Lunch jest zwykle zakończone serwująca desery.Większość z nich nie tylko dobrego smaku, ale także wysokiej wartości odżywczej.Zazwyczaj, słodycze zawierają znaczne ilości cukrów, a niektóre są bogate w białka i tłuszczu.Asortyment deserów jest bardzo zróżnicowany.To galaretki, soki, galaretki, musy, różne desery, zapiekanki i słodka kruszonka.
przed desery obsługujących trzeba usunąć wszystkie używane naczynia i wydane urządzeń do zamiatania okruchy z obrusem.Większość deserów (galaretki, napoje owocowe, lody, galaretki) jest doprowadzany do miski lodów.Zostały one wprowadzone na talerzu deser lub Pyrozhkov, co stawia deser lub uchwyt łyżeczki lub w prawo.
dostarczyć niektóre słodkie posiłki ma swoje własne cechy.
galaretki, pianki, serwowane schłodzone, przed karmieniem należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 2 do 14 °.
Guryev kasza podawana do patelni partii smażenia, w którym jest pieczone, ustawić na talerzu pokryte papierową serwetką.Najwyżej należy umieścić pieniste mleko, owoce w puszkach lub dżem i tosty migdałów.Oddzielnie, w łodzi sosie służy sos morelowy.Budynie
, zapiekanki serwowane w niemieckich potraw srebra, a la carte lub patelni baranów.Po służbie wlać sos lub syrop.Czasami sosy podawane oddzielnie.Do gorących deserów podgrzać potrawy.
Lody podawane w miseczkach lodów, wprowadzenie go w postaci kulek i dekoracji owoce w puszkach.Kiedy służąc lody z bitą śmietaną (Parfait) używać okrągły półmisek, gdzie jest pokroić na porcje i rozprzestrzenił na talerze deserowe.
owoce (pre-przemywa przegotowanej wody i obsushennye) jest podawany do wazonów.Na stole powinno być, z wyjątkiem płyt owoce deserowe, noże i widelce.Wazon jest zazwyczaj wypełniony różnego rodzaju owoce - jabłka, gruszki, winogrona, pomarańcze.
Owoce cytrusowe (pomarańcze, mandarynki) są czasami podawane w kremanki.W tym przypadku, są łuszczone, podzielony na segmenty i wlewa słodkiego wina.
Jagody są zazwyczaj podawane w kremanki lub używane do karmienia talerze deserowe.Aby jagody oddzielnie wylot służy cukier puder.Po służbie owoców z mleka lub śmietany włożyli w głębokim naczyniu, i służył w mleczarz mleka lub śmietany.
Materiały panorama-rest.com.ua
