Pektyny w domu można łatwo wydobyć ze zwykłych jabłek.Jak to jest dobrze znane, powszechnie stosowana substancja reprezentowane przez wprowadzenie różnych produktów spożywczych, a zwłaszcza słodyczy.Z umiarkowanym wykorzystania słodyczy z naturalnej pektyny u ludzi poprawia metabolizm, krążenie obwodowe oraz zwiększa przydatne mikroflory w jelitach i perystaltykę.Dodatkowo, polisacharyd szybko wiąże się i usuwa się z ciała ludzkiego z pestycydów, herbicydów, metali ciężkich i innych złożonych związków chemicznych.W związku z tym, ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób wyodrębniania pektyny w domu.Po użyciu go w dowolnym momencie, aby nie tylko smaczne, słodkie, ale również przydatne gadżety dla całej jego rodziny.
Jak gotować pektyna jabłkowa w domu
wymaganych komponentów i urządzeń.
- świeże jabłka - 1 kg lub 5-6 duże kawałki;
- woda oczyszczona do picia - pełne szkła;
- patelni z grubym dnem;
- gruba gaza lub nylon pończochy;
- deska do krojenia, nóż, dużą łyżkę, szczelinowe łyżkę.
doborze owoce pektyny
w domu, pożądane jest, aby produkować świeże i twarde jabłka.Pasuje również uszkodzony i spadł owoce z drzewa.Ważne, aby utworzyć pektyny - fakt, że głównym składnikiem było właścicielem ogrodu, nie przechowywać zakupionych.Po jabłek w supermarketach mogą zawierać azotany.
tworzenie głównym składnikiem
Przed ekstraktu pektyny w domu powinien być dobry sposób każde zerwane owoce.Do tego produktu jest zobowiązany do mycia ciepłą wodą, a następnie pokroić na 4 lub 8 grube plastry.W tym samym czasie czyszczenia jabłka z pola nasion i skórki nie jest zalecane, ponieważ zawierają one maksymalną ilość substancji wydobytych.
termicznego przetwarzania owoców
, wykonując wszystkie instrukcje, to na pewno będzie wyodrębnić pektyny.Gotuj w domu jest to dość łatwe.Wymaga to podjęcia dużego garnka z grubym dnem, a następnie umieścić je wszystkie pokrojone jabłka i wlać wodę pitną.Zawartość naczynia powinny być doprowadzone do wrzenia i gotować przez 25 minut, często mieszając.Gdy tworzą gęstą jednorodną pastę z owoców, pan potrzebował zdjąć z ognia i nieco ostygła.Zapraszamy zatem do puree jabłek należy umieścić w szczelnym worka z gazy lub nylonową pończochę, które następnie muszą być zawieszone na czystym rondlu.Że sok, które gromadzą się w ciągu następnych 5-6 godzin, a czysty roztwór pektyny.Środki
suszenia
Jeśli polisacharyd wytwarzany drobiazgowo nie musisz, to lepiej, aby osuszyć i oczyścić komorę chłodzącą.W tym celu wymaga sok wlać do czystych pojemnikach (kształt do pieczenia, smażenia i tak dalej.), Aby pokryć powierzchnię około 2-3 cm.Ponadto, rozwiązanie to powinno zostać wprowadzone do pieca i utrzymywano w temperaturze 80-90 ° przez długi czas (pod warunkiem, że substancja ta nie ulega zestaleniu).Gotowy i chłodzi pektyny należy wyciąć, umieścić w pojemnikach i przechowywać w lodówce.
