nie ukrywa, że jednym z najbardziej użytecznych jest suszone owoce suszone śliwki.Może być jako naturalne medycyny z doskonały smak.Składa się z pektyn, włókien, wielu witamin i soli mineralnych.Innym pozytywnym jakości jest to, że nawet w postaci suchej jest bardzo przydatne, i nie traci swoich właściwości.Porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo suszyć śliwki.
magazyn substancji odżywczych
suszonych śliwek muszą być spożywane z niedokrwistości i niedoboru witaminy ze względu na dużą ilość żelaza w jego składzie.Jest niezbędnym narzędziem dla chorób jelit.Każdy wie, że śliwki to dobry środek przeczyszczający.Może on być stosowany jako środek przeciwbakteryjny.Między innymi, ustanawia metabolizm i jest to dobry produkt tonikiem.Ale wszystkie te cechy są zachowane, konieczne jest, aby wiedzieć, jak suszone śliwki.
zachowuje wszystkie witaminy
nadaje się do suszenia żadnych owoców.Możesz nawet zrobić perespevshie lub uszkodzony.Muszą umyć i usunąć ogonki.Następnie podpalono dużym rondlu, zalać wodą i dodać do niego kwas cytrynowy (5 gramów na litr).Musimy sprawić, by gotować.Następnie kładziemy śliwki w durszlak i opuść ją we wrzącej wodzie przez 20 sekund.Potem kiedy już się go przenosić zimnej wody.Jeśli duża ilość owoców, a następnie powtarzając tę czynność kilka razy, dzieląc je na części.Następnie konieczne jest, by przycinać do sucha.Przechodzimy teraz do głównego procesu.
Przed śliwki suszone, trzeba zdecydować, jaki sposób to zrobić.Istnieje kilka opcji.Pierwszy - jest suszenie w sposób naturalny na słońcu.Jest to długi i żmudny proces.Można suszyć w piekarniku, ale są pewne niuanse.Jest to konieczne, aby zapewnić równomierne suszenie w małej temperaturze.Konieczne jest również, że ma odpowiednią wentylację i odparowanie.Jest to bardzo trudne do osiągnięcia, po wysuszeniu w piecu.Ponadto, produkt ten nie powinien być przesuszone.
Od suszonych śliwek szybko i sprawnie?W szczególnej suszarce.Układanie w jej owocach i suchych 5 dni, trzyma temperaturę 40 stopni.W tym czasie powinna być pomarszczona skórkę.Następnie, aby uzyskać owoce, i pozostawić je do antenie powietrzu.Teraz muszą zebrać wilgoć.Po pięciu godzinach, wysyła z powrotem do suszarki w tym samym czasie, ale w temperaturze 75 ° C.Po 5 godzinach, wyciągnij jego chłodzenie.Następnie r ponownie w suszarce przez 5 godzin.Temperatura wynosiła 70 °.To przedstawia gotowości w temperaturze 60 ° C.Oto jak suszone śliwki.Efektem jest produkt wysokiej jakości.Suszone śliwki powinny być umiarkowanie twarde i nie za miękkie.Jeśli go wycisnąć, to nie powinno być żadnych pęknięć.Śliwki suszone w dobrze wyciskania nie zwalnia sok.
Jak przechowywać
Musimy wiedzieć nie tylko, jak suszone śliwki, i jak dobrze utrzymane.Aby utrzymać go przez dłuższy czas, a nie bezpośrednio po wysuszeniu, umieścić go w syropie (litra wody i kilogram cukru).Po 5 minutach gotowania wyłączyć ogień i wolno przycinać syrop.Następnego dnia ponownie gotuje się, przemywa i suszy.Następnie śliwki są umieszczone w słojach i sterylizacji.
