnym wypadku nie.W Japonii, to nie jest akceptowane.
- Jeśli trzymać pałeczki w ręku - co oznacza, że swoją wrogość.Podczas posiłku, nie je grać i nie ruszaj się naczynia.
- nie zwracać na siebie uwagi: komunikowania się w milczeniu i nie śmiać się głośno.
trochę o tradycjach
w Japonii, każda rodzina ma specjalną podstawkę dla pałeczkami.Gromadzą i czczą.Poza zdolnością do jedzenia pałeczkami jest bardzo cenione przez Japończyków.Na przykład w przypadku zatrudnienia pracowników, w hotelowej restauracji lub konkurencji hold.Kto zbierze wszystkie laski koraliki, można uzyskać nie tylko miejsce pracy, ale również dodatkową premię.Hashi - cała kultura.Dowiedz się, jak je jeść, doskonalić swoje umiejętności w domu, a zrozumiesz, dlaczego są one tak czczony w Azji.
