Istnieje kilka sposobów, przechwytując pomidory w zimie.Każdy z nich w jego własnego dobra.Niektórzy lubią pomidory sól do smaku był jak beczka warzyw.Wielu, jak słodkie pomidory są doskonałe jako przekąska dla każdego stołu.Ale w tym artykule, będziemy rozmawiać o tym, jak to zrobić pomidory w sosie własnym.Później można je zastąpić koncentrat pomidorowy, nadaje się do gotowania barszczu lub pizzę.
świetny przepis
Istnieją dwa sposoby, jak zrobić to pomidory w sosie własnym.W pierwszym przypadku, peel oczyszczono, a druga liczba całkowita zebrano pomidory.Jeśli nie usunąć skórę, a następnie warzywa są coraz trudniejsze i lepiej zakonserwowane w solance.Ale jest to bardziej wygodne w użyciu, bez skórki pomidory.Tak, jak pomidory w sosie własnym?Weź 200 g cukru, trzy litry soku pomidorowego, 50 g soli, pomidory, małe ziarna papryki słodkiej i goździki, małej łyżeczki octu (70%) i trzy ząbki mielonego czosnku.Pomidory umyć i iteracji.Ogólna i gęsta rezerwa na zachowania i puree z miękkiego i soku pomidorowego zrobić.Wybrane pomidory u podstawy łodygi nakłuć wykałaczką w kilku miejscach.Przygotuj wcześniej w słoikach do wytrawiania.Umieścimy je w pomidorach.Gotowane sok pomidorowy, wlać do pojemnika i umieścić go na kuchence.Podczas napełniania zagotować, dodać do niego sól, cukier, pieprz i goździki.Zagotować sok pomidorowy na około 30 minut.Przynajmniej umieścić posiekany czosnek.Napełnij pomidory w słoikach wypełnić i zamknąć pokrywę, ale nie toczą.Sterylizacji zachowanie gotowane przez około 20 minut, a następnie zwinąć ciasno.Zastrzegamy pomidory do ostygnięcia, a następnie przenieść je w chłodnym miejscu.
Preservation - kawałek cienkiego
można gotować plastrami pomidora w sosie własnym.Bierzemy silne owoce do konserwowania (2 kg) i przejrzałych owoców na pomidora (2 kilogramów).Potrzebny będzie również dwie duże łyżki cukru, dwie duże łyżki soli, lavrushki kilka liści i pieprz do smaku.Pomidory umyć i pokroić w krążki o średniej grubości.Następnie umieścić je w przygotowanych słoików.Od owoców miękkich zrobić sok pomidorowy.Mamy skręcać je przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito, wcześniej duszone w garnku.Możesz także użyć miksera.Wybrać dowolny sposób.Gotowane sok pomidorowy, dodać cukier, sól i przyprawy, a wszystkie główne czekać do wrzenia.Następnie wypełnić go z warzywami banków.Pokrywa nie zamyka się szczelnie, ponieważ sterylizacji przez 25 minut.Następnie zamknij banki dokładnie, odwraca się i okłady.Przechowywać pomidory w plasterki sosie własnym w chłodnym miejscu.W zimie, na stołach będą doskonałą przekąskę.
kilka porad
A jak zrobić, pomidorów w sosie własnym, bez skóry?Muszą się sparzyć.W tym celu ich poprzeczne nacięcia, pominąć warzyw we wrzącej wodzie przez 2-3 minut i od razu przejść do lodowatej wody.Po takiej manipulacji skóra styka się łatwo.Przyprawy można dodać na własną rękę.Najważniejsze, że nie znacznie przerwany naturalny smak pomidorów.
