morze i morskie życie jest często gości na naszym stole.Niewiele osób będzie zaskoczony, na przykład, małże, ośmiornice lub Rapanu.A oto, jak gotować przegrzebki (zamrożone natkną się częściej, choć są świeże), wiem, nie wszystkie.Ten artykuł jest dla tych, którzy chcą zaimponować znajomym i rodzinie na Boże Narodzenie lub na urodziny.
parze przegrzebki
Przed gotować mrożone małże, to, oczywiście, trzeba rozmrażać.I robią to lepiej, przenosząc je na dolnej półce lodówki - stopniowo.Więc pozostaje elastyczna i zachowuje wszystkie zalety tego, co mają.Jeśli czas jest ograniczony, można wypełnić wodą - ale zimno.Gorący zepsuć je natychmiast.Często ludzie korzystać z kuchenki mikrofalowej rozmrozić.Metoda ta posiada również prawo istnieje, chociaż produkt rozmraża się w piecu równomiernie.Dla naszych małże, a on nie do przyjęcia, mrożone małże gotować nie będzie możliwe ani w żaden przepis - stają się one bardzo sztywne i bez smaku.
funt przegrzebki (w odniesieniu do mięśni bez klap), lekko smażone na maśle.Kiedy zazolotyatsya, dodać trzy drobno posiekane ząbki czosnku, nawet kawałek masła i sosu sojowego polstopki.Patelnia pokryta jest pokrywą, a jego zawartość dziesięć minut ugaszony.Do soli lub nie - decydują.Mięso z przegrzebków lekko słony, sos, też, więc trzeba spróbować.Jako dodatek byłby idealny fasola szklanych lub makaron ryżowy.Małże
zapiekany z serem
To jest po prostu wspaniały przepis, jak gotować mrożone małże w skorupkach.Od klapy mają duże znaczenie, mięczaki muszą wziąć kilograma.Przygotowanie marynaty: łyżki sosu sojowego miesza się z dwóch soku z cytryny, dwa ząbki czosnku noszone, łyżka jadalnia oleju roślinnego, przyprawy ryb i pietruszką.Każda powłoka jest wypełniona sosie łyżeczka niepełnym wymiarze godzin: Przed gotować mrożone muszelki, powinno być pół godziny pomarinovat.Obok klapy mięśni umieścić trochę gotowanego ryżu - na kilogram małże mało kubki - dwa.Muszle są umieszczone na arkusz i godzina czwarta są wysyłane w średnim piecu ogrzewanym.Na kilka minut przed podaniem ich zawartość posypane serem.Yummy do opisania!
smażone przegrzebki
Do smażenia skorupiaków nie zostały przydzielone dużo cieczy przed gotować przegrzebki, mrożone owoce morza rozmrozić, pokroić w plasterki i zalać wrzącą wodą przez pięć minut.Kiedy odpływ wody, skorupiaki są umieszczone na bardzo ogrzewanym patelni z olejem.Jak dokładnie - nie jest tak ważne, najważniejsze - szybko usmażyć.Im dłużej pozostać na ogniu, tym bardziej rygorystyczne będzie.Trzy minuty jest więcej niż wystarczająco.Dodaj sól, pieprz i przyprawy, aby być na końcu.Jeden z najszybszych receptur, które następnie daje wyśmienite rezultaty.Jako danie ryż garnitur lub smażone ziemniaki (puree).
przegrzebki Zdjęcie
Jakie dobra są małże - są one bardziej soczyste niż tylko smażone.Sok z nich nie pojawia się na patelni, i przechowywane wewnętrznie.Mięśni rozmrożone przegrzebki przemywa, suszy i pokroić w poprzek.Każdy kawałek wali w mące, zanurzone w pobity (można z łyżką mleka), jajko w bułce tartej i paneer.Dalsze działania - zwykła Smażenie: dużo oleju roślinnego jest silnie ogrzewane w głębokim naczyniu, a każdy kawałek smażone przegrzebki na wszystkich stronach.To miło, że z tej metody gotowania skorupiaków prawie żadnego spadku wielkości.Równolegle można gotować frytki - z tych samych doskonałych przegrzebki harmonii.Już dań ze skorupiaków skropione cytryną i posypać ziołami.Oraz jako doskonały sos lekkiego majonezu, zmieszane z posiekane korniszony.
Skorupiaki krem
Istnieje kilka sposobów, jak gotować mrożone małże w sosie śmietanowym.Wydawało nam najbardziej udanych Dalej.Na funta mięśni trwa duża cebula, drobno posiekane i smażone prawie do końca.Na patelni, aby położyła się czosnek - trzy ciśnienia lub w inny sposób zmiażdżone ząbki.Gdy zazharki nadać dodatkowy ogień smaku i zalać umyte i ottsezhenny przegrzebki.Okazało się, że podczas mieszania powinna być 04:57 (czasu zależy od liczby skorupiaki).Nawet wtedy, gdy wiele z nich, nie jest konieczne, aby przygotować już - będzie tak jak guma.Lepiej smażyć porcjami.Wlać pół szklanki śmietany kremówki, dodać niepełną łyżeczkę tartego sera i ognia przykręcone.Pięć minut później, twój przysmak gotowy.Oryginalny przepis proponuje się użyć parmezanem.Jednak empirycznie ustalone, że zwykły rosyjski nie jest gorszy.Pozostaje tylko dodać natkę pietruszki.Jeśli masz go fresh - posiekać i posypać się po wyłączeniu ognia.Jeśli suszone - dodaje się równocześnie ze śmietaną i serem.
