pytanie, jak gotować zupę, nie ma jednoznacznej odpowiedzi.Tak jak na przykład zupy lub gorące, to naczynie ma wiele twarzy, a każdy ma własny family odmianę.Pytanie poprawności jest drugorzędna, jeśli chodzi o jak gotować pyszne zupy, które zadowolą wszystkich członków rodziny.Spójrzmy na szczegóły na receptę.
Jak gotować zupę?
to idealne rozwiązanie dla zimowego (zupa o smaku, bogatej i gęstej), oczywiście, jest to czasochłonne.Ale to może być gotowane bezpośrednio w dużych ilościach.Po rozgrzewce, nie traci doskonały smak.Jeśli widzieliście to danie jest tylko zdjęć w książkach kucharskich i nie masz pojęcia, jak gotować zupę, nie bać się trudności.Szczegółowa analiza każdego etapu przygotowania pomogą Ci opanować ten proces kilka razy po przeszkolony, aby stać się ekspertem w zupie gotowania.Ważne jest, aby wybrać odpowiedni mięsa, zanim zrobisz to wszystko sup.Luchshe - żeberka wieprzowe.Ale nie bardzo tłuste.Jeśli są one wystarczająco duże, mają wyciąć je na pół, tak, że są one nie więcej niż pięć centymetrów długości.Ponadto, zestaw produktów obejmuje słoik (250 g) z pomidorów w sosie własnym lub trzech średnich główek cebuli i ziemniaków, główka czosnku, świeży koperek, kilka marchewek, słoik kremu i pół kilo kiszonej kapusty.Ideałem byłoby, jeśli się kapustę w domu.Dzięki czemu będą w stanie regulować kwasowość.
Przygotowanie rosołu
Jak ugotować zupę z żeberka?Ważne jest, aby prawo, bogate i aromatyczne bulionu.Lecz nie powinny być zbyt pogrubione.Z krawędzie cięcia wyciąć tłuszcz, jeśli w ogóle.Zostaw to podsmaż warzywa na nim.Za kilogram żeberek trzeba cztery razy więcej wody.Zanurz mięso w wrzącej cieczy - sprawi, że mięso soczyste i rosół - jak najbardziej przejrzyste.Ostrożnie wyjąć piankę po wielokrotnym wrzenia.Umieść marchewki w cieczy (lub białych korzeni - seler, pasternak), liść laurowy.Jedno cięcie cebula piec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej (tryb "Grill"), włożyć do wywaru.Ta prosta technika nazywa karmelizacja, które pomaga znacząco poprawić smak i aromat zupy.Po godzinie, odcedzić wywar, umieścić w kostkę ziemniaki.
napełniania Warzywa
To może być aż bulion gotowane ziemniaki i dochodzi do gotowości.Być może jest to ostatni ważny niuans.Po opanowaniu subtelności gotowania wypełnienie warzyw, zrozumiesz, jak gotować zupę, i nie bój się gotować je w przyszłości.Wymieszać w misce zawartość puszki pomidorów, posiekać z tym samym i czosnku, koperek dodać czerwoną paprykę.Crush.Podsmażyć cebulę na smalcu, skwarkami rzucać, dodać mieszankę pomidorami i czosnkiem.Gaszenia i wlać do rondla z ziemniakami i żeber.Teraz posiekać kapustę kiszoną (jeśli włókna są za długie), a także dodać do zupy.Wszystko, czego potrzebujesz, a następnie razem na płycie lub w piekarniku przez około kwadrans.Podawać z kwaśną śmietaną i trzeba kawałek chleba, ciasto lepiej natrzeć czosnkiem.Bon appetit!
